ファイヤーホール4000 名古屋栄店

メニュー

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1000ベロ ハッピーアワー ！！ 1,000円（税込） 飲み物(生ビールorハイボールorレモンハイ)どれか 1杯と油淋鶏 2個＋ピリ辛餃子＋本日の一品 付き上記を注文の方には 2杯目からも各アルコールを450円で提供致します

■定食 ※ご飯(大盛無料)、スープ、漬物付。ご飯おかわり1杯無料150円(税込)。

麻婆豆腐定食 1,300円（税込） ※辛さ調整可能です：控えめ、中辛+100円(税込)、激辛+200円(税込)。

特製火鍋湯麺 1,500円（税込） ※辛さ調整可能です：控えめ、中辛+100円(税込)、激辛+200円(税込)。

火鍋肉団子定食 1,300円（税込） ※辛さ調整可能です：控えめ、中辛+100円(税込)、激辛+200円(税込)。

最強ニラレバ定食 1,300円（税込）

エビチリ定食 1,500円（税込）

黒豚と彩り野菜のよだれ豚定食 1,500円（税込）

黒酢酢鶏定食 1,500円（税込）

油淋鶏定食 1,300円（税込）

■単品ディナー

麻婆豆腐 1,000円（税込） ※辛さ調整可能です：控えめ、中辛+100円(税込)、激辛+200円(税込)。

特製火鍋湯麺 1,200円（税込） ※辛さ調整可能です：控えめ、中辛+100円(税込)、激辛+200円(税込)。

火鍋肉団子 1,000円（税込） ※辛さ調整可能です：控えめ、中辛+100円(税込)、激辛+200円(税込)。

最強ニラレバ定食 1,000円（税込）

エビチリ 1,200円（税込）

黒豚と彩り野菜のよだれ豚 1,200円（税込）

黒酢酢鶏 1,200円（税込）

油淋鶏 1,000円（税込）

セット水餃子 250円（税込）

セット杏仁豆腐 150円（税込）

ピリ辛鶏餃子 5個 660円（税込）

五目炒飯 1,100円（税込）

ライス 150円（税込）

■スープ

麻辣スープ ‐ 中国四川省のとなり重慶発祥の火鍋は唐辛子の辣、花椒の麻、牛の脂を使い味にコクを出し、現地では夏暑い時、冬寒い時、お腹がすいた時、飲んだ後に食べるのが“火鍋”と言われています。菰田欣也が火鍋伝道師と名乗るのはお味噌汁を飲んで育った日本の方にあったスープを飲みながら食べるスタイルを考えました。四川省から取り寄せる調味料に花椒・豆鼓を使い美しくて体にやさしい旨辛スープをお楽しみください。

肉骨茶スープ ‐ 2013年中国国家資格認定、中国栄養薬膳師免許を取得。薬膳は体にいいけど美味しくないと言われることをテーマにし、美味しく体の中からあったまるスープを研究し、日本の方に合ったスープを3年かけて作り上げました。当帰・党参・熱地黄・川弓を配合し鶏と豚でとるスープとカツオや昆布でとるダシを合せ新鮮な加藤ポーク・大根・ニンニク・梅の実・ナツメなど入れたファイヤーホール。オリジナルバクテースープをお楽しみ下さい。

■薬膳

辣椒 ‐ 四川料理を代表とするスパイス。使用している朝天辣椒はその果実が天に向かって成長する為“朝天唐辛子”(朝天椒）と名付けられた。食べ進めるにつれ辛味が増していきます。

花椒 ‐ 完熟した山椒の実を乾燥させたもの。四川料理の特徴である【麻】はしびれるを意味し、爽やかな“しびれ”と“香り”をお楽しみください。

当帰 ‐ 中国では昔から「女性の宝」「美容の女王」などと呼ばれ、女王にとって1番の万能薬。冷え性や生理不順などの改善も期待されます。

党参 ‐ 生命力を増しストレスへの適応を高める体に優しい【滋養強壮薬】として中国医学の中心に位置し、食欲不振や疲労への効果が期待されます。

熟地黄 ‐ 血栓を溶解・血管を拡張・血液を作るなど主に増血作用、血行障害に効果が期待される。またホルモン分泌障害の改善にも期待されます。

センキュウ ‐ 理血薬として血を活気づける効能があります。また、それに伴い風邪や偏頭痛・肩こりなどの鎮痛作用も期待できます。