たてがみ 太田川店

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【馬刺し】

馬刺し極み10種盛り(2切れ・10種) 3,000円（税込） 馬肉の全てがここに。卸直送、鮮度を命とした匠のお造り。今宵も酒と箸が止まらない。

馬刺し 単品（1人前2切れ）

上ロース刺し 350円（税込） しっかりとした肉質でコクと旨味があるこだわりの赤身。

ランプ刺し 350円（税込） クセがなく食べやすい上質な赤身の部位。

タン刺し 370円（税込） 厳選した旨の霜降りタンです。軽く炙ることで更に風味が増します。

タテガミ刺し 420円（税込） 馬肉特有の部位でコラーゲンが豊富であっさりとした旨味と甘味。

生カルビ刺し 400円（税込） しっかりとした歯応えと甘味のある脂身が特徴です。

リブロース刺し 450円（税込） 肉のキメが細かく希少価値の高い部位です。

ヒレ刺し 450円（税込） 最もキメが細かく繊細な肉質。とても柔らかい極上の赤身。

中トロ刺し 450円（税込） 馬肉本来の甘味と旨味が口の中でとろけます。

【創作】

生雲丹とうまとろの特上刺し 1,540円（税込）

幻のレバ刺し 1,650円（税込）

馬肉のヒレカツ 1,630円（税込）

馬肉の黄金ユッケ 770円（税込） 創業から変わらない味

ユッケ三種食べ比べ 880円（税込） タレ、塩だれ、チーズの三種類が楽しめる。

馬肉のとろたく 770円（税込） 馬肉のたたきとたくあんの和え物

う（馬）ざく 650円（税込） 馬肉の酢の物

馬とろわさび和え 880円（税込） 辛めの刻みわさびが効いた逸品

馬軟骨の唐揚げ 700円（税込） コリコリの食感が癖になります

【肉寿司盛り合わせ】

贅沢握り盛り 1,390円（税込） 上ロース・ヒレ・生カルビ・炙りタン・中とろ

上握り盛り(上ロース・ランプ・中とろ) 780円（税込） スタンダードな馬肉寿司。まずはこちらから

特上握り盛り(ヒレ・生カルビ・リブロース) 880円（税込） 部位の違いをお楽しみください

生雲丹肉寿司三貫盛り 1,850円（税込） 雲丹×肉×寿司　とろける旨さです

黒毛和牛ロース三貫炙り 1,410円（税込） 和牛の旨味を一番感じられる肉寿司です

【肉寿司 単品】　

上ロース握り 260円（税込） ※ご注文は二貫～

炙りタン握り 290円（税込） ※ご注文は二貫～

ランプ握り 260円（税込） ※ご注文は二貫～

ヒレ握り 310円（税込） ※ご注文は二貫～

中トロ握り 310円（税込） ※ご注文は二貫～

生カルビ握り 300円（税込） ※ご注文は二貫～

とろたく握り 320円（税込） ※ご注文は二貫～

生雲丹の肉巻き 750円（税込） ※ご注文は二貫～

【おばんざい】

わさび枝豆 420円（税込）

梅水晶 500円（税込）

しらすおろし 440円（税込）

きんぴらごぼう 440円（税込）

牛タンソーセージのグリル 640円（税込）

イカの塩辛 450円（税込）

とうもろこしのかき揚げ 550円（税込）

つぶ貝わさび 440円（税込）

揚げ茄子おろし 460円（税込）

ピリ辛きゅうり 440円（税込）

紅ずわい蟹のクリームコロッケ 400円（税込）

【逸品】

だし巻き玉子 550円（税込） しらす・明太子・牛そぼろからお選び下さい