炊き餃子と九州の炭焼酒場 晴レトキ

メニュー

【晴レトキ 名物】皮も餡も全て手作り！

絶品!!博多発祥の炊き餃子 880円 数年前に博多で発祥した、新感覚の鍋餃子！ひと手間加えた香ばしいタネと独自の配合で作った、もちもち触感の皮で包んだ餃子を地鶏のガラと香味野菜を鶏のうま味が出るまで、じっくり煮込み濃厚な味わいに仕上げたスープで一気に炊き上げました！自慢の炊き餃子を是非ご賞味ください！！

炊き餃子　チゲ　　　　 950円 辛味のあるチゲもご用意しております☆

（トッピング）豆腐 220円

（トッピング）和牛ホルモン 680円

〆のちゃんぽん 380円

〆の雑炊 450円

【活きのいい海の幸】※本日の鮮魚は別紙にて

刺身の盛り合わせ　一人前（※写真は二人前です。） 880円 旬のお魚、新鮮で美味しさにこだわった当店自慢のお刺身！日本酒との相性も抜群◎一人前から人数、要望に合わせてご希望にあったものにご用意できます！！

鮮魚のお刺身単品 650円～ 市場に直接出向いて仕入れたこだわりの鮮魚!!オーナー自ら船に乗り魚を仕入れて来ることも。煮魚、焼き魚、博多郷土料理の鮮魚のごま醤油など鮮魚料理も豊富!!

鮮魚の塩焼き 580円～

シャケハラスの炭火焼き 650円 脂の乗ったハラスを自家製でスモークし燻されたご飯もお酒も進んじゃう逸品♪

鮮魚のゴマ醤油づけ 780円 九州、博多の郷土料理で、新鮮な青魚を味醂や卵黄、練りごまを加えた特製のごま醤油でヅケにしたメニューです。本場博多の方も舌鼓する当店人気メニューです。

旬の鮮魚のカルパッッチョ 780円～

マグロアボガド 780円

長崎 魚住商店　生カラスミ 650円 ボラの卵100％！絶妙な塩加減でお酒のアテにピッタリ！！

【熊本阿蘇直送　馬刺し】

特選三種盛り合わせ 1480円 熊本・阿蘇直送！！熊本県民が愛した味を、名古屋でも皆様にそのままお召し上がりいただきたく、牧場に直接見に行き、こだわったものだけをご提供！！

極上　赤身刺し 1580円

フタエゴ 950円

タテガミ 780円

さくらユッケ 950円 上にのった卵黄をお好みで混ぜてお召し上がり下さい！

【当店自慢の対馬イノシシ】長崎対馬の腕利きマタギより直送

対馬イノシシのネギしゃぶ 一人前（※ご注文は二人前から承ります。） 1480円 対馬猪肉のバラ肉と九州からお取り寄せの一味ネギを、一緒にしゃぶしゃぶ！！タレは自家製の『あっさりポン酢』と『濃厚ごまダレ』につけて召し上がっていただきます！旨味と出汁が出たスープの〆には長崎・五島列島で昔からの製法で作られるモチモチ細麺『五島うどん』を！体も温まる寒い時期にはピッタリの逸品です！！

〆の五島うどん　 380円

追加・野菜　 680円

追加・猪肉 880円

対馬イノシシ　ロース　 880円 島の90％が山間部という自然豊かな『対馬』に生息する猪は、ドングリやシイの実を食べていているので、肉質が柔らかく、臭みもなく、味わいは濃厚！！女性にはうれしい『コラーゲン』がたっぷりで、美容や疲労回復にも最適☆対馬猪は猟師が捕まえた猪をその場で素早く血抜きを行い、解体所に運ばれあた後、徹底された衛生管理のもとに部位ごとに分けられていきくので新鮮なまま店まで届きます！！

対馬イノシシ　ヒレ 880円

【豪快に炭火焼き】※本日の炭火焼きは別紙にて

宮崎名物　地鶏の炭火焼 650円

珍味　赤イカのトンビ串 250円 赤イカのくちばし！珍味でお酒のあてに最高！！

ワタ入りイカの炙り 480円

シロコロホルモンの旨ダレ炒め 680円 辛みそ味が絶妙の一品！ビールが進みます！！

一晩寝かせたイカの炭火焼き 580円 醤油や味醂を使ったタレに漬け込み丸焼きに!!焼いてる時の香りがたまりません！

旬の海鮮焼き（※別紙にて） 380円～

【まずはこちらから】おつかれさまです！

タコキムチ 450円 プリプリ真ダコとキムチの相性が抜群！

ネギ梅キュウリ 420円 自家製・梅ソースで和えました！

ゆず胡椒のピリ辛キュウリ 380円

炙り鶏皮ポン酢 480円 軽く炙った鶏皮を、自家製ポン酢でさっぱりと！

ゆであげ枝豆 380円 定番中の定番！！

漬物の盛り合わせ 450円 箸休めにどうぞ！！

オクラ冷奴 420円 優しい味の味付オクラがのってます！

金次の沢庵 350円

【野菜が新鮮】

豆腐と水菜のカリカリじゃこサラダ　　 720円 晴レトキ定番サラダ！カリカリに揚げたじゃこがたっぷり乗ってます！！ハーフサイズもあります！！

＜ちょこっとサイズ＞豆腐と水菜のカリカリじゃこサラダ　 380円 ハーフサイズ！！

海藻のさっぱりサラダ 680円

旬野菜の炭火焼　※別紙にて 250円～