OSTERIA GAINA オステリアガイーナ

メニュー

【Antipasti】前菜

chefおまかせ前菜3種盛り 2,180円（税込） 前菜3種を少量ずつ盛り合わせた人気メニュー2800円相当の盛り合わせが2180円です！　内1種は野菜orチーズの前菜です。　写真は一例です。

フランス産生ハム　スライス　 1,280円（税込） ジャンボンサヴォア　9ヶ月熟成

ブッラータチーズのカプレーゼ 1,980円（税込） イタリア　プーリア州産1週間に12皿のみの限定商品です。

鰯のシチリアレモンマリネ 1,300円（税込） 骨まで美味しい　イタリアシチリア産レモンを使ったイワシのマリネ　

豚肩肉のトンナート～鮪のコンフィとケイパーのソース～ 1,300円（税込） 北イタリア郷土料理の冷前菜を低温調理ローストポークで！

旬のお魚　鮮魚のカルパッチョ 1,630円（税込） 旬の白身魚をフルーティに仕上げました　オレンジ入り♪

リゾットのコロッケ　アランチーニ　4コ入り 1,180円（税込） Chefが得意とするリゾットがライスコロッケに！※季節により味わいが変わります。

魚介フリットの盛り合わせ 1,480円（税込） じっくりサクッとするまで揚げてます本日の魚介はご来店時にご確認ください。

自家製サルシッチャ　2本 1,280円（税込） イタリアのソーセージのサルシッチャ　沢山練って練って腸詰めにしました。フェンネル香ります♪グレーンサラダ添え

季節の貝の白ワイン蒸し　インペパータ　ディ　クラム 1,280円（税込） レモンと胡椒を効かせた白ワイン蒸し。スープがとっても美味しいです。季節により種類やボリューム変わります。　

三河赤鶏のガランティーナ 1,680円（税込） 鶏肉の全てを詰め込んで長時間ローストしました。噛みしめるほどにこみ上げる旨味♪冷製お肉料理です。自家製グリッシーニとグリル野菜マリネ添え　

ホルモン料理

ランプレドット（牛ギアラのグツグツ煮込み） 1,180円（税込） トスカーナの名物。唐辛子オイルをお好みで♪

トマトで煮込んだトリッパ（牛ハチノス） 1,180円（税込） ひみつの香り付け♪イタリアでの懐かしの味

【Irsalata】サラダ

パンツァネッラ 860円（税込） ゴロゴロCUTのトスカーナ州　夏サラダ　さっぱりしてます。※春～秋限定

紫キャベツと黒オリーブのスモーキーサラダ 860円（税込） スモークしたミニイワシが入ってます

焼きロメインとパルミジャーノの温サラダ 860円（税込） ロメインレタスと刻んだ生ハムをさっと炒めてパルミジャーノチーズをたっぷりと♪

アンチョビが香ばしい　バーニャカウダ 1,180円（税込） 旬の冬野菜１０種類使ってます！※秋～春限定

【Pare】自家製パン

フォカッチャ 280円（税込） ローズマリー風味　写真右から3つ目

カンパーニャ 350円（税込） 田舎風　写真1番右

チャバッタ 260円（税込） 小麦を味わうなら　　写真右から２つ目

【Piccoli piattini】小皿料理

ゴルゴンゾーラのポテサラ 480円（税込） コロコロのじゃが芋とゴルゴンゾーラが主役

人参サラダ 480円（税込） オレンジジュースとハーブで味付け

自家製ピクルス 480円（税込） お野菜1種づつ別々に漬け込んで盛り合わせに

ローズマリー香る　ローストポテト 480円（税込） ちょっとおつまみに〇お肉の付け合わせにも〇

オリーブマリネ 480円（税込） 厳選したイタリア産オリーブ3種

オリーブのフリット 480円（税込） 実は肉詰めです。

お野菜のグリルマリネ 480円（税込） バルサミコ酢を効かせたグリル野菜の香り◎

お通し　おかわり＾＾ 420円（税込） お客様からのご要望多くメニューINしました。

【Crostini】クロスティーニ

レバーペーストのクロスティーニ　４枚 580円（税込） カリッと焼いたバケットに自家製のレバーペーストをぬって

プチトマトのクロスティーニ　ケッカ　４枚　 580円（税込） カリッと焼いたバケットにプチトマトのサラダをのせて

ミニイワシとパセリのソースのクロスティーニ　４枚 580円（税込） スモークした小鰯とパセリが良く合う大人の味わい！

きのことパルミジャーノのクロスティーニ　４枚 680円（税込） 温製特殊なソテー方法で炒めたきのこがコンコンと香ります。パルミジャーノクリーム

法蓮草と自家製パンチェッタのクロスティーニ　４枚 680円（税込） 温製1ヶ月かけて仕込んだパンチェッタをココにも♪パルミジャーノクリーム

ピッツァ職人風　クロスティーニ　４枚 780円（税込） ピッツァ　マルゲリータのクロスティーニ版です。

【fatta in casa】自家製手打ちパスタ

蛤のアーリオ・オーリオ　 1,780円（税込） 練り込み法蓮草のキタッラ　断面は正方形ロングタイプ

国産　猪肉の煮込み　パッパルデッレ　コン　ラグー 1,880円（税込） 極太平打ち　ロングタイプ　食いしん坊の意トスカーナ料理です。

トリュフ香る生うにの極上タリオリーニ 4,280円（税込） 細打ち　ロングタイプ生雲丹とトリュフが奏でる贅沢な一皿

ポットーニ・パタータ　１日限定５食!! 2,180円（税込） Chefスペシャリテ！　ボタンに見たてた男爵芋とグマンチャーレのラビオリ

【Prodotto Italia】イタリア産　乾燥パスタ

ローマ人が愛する真実のカルボナーラ　メッヅィパッケリ 2,000円（税込） 筒型ショートタイプ　噛めば噛むほどもちもちと味わいが◎愛知県産みかわ豚を使用し1ヶ月かけて自家製パンチェッタ仕込みました！

赤海老のリングイネ　レモントマトソース 1,760円（税込） ～エビのお出しをパスタに染み込ませて～　断面が楕円状ロングタイプ

赤鶏のプッタネスカ　ファルファッレ 1,680円（税込） 三河赤鶏、黒オリーブ、ケッパー、アンチョビ、トマトを使用した酸味の効いたソース　蝶々型のショートパスタ

白身魚と青海苔のスパゲッティー二　ペッシェコンアルガ 1,480円（税込） ランチでご好評沢山いただき→メニューINしました！