セルジュゲンズ セルジュ源's 錦店4F

メニュー

■牛肉の前菜■

王様のタンユッケ 3,300円（税込） （キャビアと生ウニ添え黒毛和牛タンのユッケ）

生ウニ添えのタン刺 2,200円（税込）

タンユッケ 1,980円（税込）

タン刺 1,650円（税込）

ハラミ刺 3,300円（税込）

新鮮ハツ刺 1,100円（税込）

生せんまい刺 1,100円（税込）

生ウニ添え黒毛和牛タンユッケ 2,420円（税込）

新鮮炙り焼生レバー 1,650円（税込）

■平井牛食べ比べ■

平井牛 5種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・特選リブロース)各種1カット3,300円/各種2カット6,600円

平井牛 7種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・上ランプ・上クリミ・特選リブロース)各種1カット4,290円/各種2カット8,580円

平井牛＆あか牛 5種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・あか牛ヒレ・あか牛サーロイン)各種1カット4,125円/各種2カット8,250円

平井牛＆あか牛 7種食べ比べ . (上カルビ・上イチボ・上トンビ・上ミスジ・特選リブロース・あか牛ヒレ・あか牛サーロイン)各種1カット5,830円/各種2カット11,600円

■盛合せ■

平井牛 ゲンズ盛合せ . (特選リブロース・特選シャトーブリアン・特選サーロイン)各種2カット7,480円/各種4カット14,960円

王道 3種盛り合せ . (上カルビ・上ロース・上ランプ)各種2カット3,080円/各種4カット6,160円

赤身肉 3種類盛合せ . (上ランプ・上トンビ・上クリミ)各種2カット3,080円/各種4カット6,160円

■牛タン■

厚切りタン . 当店は牛タンの中でも「最高峰で超希少な黒毛和牛タン」を使用！現状牛タンの年間国内供給量は約35000t,その内和牛タンは394t(1.13%)しか流通していません。残りの殆どは輸入量の約85%を占めるアメリカ・豪州産です。2カット1,980円/4カット3,960円

平井牛 上タン . 2カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 タン . 2カット1,320円/4カット2,640円

黒毛和牛 タン 1,210円/ 4カット 【上タン】2カット1,100円/４カット2,200円

タンカルビ 880円/ 4カット

タンカルビのカレー塩風味 990円/ 4カット タンとカレーの相性は驚くほど良いですよ！

■カルビ・ロース・ハラミ・ヒレ・希少部位■

平井牛 カルビ 1,320円/ 4カット

平井牛 上カルビ . 2カット1,100円/４カット2,200円

平井牛 特選カルビ . 2カット1,760円/4カット3,520円

平井牛 ロース 1,320円/ 4カット

平井牛 上ロース . 赤身とサシのバランスが良く旨みが詰まった牛肉の極み！旨味を求める焼肉好きにはたまらない美味しさです！２カット1,100円/４カット2,200円

平井牛 特選ロース . ２カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 上ハラミ . 今や焼肉の定番ハラミ！適度な霜振りで深い味わいと旨み！赤身肉がお好みの方にピッタリです。２カット1,540円/4カット3,080円

平井牛 特選ハラミ . ２カット2,200円/4カット4,400円

黒毛和牛 ハラミ 1,320円/ 4カット 【上ハラミ】2カット1,100円/4カット2,200円

黒毛和牛 特選ハラミ . 2カット1,760円/4カット3,520円

平井牛 上ヒレ . ２カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 特選ヒレ . ２カット2,640円/４カット5,220円

平井牛 シャトーブリアン . ２カット3,300円/４カット6,600円

平井牛 サーロイン . 2カット2,200円/4カット4,400円

平井牛 リブロース . 2カット1,980円/4カット3,960円

平井牛 上ミスジ . ２カット1,430円/４カット2,860円

平井牛 特選ミスジ . ２カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 ザブトン . ２カット1,760円/４カット3,520円

平井牛 クリミ . ２カット880円/４カット1,620円

平井牛 トンビ . 2カット880円/4カット1,760円

平井牛 ランプ . 2カット1,210円/4カット2,420円

平井牛 イチボ . 2カット1,210円/4カット2,420円

あか牛 ロース . 2カット1,100円/4カット2,200円