やきとり家 すみれ 名駅3丁目店

メニュー

◆焼鳥　名物串◆

手羽元とむね肉の間の「肩肉」と呼ばれる【希少部位】　ひなトロ（たれ/塩）※1本価格です。 273円（税込） すみれの『看板焼き鳥』 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』とも呼ばれる部位。皮面は黄金色に焼き上げパリっと、身はジューシーになるように丁寧に焼き上げます。

【人気メニュー】王様レバー(たれ/ごま油塩）※1本価格です。 328円（税込） 創業以来のすみれの名物焼き鳥！大山どりのレバーを1羽分使用した大ぶりの60g。大山どりの美味しさを一番味わえるようにあえて大きくカットしたレバーはまさに“王様”。

ふんわりつくね（たれ/テリマヨ/チーズ/月見）※1本価格です。 273円（税込） 大山どりのむね肉を粗く挽いて肉感を残します。旨味を引き出すために、下味は塩・胡椒・醤油とシンプルに…たっぷりの玉ねぎを入れて練り込みます。ふわっとジューシーな食感を楽しめる様に大ぶりにしました。表面をこんがり焼きあげ、すみれ特製たれを絡めたつくねは大山どりの旨味が口いっぱいに広がります。【テリマヨ・チーズ・月見】328円

《1石4鳥!? 大山どりづくし串(30cm串)※1本価格です。 548円（税込） 大山どりの美味しいさを色んな部位を楽しんでほしいからこそできた超大串！火加減などを考えて順番に串打ちしてあります。

◆大山どり焼き鳥◆

かわ（たれ・塩）※1本価格です。 218円（税込） 生皮からじっくり焼き上げるので大山どりの魅力を楽しめます。

砂肝（塩・ガリバタ醤油）※1本価格です。 218円（税込） ほどよい食感に旨味が凝縮、やみつきになります。【ガリバタ醤油】273円

トロはつ（塩・ごま油塩）※1本価格です。 218円（税込） 大ぶりで脂ののった、プリっとジューシーな味わい※入荷状況によって大山どり以外のトロはつになる場合が御座います。

ねぎま（たれ・塩）※1本価格です。 218円（税込） 焼き鳥といえばねぎま！大山どりのジューシーなもも肉とねぎの相性は間違いなしです。

せせり（たれ・塩)※1本価格です。 218円（税込） せせりとは首の部分のお肉で、平飼いの大山どりは首を良く動かすので、脂と旨味のバランスが抜群！

ぼんじり（たれ・塩)※1本価格です。 218円（税込） 脂がよくのった部位でプリっとした食感と大山どりの脂のジューシーな美味しさを楽しめます。

やげんなんこつ（塩）※1本価格です。 218円（税込） 胸骨の先端部の軟骨は、コリコリとした食感でお子様人気No.1！

◆変わり串市場◆

トマト巻き※1本価格です。 273円（税込） 焼いたトマトの甘味、酸味を豚バラで包みこみます。

もちもちベーコン※1本価格です。 273円（税込） お子様人気No.1！醤油で焼き上げた懐かしい味わいの逸品！

チーピー巻き※1本価格です。 328円（税込） チーピー巻き（1本）創業からの変わり串人気No.1！ピーマン、チーズ、豚肉の三位一体の味わい！チーズはやけど注意！！

カルボナーラうずら串※1本価格です。 328円（税込） うずらとベーコンと特製ソースでまるでカルボナーラ！？

山形豚バラ島唐辛子ジャン※1本価格です。 383円（税込） 脂の程よく乗った山形豚バラはさっぱりとした辛みの島唐辛子によく合います。

山形豚バラ※1本価格です。 328円（税込） あの加藤牛肉店の豚バラ。旨いに決まってます！

ヤングコーンバーニャソース※1本価格です。 273円（税込） シャッキシャキのヤングコーンをベーコンの塩味と優しいバーニャソースが引き立てます。

明太もちチーズベーコン※1本価格です。 328円（税込） もんじゃからアイディアを得た間違いない一品！

炙りアボカド※1本価格です。 218円（税込） アボカドは焼くことで甘みが増し、滑らかな口当たりに！【ガリバタ醤油/バーニャソース】248円

エリンギ※1本価格です。 218円（税込） みんな大好きエリンギ！心地よい香りと食感をぜひ！【ガリバタ醤油/バーニャソース】248円

◆大山どり変わり串◆

ぼんじり島唐辛子ジャン※1本価格です。 273円（税込） 本格的な辛さと島唐辛子と脂ののったぼんじりの相性は◎

ケイジャンせせり※1本価格です。 273円（税込） 焼き鳥にケイジャンは以外にもピッタリ合うんです！スパイシーな味わいにコリコリ食感の焼き鳥を。

ケイジャンやげんなんこつ※1本価格です。 273円（税込） 焼き鳥にケイジャンは以外にもピッタリ合うんです！スパイシーな味わいにコリコリ食感の焼き鳥を。

ささみ（わさび醤油・みょうが梅しそ・ハニーマスタード・明太マヨ）※1本価格です。 273円（税込） 繊細な味わいのささみに良く合うようにわさび醤油、みょうが梅しそ、ハニーマスタード、明太マヨ・をご用意いたしました。

◆野菜の力◆

やわらか茹で鶏のすみれサラダ 548円（税込） オリジナルの玉ねぎドレッシングが自慢のすみれの定番サラダ！

イタリアンガーリック ～揚げニンニク 328円（税込） 揚げたてホクホクのニンニクをペペロンチーノのような味わいに仕上げました。

すみれのサラダトマト 438円（税込） トマトをより美味しく食べられる特性ドレッシングが決めて！トマト好きにはたまらない一品です。

アボカドの発酵醤油漬け 438円（税込） フレッシュアボカドを、特製のだししょうゆで漬けた絶品おつまみです。だしのうまみと、クリーミーな味わいがやみつきに！

浅漬けきゅうり 438円（税込） きゅうりの輪切りを食べやすく整列させました。

塩らっきょ島唐辛子ジャン 438円（税込） 本格的な辛みの島唐辛子を旨味の強い塩らっきょと合わせたお酒のあてです。

ポテロニサラダ 438円（税込） ポテサラにも大山どりのそぼろをたっぷりと使用して、旨味をさらに引き出します。

明太ポテサラ 548円（税込） 自家製ポテサラを明太に合わせた間違いない一品です。バケットにディップして食べるともうサイコーです。

◆あると嬉しい一品◆

棒棒鶏 438円（税込） ごまの風味とピリッと辛さの組み合わせがクセになるおつまみ！

あおさ香る春雨ぺペロンチーノ 438円（税込） ヘルシーな春雨をこだわりのおつまみに！さっぱりながら濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

ねぎ塩ダレのコリコリ砂肝 438円（税込） 砂肝の銀皮と呼ばれる部位。コリコリとした食感でお酒のつまみに最高です。

どんぐり 328円（税込） 特製の焼きダレにじっくり漬かったうずらのたまごです。

とり皮ポン酢 438円（税込） コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をきざみ柚子とポン酢でさっぱりと！

麻辣ナムルとキムチの盛り合わせ 328円（税込） 自家製のナムルをピリ辛ダレで絡めてキムチと一緒に！

◆手造りの逸品◆

レバッチョ　・ごま油塩・オリーブオイル塩 658円（税込） 人気部位の新鮮なレバーを店舗でじっくり低温調理した事でとろっと奇跡の舌溶けに仕上がりました。

レバッチョ オリーブオイル塩 ～バケットを添えて～ 768円（税込） レバッチョをオリーブオイルで洋風に仕上げ、バケットと一緒に味わうと旨味が一気にあふれ出します。

ごちゃたま 658円（税込） "新鮮なレバーからとれる希少部位「つなぎ」を甘辛に仕上げた「ごちゃ」をSMILEエッグと一緒にいただく一品です"

よだれ鶏 548円（税込） しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉、たっぷりとかかった山椒をきかせた旨辛ダレ、想像しただけでよだれが出てしまうと言われる逸品！