一翔 岐阜

メニュー

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越前ガサエビ 1,000円（税込） プリっとした食感と甘みが絶品。漁獲量が少なく、鮮度落ちも早いため、ほとんどが地元で消費されてしまう希少なエビ。

生牡蠣 700円（税込） 旬のブランドを厳選。ツルっと、プリっとした食感と、ジューシーでミルキーな旨味が特徴。

お造り盛合せ 1,680円（税込） 越前若狭の海の幸たちをお造りで！注文率高め！

握り寿司 200円~ 2024年3月1日から待望の寿司職人が加入して、本格握り寿司はじめました。

サザエ壷焼き 600円（税込） 甘み、磯のかおり、コリコリとした食感が特徴の貝。

ほたるいか刺し 880円（税込）

ほたるいか天ぷら 600円（税込）

ほたるいか沖漬け 600円（税込）

稚鮎の天ぷら 700円（税込） 旬のブランドを厳選。ツルっと、プリっとした食感と、ジューシーでミルキーな旨味が特徴。

飛騨牛の朴葉味噌焼き 1,800円（税込）

ぶりしゃぶ 2,500円（税込） 脂ののった寒ぶりのしゃぶしゃぶ。要予約。

せいこ蟹 1,480円(1/5時点) 冬の2ヶ月しか獲れないせいこ蟹(ズワイ蟹の雌)。内子と呼ばれる卵巣は絶品。食べやすいように身出しいたします。仕入れ状況により価格が変動します。

お造り

しまあじ刺し、ひらめ刺し 900円（税込）

ぶり刺し／しめ鯖／サーモン刺し／甘海老刺し 850円（税込）

ばい貝刺し、いか刺し 900円（税込）

福井名物

越前おろし蕎麦 700円（税込） 越前蕎麦に大根おろしが絶妙！ヘルシー！

生へしこ／焼へしこ 715円（税込） TVで紹介されて人気急騰中の若狭地方の珍味。。サバのぬか漬け。酒の肴にピッタリ！

焼サバ寿司 750円（税込） 言わずと知れた越前若狭の名物！脂ののった肉厚の身が旨いおすすめの一品。

焼魚

のどぐろの塩焼 片身2,000円~ 日本海 の高級魚！「白身のトロ」と言われるほど最高に脂がのった身はまさに絶品！

ぶりかまの塩焼き 900円（税込）

銀鱈の西京焼き 900円（税込）

お寿司

おすすめ8貫盛り 1,980円（税込）

鰤2貫、〆さば2貫 各380円

ひらめ1貫、えんがわ1貫 各250円

まぐろ1貫 300円（税込）

かにみそ1貫 350円（税込）

いくら1貫 380円（税込）

ガサエビ 400円（税込）

生へしこ2貫 380円（税込）

一品料理

肉

牛すじの塩煮込み 550円（税込）

飛騨牛のたたき 1,380円（税込）

若鶏のチーユ焼き 1,100円（税込）

若鶏の塩こうじ焼き 700円（税込）

若鶏の唐揚げ 700円（税込）

自家製つくね焼き 500円（税込）

揚げ物

エビマヨ 800円（税込）

白えびの唐揚げ 650円（税込）

ソフトシェルクラブの唐揚げ 700円（税込）

タコの唐揚げ 650円（税込）

げその天ぷら 650円（税込）

酒肴

枝豆 400円（税込）

かに味噌 580円（税込）