花串庵 スミダマチ 2008

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■人気の十品

アスパラフライのタルタルソースのせ 418円（税込） 花串庵の名物である串揚げの中でも1番人気！市場に集まるアスパラの中からスジが無く、大きく、形の美しいものだけを厳選。花串庵の歴史が凝縮した独自ブレンドの油と特注のパン粉でサクサクとした食感とジューシーさを実現しました。

あげどりの和風おろしポン酢がけ 979円（税込）

モッツァレラチーズと生ハム 308円（税込）

とろ～りお肉の角煮 979円（税込）

大根の梅かつおサラダとポテトサラダの二品盛 979円（税込）

どてカツ 253円（税込）

コーンポタージュスープのパイ包み 429円（税込）

ほうれん草とベーコンとしめじの松の実入りサラダ 979円（税込）

自家製ゆばのとろまき五種盛 1,089円（税込） くみあげ二種・ゆばとろ・おぼろドーフ・厚ゆばからあげ

串揚げおまかせ五種盛 1,089円（税込）

■ゆばのお料理

ゆば料理 - 花串庵の売りは何と言っても職人が丁寧につくる自家製ゆば。5分に一度、少し膜が張り始めた頃に上げるとろりとした汲みあげゆば、23分に一度、膜がしっかり張ったところで上げる豆乳の風味を楽しめる弾力ある引きあげゆば。そして引き上げゆばを一週間かけて乾燥させ美味しさを凝縮させた厚ゆば。全て手作りにこだわり、手間暇かけて毎日仕込んでいます。職人技が光るゆば料理の数々をぜひご賞味ください。

厚ゆばのしょう油あぶり焼 869円（税込） おしょうゆの香ばしい風味がたまりません！！

ゆばのおでん 330円（税込） ひきあげ生ゆば仕様。

生ゆばどんぶり木の子あんかけ 869円（税込）

くみあげゆばとひきあげゆばの四種盛 979円（税込） ゆば刺しの最高峰。料亭の味わいです。

厚ゆばのからあげと銀杏の岩塩仕立て 869円（税込）

生ゆばのとろまき五種盛 1,089円（税込） くみあげ二種・ゆばとろ・おぼろドーフ・厚ゆばからあげ

かにしんじょうの生ゆば揚げ 429円（税込） やわらか・ふわふわ感が旨い！！

かにしんじょうのゆばまきおでん 429円（税込）

■串揚げ

串揚げ 各種 198円(税込)～

串揚げ 各種 275円(税込)～

～Sweets Fried～　各種 308円(税込)～

サービスセット 869円(税込)～ 色々な串揚げの5本セット。単品よりおトクです！！1本ずつ違うネタが入っています。何が出るかはおまかせください♪

■おでん

おでん 大根 308円（税込） 花串庵の美味しさを語る時に絶対にはずせないのが名物おでん！中でも1番人気がこの大根。朝一番、市場に集まる全国の大根の中から太く、大きく、鮮度抜群のものだけを厳選。そんな上質な大根を手間ひまかけて2～3日間煮込み、秘伝のおでんダシをたっぷりと染み込ませた究極の逸品です。

おでん　各種 165円(税込)～

おでん　各種 308円(税込)～

■ 温かいお料理

自家製チキンのカレー煮込み／米なすのミートチーズ焼 979円（税込） バケット付

とろ～りお肉の角煮 1,076円（税込）

チーズフォンデュ 1,197円（税込） 3種のバケットとお野菜付

コーンポタージュスープのパイ包み 429円（税込）

焼きはまぐり／はまぐりの酒むし 429円（税込） 各種

鯛の頭とお魚いろいろあら煮 858円（税込）

■あっさり物と冷たいお料理

生くらげの和風おろしポン酢 869円（税込）

チャンジャ 834円（税込）

ツナとハムの特製ポテトサラダ 605円(税込) ～

お漬け物の盛りあわせ 759円（税込）

極上！塩いくらおろし 1,089円（税込）

塩いくらとくみあげ湯葉のべっこうあんかけ 1,089円（税込）

■サラダ

大根の梅かつおサラダ 825円（税込） [スモール]715円(税込)

ツナとハムの特製ポテトサラダ 715円（税込） [スモール]605円(税込)

大根の梅かつおサラダとポテトサラダの二品盛 979円（税込） [スモール]869円(税込)

生ハムのサラダ 1,089円（税込）

特製ポテトサラダの生ハムぞえ 1,089円（税込）