創作×味旨居酒屋 翔乃家 shonoya

メニュー

季節の料理 ～春～

千葉産　初がつおのたたきポン酢or塩たたき 880円（税込）

ホタルイカ生姜醤油or酢味噌 650円（税込）

わかさぎの天ぷらorフライ 600円（税込）

春の天ぷら盛り合わせ（旬魚の山菜） 1,200円（税込）

竹の子しんじょうの海老餡かけ 580円（税込）

しなす菜めし 650円（税込）

手作り抹茶ティラミス 480円（税込）

お造り

おすすめの刺身 〈3種盛合せ〉 900円（税込） 〈5種盛合せ〉1480円（税込）

金目鯛の炙り 980円（税込）

北海道産 生だこの焼霜造り 800円（税込）

生くらげのポン酢 680円（税込）

まぐろ／まぐろの山かけ 680円（税込）

北陸産 帆立貝 680円（税込）

自家製しめさば 800円（税込）

とろサーモン 680円（税込）

三重産 ひらめのお造り or 薄造り 980円（税込）

低温調理シリーズ ～感動の柔らかさ～

ローストビーフ 980円（税込）

鶏むね肉 580円（税込）

鶏レバー 580円（税込）

サーモン 580円（税込）

肉料理

A5飛騨牛の網焼き 1,980円（税込）

A5飛騨牛の赤ワイン煮込み 1,980円（税込）

飛騨牛のカルパッチョ 1,980円（税込）

牛フィレ肉のステーキ 1,500円（税込） ～マッシュポテト添え～

牛フィレ肉のたたき胡麻ポン酢 900円（税込）

鶏肉のわさびマヨネーズ焼き 850円（税込）

鶏肉の唐揚ねぎソース 800円（税込）

手羽先の塩唐揚 600円（税込）

鶏肉のトマトチーズ焼き 850円（税込）

せせりの塩焼 ～レモン添え～／とり天ぷら ～味噌だれ添え～／豚トロの炙り ～柚子こしょうかけ～ 600円（税込）

砂肝の唐揚　もみじポン酢 550円（税込）

美濃豚のキムチーズ炒め ～温玉のせ～ 880円（税込）

豚トロチャーシュー 800円（税込）

美濃豚とキャベツの塩ダレ焼き 680円（税込）

岐阜明宝ハムステーキ 800円（税込）

魚料理

彩りお魚のカルパッチョ ～トリュフオイルかけ～ 980円（税込） 市場直送の新鮮なお魚に、トリュフオイルで香り付けしました。

北海道産生だこ唐揚 ～ワイングラスの中に～ 580円（税込）

プロが作るカレイの煮付け 1,200円（税込）

翔乃家の特大エビマヨ 〈2ヶ〉 880円（税込） ～オーロラソース～

SALAD

生ハムのシーザーサラダ ～温玉のせ～ 880円（税込）

生法蓮草とベーコンのサラダ 880円（税込）

トマトの変わりサラダ 680円（税込）

10品目の彩り野菜サラダ／ツナとトマトのフレンチサラダ ～ケッパー風味～ 580円（税込）

海の幸とお野菜のサラダ 850円（税込）