芦屋 食&人の縁 うたげ

メニュー

生産者直送のサラダと冷菜

三田市大西農園より直送のお野菜をふんだんに使ったサラダ -

農園直送の彩りサラダ 800円（税込）

蒸し鶏のシーザーサラダ 920円（税込）

ととろ豚しゃぶサラダ煎りゴマソース 920円（税込）

くらげの中華サラダ 920円（税込）

居酒屋おつまみメニュー

居酒屋で人気のおつまみを中華風に仕上げました。お酒のあてにぴったり！ -

中華冷菜おつまみ盛り合わせ 1,620円（税込）

よだれ鶏の四川味噌ソース 800円（税込）

チーズとキャベツの塩昆布おつまみ 480円（税込）

黒豆枝豆の釜茹で 430円（税込）

おつまみ海老水餃子 650円（税込）

ガーリックフライドポテト 430円（税込）

中華クラゲの冷製 800円（税込）

山芋の短冊から揚げ 430円（税込）

コンテスト受賞作品と当店名物料理

ととろ豚の真空調理　 1,150円（税込） 肩ロース ハーフサイズ(約2名様)：1150円(税込) / 肩ロース 250g(約3～4名様)：1980円(税込) / バラ肉 250g(約3～4名様)：1980円(税込)

岡山県産、鶏のから揚げ　鰹マヨネーズソースがけ 780円（税込） 《2013年6月　ヤマキ鰹節コンテスト　一品料理・「最優秀賞」受賞》

ととろ豚のとろ～り角煮　クリームアボカドソース 1,200円（税込） 《2011年8月　ふるさと日本メニュー大賞　ベスト30入賞　シェフTV出演》

卵とトマトのふっくら中華炒め 680円（税込） 《2013年3月　プロから学ぶ簡単家庭料理ネット掲載　シェフごはん、お気に入りベスト5入り》

ととろ豚肉みそとお豆腐の尼飯　一人前 760円（税込） 《2010年1月　外で食べれる朝ごはんプロジェクト・2010年東京　ソトアサコンテスト　「大賞」受賞》

生産者直送「ととろ豚」を使った料理と料理長おすすめの創作中華料理

ととろ豚を使った創作中華料理。ひと手間かけた創作逸品料理をお召し上がりください。 -

ととろ豚の自家製チャーシュー 820円（税込）

手羽先のスパイシー揚げ 540円（税込） 3本

ととろ豚のせいろ蒸し 1,620円（税込） あっさりポン酢でどうぞ！

本格！四川麻婆豆腐 1,100円（税込）

四川風、海老のチリソース(海老チリ) 890円（税込）

海老の自家製マヨネーズ(海老マヨ) 890円（税込）

海老マヨ、海老チリ、お得盛り合わせ 1,620円（税込）

小籠包 540円（税込） 3個

季節野菜とフカヒレの姿煮 3,800円（税込）

〆の逸品メニュー

ととろ豚肉味噌と、お豆腐の尼飯　一人前 760円（税込） 《ソトアサコンテスト大賞受賞》尼飯の由来…オーナーシェフが、尼崎のホテルで料理長をしている頃に地産地消をテーマに料理コンテストがあり、尼崎で親しまれるような料理になればと思い作った料理です。

ととろ豚の本格広東炒飯 980円（税込）

海の幸と季節野菜の上海焼きそば 980円（税込）

甘味のデザート各種と食後のドリンク

食後にデザートとコーヒーでごゆっくりと。 -

自家製生クリーム杏仁豆腐 480円（税込）

ミルクの手作りジェラート 480円（税込）

とろける黒ゴマ、胡麻団子 360円（税込） 2ヶ入り

本日のデザート盛り合わせ 780円（税込）

ホット珈琲・アイス珈琲・ホット紅茶 380円（税込）

当店名物料理

生産者直送「ととろ豚の真空低温調理」 - 肉本来の旨味を最大限生かした美味しさをご提供します。

肩ロース　250g 1,980円（税込） 3～4人前

肩ロース　ハーフサイズ 1,150円（税込） 2人前

バラ肉　250g 1,980円（税込） 3～4人前

真空調理とは！？ - 「焼く、蒸す、煮る」に次ぐ第4の調理法としてフランスで生まれた調理方法。真空袋に入れ、一切の旨味を逃さずに調理するので、肉本来の味が楽しめます。