酒菜や いしもん 西中島店

メニュー

■いしもん鍋メニュー

クエしゃぶ 1,300円（税込） 00円高価で究極の美味しさと言われるクエの味は、白身の魚なのに旨みが強いお魚です。熱を加えると身は適度に引き締まりホクホクになります。独自のルートで仕入れたクエはお値段もリーズナブルで最高の鮮度です。

ブリしゃぶ 1,200円（税込） 薄く切った脂ののったぶりの切り身をサッと昆布出汁にくぐらせ、あつあつをいただくぶりしゃぶ。野菜もたっぷり摂れる、ヘルシーな定番ぶり料理です。

豊後牛ニンニク味噌鍋 1,000円（税込） 「おおいた豊後牛」は美しい霜降りを持った肉質です。風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいが特徴。スライスした豊後牛とホルホンを使った味噌鍋。西京味噌の甘味にニンニクを効かせた少し甘めのクセになる味。

てっちり　※価格は2人前分です。 3,960円（税込） 当店のフグは天然のトラフグ。その身は引き締まっており旨味も甘味もたっぷりフグの食感をお楽しみ頂ける大きさに切り分けております。フグの旨味たっぷりの濃厚な出汁で頂く雑炊は最高です。

〆もん　ぞうすい／淡路島産わかめそば 300円（税込）

■お造り

おまかせ 3種 950円（税込） 新鮮な季節季節の旬のお魚を盛り合わせています。定番の本マグロ赤身やヒラメ、油ののったシマアジバランス良くアレンジさせて頂きます。

おまかせ 5種 1,350円（税込） 新鮮な季節季節の旬のお魚を盛り合わせています。定番の本マグロ赤身や明石鯛、油ののったシマアジ歯ごたえ抜群の活タコバランス良くアレンジさせて頂きます。

おまかせ 7種 1,650円（税込） 新鮮な季節季節の旬のお魚を盛り合わせています。定番の本マグロ赤身や明石鯛、油ののったシマアジ歯ごたえ抜群の活タコや和歌山のクエバランス良くアレンジさせて頂きます。

本マグロ赤身 800円（税込） マグロの王様の異名をとるクロマグロを使用。その味はまろやかで、独特の酸味と旨味があり日本酒とピッタリ。

平目うす造り 800円（税込） 旨味と歯ごたえを感じる 透明感のあるヒラメを薄造りでどうぞ。淡泊でクセのない味わいはまさに日本酒との相性抜群。

真鯛造り 800円（税込） 明石海峡の激しい潮流にもまれ、身が引き締まりさらに豊富なエサにも恵まれた最高の明石鯛を使用。油ののったコリコリの明石鯛を是非ご賞味下さい。

ウニつまみ 1,400円（税込） 鮮やかなオレンジ色。とてもクリーミーで濃厚な甘みを持っている北海道のウニを使用。一口サイズのスプーンでチビチビと日本酒と共に。

シマアジ 780円（税込） アジ類の中でも味が良く、身質が締まり、しっとりと程良い脂の乗りと旨みを持つシマアジ。食感もコリコリ。

ヒラマサ 700円（税込）

活タコ 800円（税込） ※明石のタコを使用。潮の流れが速いエリアに生息するため、特に身が引き締まっており歯ごたえが抜群。カニやエビをエサとしている為甘味も感じる最高のタコ。藻塩か梅肉でどうぞ。

■おすすめ

クエ薄造り 1,100円（税込） 高価で究極の美味しさと言われるクエの味は、白身の魚なのに旨みが強いお魚です。独自のルートで仕入れたクエはお値段もリーズナブルで最高の鮮度です。

タラ白子ポン酢 1,000円（税込） 北海道産の新鮮なたらの白子、旬の白子は、口の中でトロトロに溶けていく食感と、臭みの全くない濃厚さはまさに最高の逸品。あっさりポン酢で頂くのもオススメです。

タラ白子天ぷら 1,000円（税込） 北海道産の新鮮なたらの白子、旬の白子は、口の中でトロトロに溶けていく食感と、臭みの全くない濃厚さはまさに最高の逸品。天ぷらにすることでクリーミーさが増し美味しさがまします。

タラ白子醤油焼き 1,000円（税込） 北海道産の新鮮なたらの白子、旬の白子は、口の中でトロトロに溶けていく食感と、臭みの全くない濃厚さはまさに最高の逸品。醤油焼きにすることでクリーミーさと醤油の香ばしさが増しお酒とよくあいます。

松茸天ぷら 700円（税込）

和風鴨ロースト 800円（税込） ロゼに焼き上げた鴨はジューシーで柔らか！お味は鴨の味が濃くて絶品です。

豊後牛タタキ ウニのせ 400円（税込） 「おおいた豊後牛」は美しい霜降りを持った肉質です。風味も豊かでとろけるようなやわらかさと美味しさが際立つ味わいが特徴で、まさにうにとの相性も抜群。

ハマグリ酒蒸し 700円（税込）

秋鮭とキノコの味噌グラタン 850円（税込） 味噌じたての和風に仕上げたトロトロクリーミーなソースはきのこの旨みと香りがぎっしり。秋鮭とチーズの香ばしさもマッチした季節観溢れる逸品。

■おばんざい

なす揚げ浸し 350円（税込） 油と相性抜群のなす。さっぱりした少し甘味のある出汁と共に。

小芋煮 300円（税込） お出汁がきいたホクホクの小芋。柚子の香りがまたまた小芋を引き立たせます。

イワシ生姜煮 300円（税込） 骨まで柔らかく炊きあげ生姜を利かせた最高の肴。

牛すじと万願寺獅子唐キンピラ 500円（税込）

マカロニサラダ 250円（税込） 定番の逸品。

つるむらさきとまいたけのお浸し 400円（税込） 独特のねばりけが特徴のつるむらさきに香り高いまいたけを出汁がきいたお出汁でどうぞ。

鶏とキノコの柚子煮 450円（税込）

牛すじどて煮 550円（税込） 豊後牛のすじで炊いた安定のお酒のお供。

レンコン山椒煮 500円（税込） 長時間炊いたレンコンに実山椒を利かせた逸品。

赤こんにゃくとレンコンのキンピラ 500円（税込） 食物繊維やカルシウムを多く含む赤こんにゃくを使用。赤こんにゃく特有のやわらかな食感とレンコンの食感が最高です。

■肴

漬けマグロあて 800円（税込） 本マグロの持つ、まろやかで、独特の酸味と旨味を漬け専用に作ったお醤油がさらにマグロの旨味を引き立たせます。

活タコ酢味噌 750円（税込） 身が引き締まって歯ごたえが抜群の明石のタコをさっぱりした土佐酢をかけタップリの酢味噌で召し上がって頂きます。

セロリ浅漬け 300円（税込） さっぱり爽快感あふれる浅漬けに仕上げました。

いぶりがっこ 400円（税込） 秋田県の名産漬物燻煙乾燥させてつくる漬物は正に香りが最高。個性のある逸品に合わせる日本酒はキリット辛口も少し甘めの日本酒も相性ピッタリ。

蟹味噌クリームチーズ 500円（税込） 濃厚なクリームチーズにかに味噌を合わせた当店自慢の人気メニュー。イクラの塩加減と食感がアクセントになっています。

お寿司屋さんの玉子焼 300円（税込） 定番のお寿司屋さんの少し甘めの卵焼き。

子持ち昆布醤油漬 550円（税込） 子持ち昆布特有のプチプチした食感にカツオが効いた少し甘めのお出汁でどうぞ。

葉ワサビ醤油漬 450円（税込） ワサビ好きには最高。鼻を通るツーンとした香り。お酒好きにはたまらない逸品。

あてシャリ　ウニ 500円（税込） 一口サイズのシャリにウニをふんだんにのせた〆物ウニをあてにチビチビお酒を飲むのもお勧めです。

あてシャリ　イクラ 500円（税込） 一口サイズのシャリにイクラをふんだんにのせた〆物イクラをあてにチビチビお酒を飲むのもお勧めです。

■焼きもん