馬肉専門店 虎桜

メニュー

馬肉おつまみ、逸品料理

桜ネギトロわさび（シャリ付き） 1,078円（税込）

桜奴　 539円（税込）

辛子蓮根スティック（2本） 649円（税込） 熊本の郷土料理

熊本流　馬スジ煮込み 748円（税込）

馬ハツのたたき 1,760円（税込） 希少部位　馬心臓のたたき

バラヒモ炙りユッケ 1,078円（税込）

馬肉ソーセージチヂミピザ 748円（税込）

馬肉メンチカツ(2個） 748円（税込）

馬テールとスジ煮込み 1,078円（税込） 三日間かけて、じっくり煮込みました

温かいナスのお浸し　旨テール出汁 330円（税込）

パリパリキャベツと塩昆布 330円（税込）

胡瓜　チシャ味噌 330円（税込）

長芋竜田揚げ 550円（税込）

馬刺し盛り合わせ

肝刺し、珍味3種盛り＜ハツ（心臓)、馬タン、ハラミ刺し＞ 1,188円（税込） 希少部位の盛り合わせですので、一組様一皿限定になります

特選赤身刺し（ヒラ）、タテガミ刺し（コウネ）の2種盛り 1,188円（税込） 馬肉の本場、熊本では、赤身とタテガミを重ねて一緒に食べます霜降りの様な美味しさ

本日の馬刺し3種盛り 1,848円（税込） 本日の新鮮馬刺しを3種盛り合わせました仕入れで内容は変わります

特選馬刺し　5種盛り＜桜＞　2人前 3,850円（税込） 熊本でも定番の馬刺し5種を盛り合わせに当店の一番人気メニューです

馬刺し単品、希少部位、単品料理

赤身ユッケ 1,188円（税込）

上赤身刺し 1,430円（税込）

特選赤身刺し 1,650円（税込）

タテガミ刺し 1,430円（税込）

特上フタエゴ刺し 1,540円（税込）

馬生レバ刺し 2,750円（税込） 今では馬でしか食べることが出来ない、超希少部位是非、ご賞味下さい数量限定で提供させて頂いております

ハツ刺し 1,760円（税込） 馬肉の本場、熊本でもなかなか食べることが出来ない希少部位です！！塩と胡麻油かワサビ醤油でお召し上がり下さい

タン刺し 2,310円（税込）

大オビしゃぶトロ刺し　2貫 2,200円（税込） しゃぶしゃぶでも食されるバラ肉の高級部位特性の自家製ナッツダレと甘い醤油ダレでお召し上がり下さい

4種の馬肉カルパッチョ 2,178円（税込） フタエゴ、赤身、タテガミ、ハツの4種のカルパッチョ

馬ハツ（心臓）のカルパッチョ 1,518円（税込）

馬焼肉盛り合わせ、単品

馬焼肉　特選7種盛り　＜虎桜盛り＞　 4,378円（税込） バラ肉、肩ロース、ハラミ、ランプ、希少部位等を盛り合わせに！！内容は仕入れでかわります

馬焼肉　特選5種盛り 3,278円（税込）

馬焼肉　特選3種盛り 2,013円（税込）

焼き野菜盛り 660円（税込）

ハネシタ 1,100円（税込） 鞍の下の肩ロース　旨味がしっかりとしています

ラムダゴ 1,100円（税込） 熊本では馬ランプの特選の部位をラムダゴと言います

内ツラミ 1,100円（税込） ホホ肉の内側で旨味が強く、食感も柔らかい部位です

バラウス 1,320円（税込） バラの一部で甘みも有り絶品、熊本では＜チョウチン＞と言います

馬ハラミ 1,848円（税込） 希少部位の馬ハラミの焼肉

馬バラヒモのサムギョプサル 2,178円（税込） バラヒモをサムギョプサル風にナムル、キムチ、生ニンニク、サムジャン（韓国味噌）と一緒にチシャ菜で巻いてお召し上がり下さい

馬バラヒモ　壺漬け 1,694円（税込）

バラヒモ 1,320円（税込） 肋骨の間の部位、脂の乗った馬カルビ

特選　馬カイノミ 2,013円（税込） 馬のカイノミです　刺し身、お寿司、焼肉とどれも絶品！！オススメです。

馬桜と肉の開運スペシャル鍋（1人前） 2,728円（税込） 特選馬肉、和牛バラ、和牛大トロホルモン、和牛テール、国産手羽先を秘伝のピリ辛で仕上げました

馬肉ステーキ

馬肉赤身のミディアムステーキ（200ｇ 1,848円（税込）

特選バラウスステーキ（130ｇ 2,178円（税込）

桜寿し、〆（の逸品