アヴォロンテ 'Avolonte

メニュー

前菜

前菜の盛り合わせ（2名様分） 2000円

フランス産鴨もも肉とピスタチオのテリーヌ 1500円

サラダ　グルマン 1700円

椎鮎のフリット　カラフルミニトマトのコンポート 1800円

冷製カリフラワーのブルーテ　ズワイガニのタルタルコンソメのジュレ 1800円

リードヴォ―（仔牛の胸線）のムニエル　バルサミコソース 1800円

サバとピペラードのタルトレット 1700円

ピキオド詰めたブランダードのクロケット 1700円

テット・ド・フロマージュ（豚ホホ・舌・耳・足）のパネ 1700円

ハチノスの煮込み　リヨン風 1700円

フランス産フォワグラのポワレ　キノコのリゾット添え 2000円

フロマージュの盛り合わせ 1000円

バスク産生ハムとサラミの盛り合わせ 1000円

ココット料理

本日の鮮魚のブイヤベース仕立て 2800

ジブロットラパン 2800円

フランス産コクレの１羽まるまるココット焼き 2800円

フランスバスク産キントア豚バラ肉のプレゼシュクルート添え 3000円

主菜

仔羊肉カイエット（ハンバーグ）　ブルーチーズソース -

本日の鮮魚のポワレ　ラタトゥィユ添え 2500円

仔牛フィレ肉のロースト 3600円

牛リブロース肉のステーキ 3000円

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 2700円

仔牛背肉のロースト　タイムのジュ 2800円

デザート

クリームブリュレ 500円

ガトーショコラ 500円

ダークチェリーのクラフィティ 600円

リ　オレ　キャラメルソース 600 お米を使ったデザート。

ココナッツのブラマンジェ　メロンのスープ 600円

カフェ

エスプレッソ 500円

コーヒー 500円

アールグレイティー 500円

カモミールティー 500円

ミントティー 500円