炭火焼専門店 麹庵

メニュー

【前菜】

わさびぶた 1,078円（税込） 宮崎産あじ豚使用。豚が見えないほどの上に乗ってる緑色のものは泉州産わさび菜、そして刻みわさびです。豚の甘味と中和して程よい辛さに。特製たれと和えてスッキリ味。

季節野菜・グリル 1,100円（税込） 数種類のお野菜をオーブンで焼き上げお野菜本来の味と香りが引き立つ一品。季節により、内容は変わります。

あじ豚の冷しゃぶサラダ（ポン酢orごまだれ） 1,078円（税込） あじ豚の優しい甘さが引き立ちます。あっさりポン酢か濃厚胡麻だれで。

あじ豚のスパイシーサラダ 1,320円（税込） スパイシーに炒めた旨味たっぷりのあじ豚をサラダにトッピング。黒胡椒の香りが食欲をそそります。

河内鴨ロースざんまい３種味比べ 1,738円（税込） ロース造り、タタキ、蒸しロース。どれも同じ材料なのに全く違う表情を見せてくれるロースに驚きです。

スモークチキンとこだわり野菜の温玉シーザーサラダ 1,430円（税込） サラダの上には藁の香りのスモークチキンとトローリ温玉。ボリューミーなサラダです。

河内鴨お造り盛り合わせ　５種盛 1,980円（税込） ロース造り、ロースタタキ、ずり、きも、ささみ。付けだれは、醤油・ポン酢・胡麻油をご用意。

グリーンサラダ 935円（税込） ヨーロッパ産の十数種類の野菜を使用。トマトとカマンベールとアボカドをトッピングし酸味とまろやかさをプラス。

河内鴨と季節のサラダ 1,628円（税込） 四季折々のフルーツと河内鴨をサラダ仕立てにしました。

玉ねぎのまるごとオーブンサラダ　プレミアム 935円（税込） 糖度の高いプレミアム玉ねぎを一個まるごとオーブンでじっくり焼き上げました。

河内鴨の蒸しロース 1,650円（税込） 真空で旨味を逃さずふっくらしっとり仕上げました。

【揚】

ワインに漬け込んだ地鶏からあげ 935円（税込） ワインに漬け込むことで風味豊かな深いコクと香りに。

チキン南蛮 1,078円（税込） 当店の人気商品。自家製タルタルソースが絶品。

地鶏のにんにくステーキ 1,078円（税込） 鶏肉と生にんにく、一緒にがっつりいってください！ご飯が欲しくなる～

カマンベールとトマトとアボカドの三色揚げ 715円（税込） 刻みわさび入りドレッシングで。女性に人気の商品です。

エビフライ　二尾 1,210円（税込） 有頭エビ使用。自家製タルタルソースをたっぷりとかけて。

てばっから 528円（税込） ウマ辛スパイシー。一度食べたら癖になる。

【焼】

刻みわさびの地獄焼き 550円（税込） ねぎま塩焼きの上にたっぷりの刻みわさび。辛いけど癖になる。

ねぎま 440円（税込） 焼き鳥の王さまねぎま。

ももみ 440円（税込）

ねっく 440円（税込） いわゆるせせり。プリっとジューシー。

きも 440円（税込） しっとり柔らか。

つくね 462円（税込） 当店秘伝のタレで。

しそまき 462円（税込） 大葉の香りがたまらない。あっさり梅肉で。

ピーマン 440円（税込）

玉ねぎ 440円（税込） 泉州産の甘い玉ねぎ。

にんにく焼 440円（税込） ネックのガーリックパウダーをかけ焼き上げます。

おろし焼き 462円（税込） あっさりおろしポン酢で。

地鶏もも塩焼き 550円（税込） 軍鶏ならではの弾力と旨味、そしてジューシー。

きざみわさびの地獄焼き 550円（税込） 人気商品。辛さで涙が…

【ピッツァ】

フルーツトマトとバジルのマルゲリータピッツァ 1,210円（税込） ピッツァの王さまマルゲリータ。

麹庵ピザ 1,738円（税込） あじ豚、河内鴨、シャモが入った麹庵オリジナルピザ

ジャーマンポテトピッツァ 1,518円（税込） ホクホクジャガイモと自家製ベーコン。仕上げのブラックペッパーが素材を引き立てます。

ミートマルゲリータピッツァ 1,320円（税込） マルゲリータに和牛ミンチをプラスして奥深い味わいに。

【パスタ】

フルーツトマトと海の幸のパスタ 1,848円（税込） フレッシュトマトと海の幸の深いコクと香りがたまらない。魚介の旨味たっぷり。

大人のカルボナーラ 1,650円（税込） にんにくと鷹の爪使用。濃厚だけどピリッと辛い大人味。

ナポリタン 1,320円（税込） 大人も子供も大好きな定番パスタ

【旨】

地鶏のモモステーキ 990円（税込） 炭火の香り漂うモモステーキ。わさび醤油で。

落花生どうふの揚げ出し 660円（税込） 濃厚あつあつトローリ。甘めのお出汁と薬味は万願寺とうがらし。

黒ごまどうふの揚げ出し 660円（税込）

あじ豚季節のしゅうまい 825円（税込） ジューシーなあじ豚に季節野菜を練り込みます。リピーター続出。季節により、内容は変わります。

クリームチーズとわさびとアボカドのカナッペ 660円（税込） ワインのおともに。いかがですか～

きのこと鶏のおろしぽん酢 770円（税込） あっさりおろしポン酢で

海老の塩焼き　二尾 1,078円（税込）