もつ鍋 寅屋

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もつ鍋

もつ鍋 1,815円（税込） 寅屋のもつ鍋は、化学調味料を一切使用せず天然素材のみでじっくり十時間以上掛けて仕込む特製スープと鮮度抜群なコラーゲンたっぷりのプリプリもつ、そしてたっぷりの野菜を一緒に煮込むことで他のもつ鍋屋さんでは決して味うことの出来ない濃厚な中にも自然なやさしい味を感じられる一品です。尚、御人数様分からのご注文となります。

もつ鍋　もつ増し 2,178円（税込） 寅屋のもつ鍋は煮込み方ひとつで様々なお味を楽しんでいただける特製もつ鍋ですので最後までスタッフが責任を持って仕上げさせていただきます。煮込み時間で味が変わります。あっさり：18分、スタンダード：20分、濃厚:22分　尚、御人数様分からのご注文となります。

※モツが苦手な方には豚鍋もご用意しております。尚、御人数様分からのご注文となります。 .

【もつ鍋追加具材】　もつ 786円（税込）

【もつ鍋追加具材】　鹿児島産薩摩のもち豚 847円（税込）

【もつ鍋追加具材】　野菜 847円（税込）

【もつ鍋追加具材】　揚げ出し豆腐 363円（税込）

【〆】　雑炊 605円（税込） 牛もつ、野菜の旨味が溶け込んだお出汁がお米一粒一粒にしっかりしみ込みお鍋の旨さが最後まで味わえるお勧めの一品。

【〆】　全粒麺 605円（税込） 通常の小麦では取り除かれる、栄養価の高い小麦の種皮を残し仕上げた特製麺。通常の中華麺では味わえない、力強い小麦の風味。

【〆】　極上　七味うどん 847円（税込） 旨味が凝縮したスープに、大阪・堺の老舗が付くツ山椒のきいた「極上七味」と『ダシ入りとろろ』で旨さ倍増。他では決して味わえない特製うどん。

寅屋の一品

とろろと大根のサラダ 822円（税込） とろとろ、ふわふわ特製ダシ入りとろろをシャキシャキ大根によーく絡めてお召し上がり下さい。仕上げのゴマ醤油ドレッシングが絶妙な虎屋の定番。

ぶったたき胡瓜 459円（税込）

おぼろ豆腐 701円（税込） 京都吟味百選にも選ばれた、北区の豆腐店が作る自慢の逸品。旨い！甘い！濃い！他とは全く違う特製おぼろ豆腐です。先付けにもデザートにも。

牛タン刺し 2,032円（税込） 特上の国産黒毛和牛の牛タン。甘みがありとろけるようあ食感！！特製の醤油とレモン塩でどうぞ！！※その日の入荷により数に限りがありますのでご了承ください。

酢もつ 580円（税込） ホルモンの風味を生かし、ピリ辛に仕上げた一品です。とろみポン酢と絡ませてどうぞ。

ミノ湯引き 701円（税込） 特上ミノにとろみポン酢とペッパーを効かせたシンプルで味わい深い一品。お酒のあてにどうぞ。

牛センマイ刺し 943円（税込）

冷菜

枝豆 459円（税込）

甘辛キムチ 580円（税込）

本日のトマト 580円（税込） その日一番美味しいトマトを厳選しております。（銘柄等はスタッフにお聞き下さい）

焼き物

寅屋のだし巻き 858円（税込） お肉の専門店ならではの特製だし巻き。肉の旨みが凝縮した特製あんをかけてどうぞ。

ねぎタン 1,064円（税込） 脂ののった牛タンをネギとニンニクで焼きました。

牛すじ

牛スジおろマヨポン酢 580円（税込） 旨みたっぷりの牛スジを、九条ネギ、特製だいこんおろしマヨネーズ、自慢のとろみポン酢とよーく和えて召し上がれ。寅屋での一品目はまずこちらから！

牛スジ天 701円（税込） ジューシー、旨味たっぷりの牛すじと九条ネギを南九州から取り寄せたすり身と合わせ天ぷらに。揚げたてアツアツ紅生姜が絶妙のアクセント。初めの一皿に是非お召し上がり下さい。

すじ玉煮込み 943円（税込） 開店以来の定番メニュー。じっくり煮込み続けて六時間、トロトロ、フワフワに仕上げた寅屋特製すじ煮込みです。風味豊かな柚子胡椒を添えてアツアツのうちにお召し上がり下さい。

揚げ物

寅屋の揚げだし豆腐 858円（税込） 濃厚な豆腐をパリッと素揚げにしました。他では味わえない寅屋特製揚げ出し豆腐です。たっぷりの京野菜を使った薬味と自家製濃厚出汁でお召し上がり下さい。

ヤゲン軟骨　コリコリ一味揚げ 701円（税込） たっぷりの一味に絡めて香ばしくカリカリの寅屋特製スパイシー唐揚げです。

寅屋特製鶏の唐揚げ 858円（税込） カリカリジューシーに上げた鶏ももを、黒胡椒を効かせた自家製ダレとたっぷりの薬味で仕上げた一品です。

ご飯

肉味噌ごはん 701円（税込） 本来は肉で食べる部分のミンチ肉を使った料理長秘伝の肉味噌。ご飯に乗せてよし、混ぜてよし、たっぷりの薬味と合わせてどうぞ。

白飯 363円（税込） 京都二条の米屋さんに選んで頂いた美味しいお米です。

寅屋のデザート

先斗町名物　寅屋自家製　わらび餅 582円（税込） 丹念に作り上げる寅屋のわらび餅は黒糖ならではの濃厚さが特徴で他では決して味わえない逸品です。たっぷりの焦がしきな粉と特製の黒蜜でお召し上がり下さい。