牛タンと寿司酒場 ひとにぎり 南草津店

メニュー

◆すしやのホンキ鮪刺し

本鮪の希少部位4種盛　1人前 1,078円（税込） ご注文は2名様分～ / こだわり抜いた本鮪の希少部位！人数様分のご注文で"生"と"炙り"の食べ比べお楽しみいただけます！

◆アテ・つまみ・スピード

ポルチーニ茸大根おでん 418円（税込）

やみつき煮卵 418円（税込）

鮪のトロ皮ポン酢 418円（税込）

ニラニンニク 418円（税込）

たこわさ 418円（税込）

野菜のピクルス 418円（税込）

スモーク合鴨ロース 418円（税込）

◆日本酒がすすむ逸品

【限定入荷時のみ】鮮魚のカマ焼き 548円（税込） 新鮮なお魚のカマ焼きを数量限定でご提供！その時期にあわせた旬の鮮魚だから脂の乗りが違う！お酒のお供にぴったりです。

【入荷時限定】車海老の踊り食い　1匹 328円（税込） ご注文は2匹～

【激レア！限定入荷時のみ】鮪の目玉の煮付け 時価 極稀に入荷した時だけ、スタッフからご案内させていただく隠しメニュー！好きな人にはたまらない濃厚な旨みが魅力です。本当に稀にしか入荷しないので、注文できたら超ラッキー！？

漬物の盛合わせ 638円（税込）

ネギトロ(鮮魚) アボカドユッケ 638円（税込） なくなり次第鮮魚になります。

炙りベーコンと燻製のポテサラ 748円（税込）

鮮魚のアヒージョ≪バケット付≫ 968円（税込）

◆旬魚の藁焼き　馬肉料理

旬魚の藁焼 858円（税込） 魚種はスタッフにお尋ね下さい

【毎週月曜日限定】青森産 馬撰 馬刺し盛り 1,078円（税込）

◆季節の貝メニュー

<千葉県船橋産>白はまぐりのやかん蒸し 柚子風味<大4個> 1,098円（税込） 【入荷時のみ】はまぐりの旨みが染み込んだ出汁が絶品。やかんの口からグラスに出汁を注ぎ入れ、日本酒でのばして飲むとたまらない美味しさが広がります。

◆揚げ物

土佐の天ぷら にんにく天 418円（税込） お酒のおつまみ◎揚げたての味

<高知県宿毛町産>トウゴロウイワシの松笠揚げ 638円（税込） 他ではあまり見ない漁師だけが知っている旨い魚「トウゴロウイワシ」！現地でしか食べられない漁師めしをお楽しみいただけます。新鮮なので、鱗付で松笠揚げにて提供します。外はサクッと、中は程よい苦味で美味しい一品です。日本酒ともよく合いますので、ちょい飲みのおつまみにもおすすめ◎

赤えびエビマヨ(2尾) 638円（税込）

ポテトフライガーリックバター 528円（税込）

手羽先のスパイシーフライ(4本) 638円（税込）

カマンベールチーズフライ 528円（税込）

◆せめてもの罪滅ぼし野菜

生野菜 蟹味噌バーニャカウダ 748円（税込）

お刺身たっぷり海鮮サラダ 968円（税込）

◆名物　牛タン料理

[名物]熟成牛タン極み焼き【塩味】100g 1,538円（税込） さっぱり旨味を引き立てる【塩味】。鉄板で表面を超強火で焼き上げ、予熱で中まで火を入れることで、しっとりレアな仕上がりに。素材の旨味際立つ「塩味」が一番人気です。

[名物]熟成牛タン極み焼き【にんにく醤油味／にんにく味噌味】各100g 1,648円（税込） 思わず食欲をそそる香ばしさ【にんにく醤油味】・味噌の風味がよく染み込んで旨味が濃厚【にんにく味噌味】。鉄板で表面を超強火で焼き上げ、予熱で中まで火を入れることで、しっとりレアな仕上がりに。素材の旨味際立つ「塩味」が一番人気です。

6時間煮込んだ牛タンわさび 854円（税込）

[名物]牛タンと野菜のしゃぶしゃぶ　1名(60g)※2名様分からの注文 1,078円（税込） あごだしを使った特製出汁で楽しむしゃぶしゃぶ。焼あごの香ばしい風味と、あっさりとした上品な味わいで牛タンの旨みを引き立てます。最初に野菜を入れ、次に牛タンをしゃぶしゃぶ。野菜を巻いてそのまま一口。だしと食材の旨みが口一杯に広がります。※鮮魚のしゃぶしゃぶもご相談ください

雑炊セット 1人前 548円（税込） 牛タンしゃぶしゃぶの最後は雑炊にして、焼あごと牛タンの旨みが溶け出したたまらない美味しさをご堪能ください。

◆酒がすすむ逸品

こぶくろポン酢 528円（税込） こりこりした食感が特徴の希少部位！

生ハムコロッケ 528円（税込）

牛レバーの塩ごま油 638円（税込） 生の食感に近い低温調理法！

気仙沼味噌ホルモン<ハーフ> 638円（税込） <レギュラー>976円(税込)

◆肉汁水餃子&茶碗蒸し

[名物]肉汁水餃子餃包　4個 748円（税込） 白湯スープを使用！餃子と小籠包を組み合わせた新餃子です。女性から非常に人気の一品。特大レンゲの上で餃子を割ると、ジュワッと旨味たっぷりのスープが溢れ出します。

いくらと帆立の茶碗蒸し 638円（税込）

◆名物巻き　あて巻き

なだれ寿司 1,098円（税込） お客様自身で別皿のいくらをなだれのようにかけてお召し上がりいただきます。インパクト大の圧巻の瞬間はシャッターチャンス！カメラの準備をお忘れなく。

あて巻き 長芋柚子胡椒 528円（税込）