サルヴァトーレ クオモ SALVATORE CUOMO &BAR 柏の葉

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【PIZZA -ピッツァ-】 世界No.1の技術と本場ナポリの薪窯

サルヴァトーレのピッツァは水牛モッツァレラチーズとの相性抜群！ - プレミアムモッツァレラ・・・イタリアより毎週2回空輸している、ナポリで一番評価の高い「特別供給」を意味する、サルヴァトーレでしか味わえない水牛ミルクのモッツァレラチーズ。食感、味わい全てにおいて完璧で、他では召し上がれないスペシャルなチーズです。※レギュラーチーズのご用意もございます。

受賞ピッツァ

“D.O.C”～ドック～　（プレミアムのみ） 2,442円（税込） 「ピッツァ世界コンペティション」にて三年連続受賞。世界が認めたピッツァです。シンプルかつ贅沢な美味しさをご堪能ください。（チェリートマト・バジル・モッツァレラ）※Ｓサイズ：2220円/Ｍサイズ：2520円

代表的ピッツァ！　マルゲリータ 1,518円（税込） 赤・白・緑のイタリアンカラーの代表的ＮＯ.1ピッツァ。（トマト・バジル・モッツァレラ）※Ｓサイズ：1380円/Ｍサイズ：1680円

4種のトマトを贅沢に使った！　マリナーラNO.1 968円（税込） 4種のトマトを贅沢に使った、チーズを使用しないナポリピッツァの原型（モッツァレラ無）（トマト・チェリートマト・ミディトマト・ドライトマト・オレガノ・バジル・ニンニク）※Ｓサイズ：880円/Ｍサイズ：1080円

Rossa　ピッツァと相性バツグンのトマトソース

ロマーナ 1,562円（税込） アンチョビの効いたお酒に合う一枚。(トマト・チェリートマト・オレガノ・アンチョビ・ニンニク・ケッパー・バジル・モッツァレラ)※Ｓサイズ：1420円/Ｍサイズ：1720円

気まぐれピッツァ 1,727円（税込） イタリアの代表的食材をふんだんに使ったボリュームある1枚。（トマト・マッシュルーム・アーティチョーク・プロシュートコット・ブラックオリーブ・モッツァレラ）※1570円/Ｍサイズ：1870円

秋茄子とサラミ、リコッタチーズのピッツァ 1,991円（税込） 揚げナスとリコッタチーズの辛めのオシャレな大人のピッツァ。（ナス・サラミ・リコッタチーズ・バジル・トマト・チェリートマト・モッツァレラ・グラナパダーノ）※Ｓサイズ：1810円/Ｍサイズ：2210円

Bianca　生地の味わいと具で楽しむトマトソースなしのピッツァ

ディアボラ　ウンドゥーヤ＜ＨＯＴ＞ 1,782円（税込） ハーブチキンとナポリサラミを使ったスパイシーなピッツァ。熟成ランドゥーヤがアクセント。（チキン・サラミ・ウンドゥーヤ・オレガノ・ニンニク・ローズマリー・モッツァレラ）※Ｓサイズ1620円/Ｍサイズ：1920円

Panna　まろやかでコクのあるクリーミーなピッツァ

バンビーノ 1,518円（税込） お子様の好きなコーンとツナのクリームピッツァ。　(ツナ・コーン・マッシュルーム・バジル・トマト・クリーム・モッツァレラ)※Ｓサイズ1380円/Ｍサイズ：1680円

海老とキノコのクリームピッツァ 1,573円（税込） 見た目も鮮やか、旬の食材をアクセント！(エビ・シメジ・エリンギ・マッシュルーム・バジル・黒胡椒・ニンニク・クリーム・アジアーゴチーズ・モッツァレラ・グラナパダーノ)※Ｓサイズ1430円/Ｍサイズ：1830円

4種のチーズのピッツァ　～ハチミツ付～ 2,057円（税込） 4種類のチーズの個性・塩気とハチミツの甘味が絶妙な味わいを表現します。（ハチミツ・ゴルゴンゾーラ・サムソー・エダム・クリーム・モッツァレラ）※Ｓサイズ：1870円/Ｍサイズ：2170円

Fantasia　サルヴァトーレの”スペシャーレ”なごちそうピッツァ

トリュフ香るイタリア産ハムとマッシュルームのビスマルク 1,870円（税込） みんな大好き半熟卵のピッツァをトリュフで贅沢に仕上げました。(プロシュートコット・マッシュルーム・黒胡椒・卵・トリュフクリーム・モッツァレラ)※Ｓサイズ：1700円/Ｍサイズ：2210円

プロシュート＆ルーコラ 2,332円（税込） 香りの良いもちもち生地にパルマ産生ハム、ルーコラをふんだんに使った、イタリア定番の一品。（トマト・生ハム・ルーコラ・グラナスライス・チェリートマト・オレガノ・モッツァレラ）※Ｓサイズ2120円/Ｍサイズ：2420円

ゴルゴンゾーラといちじくのピッツァ 1,870円（税込） イタリアの食材をシンプルに楽しんでください。（ゴルゴンゾーラ・いちじく・松の実・ルーコラ・黒胡椒・クリーム・モッツァレラ・グラナパダーノ）※Ｓサイズ：1700円/Ｍサイズ：2100円

【Topping】 あなた好みのピッツァを作ってはいかがでしょうか！

アチューゲ(アンチョビ) 55円（税込）

マイス(コーン) 110円（税込）

トンノ　エ　チポッラ(ツナ、玉ねぎ) 165円（税込）

チェリートマト 165円（税込）

サラミピカンテ(辛いサラミ) 220円（税込）

ルーコラ 440円（税込）

【PESCE -魚介料理-】 市場からお届けする鮮魚をどうぞ！

海老とマッシュルームの熱々アヒージョ 858円（税込）

【FORMAGGIO -チーズ-】

イタリアチーズ3種盛り合わせ 1,078円（税込）

水牛モッツアレラ　ボッコンチーニ　（1ヶ） 330円（税込） ナポリから週2回空輸している水牛ミルク100％のモッツァレラチーズはサルヴァトーレで食べるべき一品です！

トマトと水牛モッツァレラのカプレーゼ 1,155円（税込）

【PROSCIUTTO -生ハム-】 本場の香りと味をお楽しみください

ナポリのピリ辛サラミ 583円（税込） 黒胡椒のスパイシーな風味の南イタリアを代表するサラミ。

パルマ産生ハム 715円（税込） パルマ伝統の製法に基づき、柔らかな肉質とほどよい塩味のある生ハム

パルマ産生ハムと水牛モッツァレラチーズの盛り合わせ 1,320円（税込） 付け合せのグリッシーニに巻いてお召し上がりください。

3種類のハムの盛り合わせ 1,320円（税込） 3種類のハムを一度に味わえる欲張りな盛り合わせ！

【ANTIPASTO -小皿料理-】こだわりの厳選食材を使ったお料理

彩り野菜の自家製ピクルス 330円（税込） 甘酸っぱいシャキシャキ野菜の定番おつまみ。

栗カボチャのリコッタチーズ和え 330円（税込） ハチミツとリコッタの相性がカボチャの甘みを引き立てます。

もちもちゼッポレ 352円（税込） 生海苔が香るナポリの定番スナック

オリーブの盛り合わせ 352円（税込） ワインのお供にいかがですか？

フライドポテト 374円（税込） カリカリポテトをまずは一皿。

シラスのパリパリチーズ 374円（税込） シラスとチーズの香ばしさがやみつき！

揚げニョッキとパンチェッタの盛り合わせ 550円（税込） 揚げニョッキとチーズの相性は抜群！

瀬戸内さぬきの小いわしフリット 550円（税込） 一度食べたら止まらない！

トリュフ香るマッシュルームのパテ 572円（税込） トリュフの香りでワインはいかが？

茄子と玉子の窯焼きグラタン 605円（税込） 茄子とトマトを包み込む玉子が絶妙！

イタリアンチキン～ジェノベーゼマスタードソース～ 638円（税込） サルヴァトーレの揚げ物の定番。