焼肉 ホルモン 小竹家

メニュー

【小竹家名物】

でかるび 1,880円（税込） 直径26cm網いっぱいのリブロース

とろしゃぶ 1枚 1,100円（税込） 薄切りにした上質のロース肉を卵に絡めて

牛あぶり寿司 4貫(トロ2貫、赤身2貫)/2貫(トロ1貫、赤身1貫) 1880円/1100円(税込) 肉の旨さが際立つ！

【贅沢、豪華な盛り合わせ】

極上セレブ盛り (200g) 4,400円（税込） 5種類の希少部位や特上部位だけを贅沢に…(各2枚)

塩焼き3種盛合せ 2,690円（税込） 塩によく合う生タン、上ロース、豚トロの盛合せ(各4枚)

赤肉3種盛合せ 2,200円（税込） 焼肉の王道カルビ、ハラミ、ロース(各4枚)

【極肉】国産黒毛和牛

極上厚切りヒレ 3,680円（税込） 言わずと知れた”肉の王様”　極上の柔らかさと繊細な旨味

特上ミスジ 3,080円（税込） 「ウデ肉」部分では最も霜降りが多い部位として知られ、運動量が多い部位ではないためとても柔らかい

極上ザブトン 3,080円（税込） 肩ロースのあばら骨側にある部位 口に入れた瞬間あっという間にとろけるような食感

小竹家限定　厳選！レアメニュー 時価 入荷がある時のみ(内容はスタッフにおたずねください) なにが出るかはその日の仕入状況によります。

ランプ 1,880円（税込） 赤身でありながらも旨味が強く肉質はやわらかく脂肪が少ない希少な部位

イチボ 1,980円（税込） 希少価値が高く、赤身肉の肉肉しい旨味と霜降りの入った脂のほどよい甘みを感じられる贅沢な一品

「ランプ」と「イチボ」の部位の違いとは… - ●ランプ：腰からもも、お尻にかけてとれる部位。上質な赤身肉になり、特に柔らかい部位。 ●イチボ：ランプの隣でソトモモにつながりお尻のえくぼに相当する部位。

【小竹家自慢のタン】

「生タン」とは… - 当店では生産からお客様へ提供するまで、一度も冷凍保存していない新鮮なタンを使用しています。柔らかな歯応えとコクのある甘さとフレッシュな旨味は肉の卸問屋だからこそご提供できる牛タンです。

厚切り極上生タン 3,300円（税込） コクのある甘さとフレッシュな旨味。厚みがあり食べ応えも抜群！

生タン 2,200円（税込） 超希少！生産から提供まで冷凍しないフレッシュなタン

熟成タン塩 1,480円（税込） 生タンのタン中とタン先部位を自店で熟成させました

タン塩 1,100円（税込）

サービス価格！！ タン下/タン先 各550円(税込)

絶品 おねぎ山 390円（税込） こちらも一緒にいかがでしょうか？ タンに絶対に合う一品

【カルビ・ハラミ・ロース】

上カルビ 1,880円（税込）

カルビ 1,100円（税込）

カルビわさび焼き 1,120円（税込） 脂ののったカルビをさっぱりわさびで

とろカルビ 1,100円（税込）

ゲタカルビ 1,100円（税込）

上ハラミ 1,880円（税込）

ハラミ 1,100円（税込）

壺漬け1本ハラミ (200g) 1,880円（税込） 特製のタレに漬け込んだ食べ応えのあるお肉

上ロース 1,880円（税込）

ロース 1,100円（税込）

赤身でポン 1,930円（税込） さっぱり！おろしポン酢で

【鶏・豚】

豚トロ 780円（税込）

豚トロわさび焼き 800円（税込）

せせり 780円（税込）

とりもも 各750円(税込) 塩or味噌

ガツ芯 750円（税込） 豚の胃袋「ガツ」に近い肉厚の部位

【ホルモン】

「ホルモン」とは… - 全体的に低カロリー高タンパクでミネラル、ビタミンの宝庫！部位によって栄養素は違いますが、腸の部分には美肌成分コラーゲン、ハツには疲労回復成分のビタミンB1が、栄養の王様レバーには眼精疲労回復成分のビタミンA、造血に効果的な鉄分や葉酸が多く含まれています。

シマチョウ 980円（税込） 牛の大腸。一般的にホルモンと呼ばれるのはこちら。栄養豊富で消化に良い。

ガツ芯 780円（税込） 豚の胃袋「ガツ」に近い肉厚の部位。

コプチャン 660円（税込） 牛の小腸。極上の脂が口の中でとろけ、コラーゲンがたっぷりで美容にも◎

レバー 660円（税込） 鉄分やミネラルが豊富な栄養の王様。十分に加熱してお召し上がりください。

コリコリ 660円（税込） ハツモトといわれる牛の大動脈。クセになるコリコリとした食感が特徴。

ハツ 660円（税込） 牛の心臓。臭みがなく食べやすくしかも栄養豊富。