泰山 柏店

メニュー

【おすすめメニュー】当店自慢のおすすめメニューです。ぜひ一度お試しください。

海鮮と彩り野菜のXO醤炒め 1,430円（税込） XO醤とは香港でつくられた調味料で干し貝柱、干し海老、中国ハムなどを炒めてつくったものです。XOはブランデーの格づけに由来し、最高級品という意味でつけられました。

旬野菜の塩炒め 1,320円（税込） 中国野菜や旬の野菜を素材の味を生かしつつ塩味であっさりと仕上げました。

泰山特製　豚スペアリブのスパイス炒め 1,760円（税込） 煮る・揚げる・炒めるの三つの工程をえてつくるスペアリブは、ぽろぽろと骨から剥がれ落ちる位やわらかく、クミンなど香辛料をきかせてピリ辛にいためてあります。

牡蠣(カキ)の甘辛炒め 1,020円（税込） プリッとした牡蠣を一度揚げてから甘辛くいためました。

黒酢のスブタ 1,320円（税込） 豚ヒレ肉使用しあっさりしていながらコクのある味に仕上げました

ソフトシェルシュリンプの田舎風炒め 1,210円（税込） 頭から全部食べれるソフトシェルシュリンプをマーラー味で四川の屋台をイメージして作りました。

【鍋】泰山特製火鍋を存分にお楽しみください。

四川激辛火鍋 1,540円（税込） 泰山特製の四川激辛火鍋は唐辛子・豆板醤・四川山椒と10種類の香辛料をブレンドし、辛さと旨み・香りが食欲をそそる一品です。火鍋の中には、白菜・葱・トマト・しいたけ・竹の子・春雨・牛すね肉・きしめん・イカ団子などが入っています。また、追加でトッピングメニューもございますのでご利用ください。

台湾あっさり火鍋 1,540円（税込） 台湾火鍋は、あっさりと塩味で仕上げてあります。台湾の調味料のサーチャージャンをお好みで加えて召し上がって下さい。火鍋の中には、白菜・葱・トマト・しいたけ・竹の子・春雨・牛すね肉・きしめん・イカ団子などが入っています。また、追加でトッピングメニューもございますのでご利用ください。

■トッピングメニュー　 - ラム肉・有頭海老(5匹):各748円／中華麺・きしめん:各385円／野菜セット:638円／スープ:330円(各税込)

【冷菜】

くらげの甘酢和え／ピータン豆腐／チャーシュー 各748円(税込)

蒸し鶏のトウチ葱ソース 990円（税込）

干し貝柱と根菜のサラダ 792円（税込）

シャキシャキ きゅうりのトウバンジャン和え／山くらげのピリ辛和え 各418円(税込)

ザーサイの葱和え 330円（税込）

バンバンジーサラダ 990円（税込）

台湾生メンマ 550円（税込）

【点心】

鉄鍋餃子（5個入） 528円（税込）

海老とニラの焼き饅頭（2個入） 550円（税込）

竹の子春巻き（2本入） 528円（税込）

中華 揚げパン（3個入）／中華 蒸しパン（3個入） 各407円(税込)

干し貝柱入り シュウマイ（4個入） 605円（税込）

海老入り シュウマイ（4個入）／小籠包 ショウロンポウ（3個入） 各660円(税込)

【肉料理】

チンジャオロース 1,320円（税込）

葱と牛肉の黒胡椒炒め 1,320円（税込）

牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め 1,320円（税込）

牛フィレ肉のオイスターソース炒め 黒胡椒風味 2,200円（税込）

ホイコウロウ（回鍋肉） 1,100円（税込）

ゆで豚のガーリックソース 1,100円（税込）

黒酢のスブタ　北京風 1,320円（税込）

泰山特製　豚スペアリブのスパイス炒め 1,760円（税込） 煮る・揚げる・炒めるの三つの工程をえてつくるスペアリブは、ぽろぽろと骨から剥がれ落ちる位やわらかく、クミンなど香辛料をきかせてピリ辛にいためてあります。

パリパリ揚げ鶏の甘酢ソース 1,100円（税込）

鶏肉とピーナッツの甘辛炒め 1,100円（税込）

鶏ナンコツの唐揚げ 638円（税込）

ラム肉の北京風葱香り炒め 1,100円（税込）

【海鮮】

海老のチリソース 1,100円（税込）

大海老のチリソース 1,210円（税込）

大海老のカリカリ揚げ　マヨネーズソース和え 1,210円（税込）

モンゴイカと野菜の塩炒め大葉風味 1,210円（税込）

モンゴイカの葱香り炒め 1,100円（税込）

海老とイカの黒胡椒炒め 1,210円（税込）

大海老の衣揚げ　ニンニク甘酢ソース 1,210円（税込）

フカヒレの姿煮込み 4,180円（税込）

プリッとしたホタテの黒胡椒炒め 1,386円（税込）

ソフトシェルシュリンプの香港風香り揚げ 1,078円（税込）