黒澤 武蔵小杉店

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自慢のもつ鍋

豚骨白湯かねふく明太子もつ鍋 1,450円（税込） 濃厚な豚骨と鶏ガラから作った白湯スープに国産野菜、脂がプリップリの穀物飼育限定の牛もつ、かねふくの辛子明太子、旨味たっぷりのスープを吸ったプリプリ餃子の皮のトッピング。当店のもつ鍋にはこだわりが詰まっております！

特製塩レモンもつ鍋 1,450円（税込） 鶏ガラベースの塩スープにたっぷりのレモンスライスを加えた特製もつ鍋！牛もつの甘味とレモンのさっぱりがベストマッチです！

原点・博豚骨白湯もつ鍋 1,200円（税込） 料理長が試行錯誤して開発した自慢のスープを是非ご堪能下さい！

もつ鍋へのこだわり

もつ鍋へのこだわり　～其ノ壱～ - 厳選した穀物飼育牛は脂プリプリでもつ鍋に最高！スープとの相性も抜群です。

もつ鍋へのこだわり　～其ノ参～ - 当店自慢の明太子もつ鍋には「かねふく明太子」を使用しています！

もつ鍋へのこだわり　～其ノ弐～ - 豚骨と鶏ガラの旨味がたっぷ理の自慢のスープをご堪能下さい。

名物牛タン

[数量限定]特選牛タン刺し 950円（税込） 当店にいらしたら、まずは牛タン刺しから。新鮮で美味しく召し上がることができる数量しかご用意がありませんので、出会えた方は必食の一品です。

霜降り黒毛和牛のカルビ串 800円（税込） 霜降りの黒毛和牛を贅沢にも串焼きにした一品。肉の"うまみ"を愉しんでいただくために、味付けはシンプルに仕上げております。

[数量限定]豚 タン刺しの青唐辛子ポン酢 900円（税込） 独特のくさみを消し、どんな方でも食べやすいように毎朝仕込んでおります。たっぷりと乗った薬味ネギと胡麻、青唐辛子ポン酢と一緒に。

特選牛

名物・特選厚切り銀座牛タンの炙り 2,700円（税込） 焼肉とは違い、噛んだ瞬間の食感と味わいを第一に仕上げるのが、当店流の牛タンの炙り。合わせ薬味には"レモン"、"ねぎ"、"青唐辛子味噌"、"ガリ"と牛タンの味わいを更にひき立てるための工夫が詰め込まれています。

霜降り黒毛和牛の炙り刺し 1,000円（税込） 一頭からわずか3kg程しか取れない希少部位のミスジは、独特な食感と柔らかさ、口どけさが絶品。やや炙ることで香ばしさをプラスしてお召し上がりいただきます。

[数量限定]特選牛タンユッケ 950円（税込） 牛タンの食感を絶妙に残しつつユッケに仕立てた一皿。その日の肉質に合わせてソースを調整する当店自慢のユッケ。

肉寿司

黒毛和牛の肉寿司（1貫） 450円（税込） 黒毛和牛の肉を焼肉よりも手軽に味わうことができ、ワインや焼酎とも相性抜群な肉寿司。わずかに炙られた和牛トロの香ばしさを温かいシャリとともに口の中でほどける幸せをお楽しみください。

牛タンの肉寿司（1貫） 400円（税込） 厳選した牛肉を使用した贅沢な肉寿司。上質なお肉の旨味をしっかりとお楽しみいただけます。

豚 タンの肉寿司（1貫） 350円（税込）

逸品

まかない人気のチキン南蛮 820円（税込）

自家製　鶏の唐揚げ 700円（税込）

大粒牡蠣フライ 700円（税込）

おつまみ

枝豆 500円（税込）

胡瓜の一本漬け 400円（税込）

口直しのガリ 300円（税込）

フライドポテト 500円（税込）

山芋のフライドポテト 700円（税込）

レンコンチップス　ソルト 300円（税込）

サラダ

前菜6種盛り合わせ 1,500円（税込）

韓国海苔と葱塩チョレギサラダ 800円（税込）

シーザーサラダ 800円（税込）

デザート

黒蜜きなこアイス 400円（税込）

本日のジェラート 400円（税込）