chichi cheese factory AND wine チチチーズファクトリーアンドワイン

メニュー

◆Pizza　自家製モッツァレラと自家製生地を使用した石窯ピザ

マルゲリータ 1,200円（税込） －トマトソース/モッツァレラ/バジル－

カプリチョーザ 1,500円（税込） －トマトソース/サラミ/モッツァレラ/オリーブ－

クワトロ・フォルマッジ 1,980円（税込） －4種チーズのピザ－

トリュフ・ビスマルク 2,100円（税込） －ホワイトソース/ベーコン/卵/トリュフ－お席にて生トリュフをスライス致します。ChiChi自慢の一品

インサラータ 1,550円（税込） －生野菜/生ハム/トマトソース－

アンチョビピッツァ 1,980円（税込） - トマトソース/アンチョビ/モッツァレラ -

◆Formaggio 小野ファーム（戸塚区上倉田町）の新鮮でおいしい 生乳を100％使用しております

自家製チーズ3点盛り 1,980円（税込） ストラッチャテッラ・モッツァレラチーズ・リコッタチーズ

自家製リコッタチーズ 850円（税込） 蜂蜜・メープルシロップ・ブルーベリージャム　おつまみにもデザートにも！

世界のチーズおまかせ3点盛り 1,980円（税込）

自家製ストラッチャテッラ 750円（税込） モッツァレラに生クリームをたっぷり染み込ませた、自家製チーズ

ゴルゴンゾーラ ピカンテ（イタリア） 980円（税込） 青かび特有のピリッとした刺激と塩辛さの中に甘みも感じられます

ゴルゴンゾーラ ドルチェ（イタリア） 980円（税込） 青カビの量が少なめで、塩味もおだやかなため、とても食べやすいチーズ

ミモレット6ヵ月（フランス） 980円（税込） 若いミモレットはマイルドでカラスミのような風味

アッペンツェル（スイス） 980円（税込） ややスパイシーなクセとほのかなコク、長い伝統のスイスチーズ

グラナパダーノ（イタリア） 980円（税込） コクとうまみがほどよく、しっとりとやさしい風味

タレッジョ（イタリア） 980円（税込）

～chichiの自家製チーズ～ . 小野ファーム（戸塚区上倉田町）の新鮮でおいしい生乳を100％使用しております。チーズ作りには、温度管理やph管理がとても大切で、非常にシビアとなります。chichiでは、低温殺菌→乳酸菌発酵→凝固（カード生成）→成形まで、全て手作業で行っております。是非、この機会にご堪能下さい。

◆Antipasto

自家製モッツァレラチーズと生ハムの盛り合わせ 1,500円（税込） ChiChiのNo.1人気メニュー！まずはこちらをお試しください

スペイン産　生ハム 1,200円（税込）

イベリコ豚のソーセージ 1,540円（税込） チョリソー/プレーン2本付け

ムール貝の白ワイン蒸し 1,400円（税込） 白ワイン・スパークリングのお供にどうぞ

白レバーバルサミコソース 1,200円（税込） 低温調理で仕上げました。赤ワインのお供にどうぞ

豚肉のリエット 980円（税込） 長時間豚バラを煮込み滑らかなペーストにしたお料理です

彩野菜のグリル 1,200円（税込）

彩々鳥のオーブン焼き 1,600円（税込） ニンニクとバジルでマリネしたモモ肉をカリッとオーブンで

合鴨コンフィ 1,900円（税込） 合鴨の胸肉を5時間じっくりオイル煮にしました

牛肉のグリル 2,500円（税込）

バケットスライス 600円（税込）

◆Insalata

ホワイトアスパラ　バッサーノ風 1,500円（税込） 茹でたてアスパラに温泉卵とオリーブオイルのシンプルサラダ

自家製リコッタとグラナのグリーンサラダ 1,200円（税込）

ゴルゴンゾーラとグラナの大人グリーンサラダ 1,200円（税込）

チコリと生ハムの温玉乗せサラダ　グラナチーズ掛け 1,500円（税込） 半熟卵を添えてグラナチーズをたっぷりまぶしました

◆Pasta

12時間煮込んだ自家製ミートソース 1,200円（税込） タリアテッレに12時間煮込んだミートソースを絡めました

彩野菜のペペロンチーノ 1,500円（税込） ズッキーニ／トマト／パプリカ／ニンニク／唐辛子

自家製モッツァレラのジェノベーゼ 1,500円（税込） 自家製モッツァレラにバジルソースでシンプルに

カルボナーラ 1,700円（税込） タリアテッレに濃厚ソースを絡めたカルボナーラ

渡り蟹のトマトクリーム 2,100円（税込） タリアテッレにワタリガニ一匹丸ごと使用した贅沢なソースを絡めました

リガトーニのアラビアータ 1,000円（税込）

◆Fritto

皮付きポテトフライ 750円（税込） アンチョビorバジルorグラナ

ブロッコリーのフリット 750円（税込）

海老のフリット 750円（税込）

アボカドフリット 750円（税込）

鳥ささみのポッロフリット 750円（税込）

フリットの盛り合わせ 1,600円（税込） 海老/アボカド/ブロッコリー/ささみ