ノボルノバル

メニュー

◆TAPAS

自家製ピクルス 550円 自家製ピクルス液でしっかり漬け込みました。

スペイン風オムレツ 550円 タパスの定番、スペインオムレツ、ノボルノバル風

鶏ムネ肉のハーブマリネ 550円 鶏ムネ肉を低温ボイルし、ハーブとマリネしました。しっとり柔らか。

白レバーペースト 550円 脂ののった白レバーと玉ねぎを煮込みペースト状に仕上げました。

ゴルゴンゾーラ香るポテトサラダ 550円 自家製ベーコンを使ったポテトサラダ。ゴルゴンゾーラドレッシングをかけて!

ラタトゥイユ 550円 数種類の野菜を使ったトマト煮込み。

前菜3種盛合せ 770円 タパス、オススメメニューからおまかせで盛らせて頂きます。

前菜5種盛合せ 1320円 タパス、オススメメニューからおまかせで盛らせて頂きます。

チーズの盛合せ 880円 こだわりのチーズを数種類ご用意します。

ミックスナッツ 440円

◆VEGETABLE

黒姫高原無農薬キノコのサラダ 660円 長野県の黒姫高原無農薬のおいしいキノコを数種類入れたサラダ。マスタードドレッシングで。

シーフードシーザーサラダ 770円 シーフードをたっぷりトッピング。

スペイン産生ハムのサラダ 880円 スペイン産生ハムハモンセラーノのサラダ。フレンチドレッシングで。

厳選野菜のバーニャカウダ 1100円 厳選した野菜を特製バーニャカウダソースでお楽しみください。

◆AJILLO TAPAS

やみつきハーブフレンチフライ 660円 皆が大好きフレンチフライは、やみつきになるハーブソルト味。レギュラー￥660ビッグ（３～4名様）￥990

サルサDE揚げ餃子 660円 自家製サルサとバルサミコソースがピッタリ

アンチョビマヨポテト 880円 アンチョビマヨソースと合わせオーブンで焼き上げます。

やわらか砂肝のコンフィ 770円 じっくりと煮込んだ砂肝をアツアツオイルで！パンとの相性抜群！

牛スジのピリ辛トマト煮込み 880円 じっくり煮込んだ柔らか牛スジをピリ辛仕上げ。

ムール貝とあさりの白ワイン蒸し 880円 ムール貝とあさり白ワインで蒸した貝の旨味がしみ出たスープが絶品。

エビと無農薬キノコのアヒージョ 880円 ぷりぷりエビと長野県黒姫高原無農薬キノコのアヒージョ。

自家製パン 220円

◆GRILLED MEAT

ボリューム満点 肉盛り 5500円 ノボルノバルに来たら絶対これ！！お肉4種盛！お肉だけで約800g！！

山形豚肩ロース 1100円 山形豚は、肉の旨みがしっかり。炭火グリルの柔らかいお肉を、自家製ソースで！200ｇ 1430円/140g 1100円

アメリカ産ブラックアンガス牛肩ロース 1540円 赤身と脂身のバランスか絶妙。ボリュームたっぷりの赤身肉に赤ワイン味噌ソースで。 200g 2090円 / 140g 1540円

本日の特選和牛 3080円 厳選した和牛の部位を丁寧に焼き上げます。気になる部位は当店スタッフまで！！

牛ハラミの炭火グリル 1430円 旨味の詰まったアメリカ産牛ハラミを焼き上げます。さっぱりした自家製ソースにネギ・ガーリックチップと一緒に！

ラムチョップスパイスグリル 990円 オーストラリア産のやわらかいラム肉をこだわりのスパイスで漬け込み焼き上げます。トマトのソースで。1本 990円/2本 1870円

自家製ベーコン炙り焼き 880円 豚バラ肉を数日間塩漬けし燻製した自家製ベーコン

ポークフランク 847円（税込） ビールにピッタリな旨みがつまったポークフランク

◆PASTA

無農薬キノコと小柱の和風クリームパスタ 1430円 貝の旨味たっぷりの和風パスタ

3日間頑張ったボロネーゼ 1320円 長時間煮込んだ旨みたっぷりのボロネーゼ!

◆PAELLA

贅沢魚介のパエリア 1870円 赤えび、ムール貝、あさり、イカ、魚が入った魚介のパエリア。魚介だしがしっかり効いています。スモール1870円　レギュラー3190円

岩中豚のチーズパエリア 1870円 チーズトマトソースととろける2種チーズと岩中豚ロースグリルをトッピング。お子様にも人気のパエリアです。スモール1870円　レギュラー3190円

イカ墨パエリア 1650円 イカと小柱の入ったイカ墨パエリアです。スモール1650円　レギュラー2970円

◆DESERT

クリームチーズケーキ 660円

ティラミス 660円