青蓮 ＹＢＰ店

メニュー

【はじめに】

前菜三種の盛り合わせ 580円（税込） 青蓮特選三種盛り合わせ

蒸し鶏の葱生姜ソース 950円（税込） 柔らかくてさっぱりとした蒸し鶏に葱生姜ソースをかけて

レモンクラゲの冷菜 800円（税込） 特選クラゲの冷製、さわやかなレモン豆板醤風味

特製ザーサイの和え物/枝豆 各500円(税込) ビールのおつまみの定番！/定番のおつまみ

きゅうりのニンニク和え/ピーナッツとセロリの和え物 550円/600円(税込) ニンニクのパンチの効いたタレで和えた胡瓜は絶品です/さっぱりした和え物、箸休めにぴったりです ※写真は「きゅうりのニンニク和え」です。

鴨肉細切り葱和え 650円（税込） 鴨肉と葱を和えたサラダ感覚なおつまみ

燻製鴨肉スライス 650円（税込） 燻製の香りのする鴨肉スライス

ピータン豆腐 700円（税込） ピータンと香味野菜を秘伝のタレで和えた、青蓮風冷奴

ピーカンナッツ黒糖胡麻風味 680円（税込） カリっと香ばしい食感が食べだしたら止まらない

おつまみ砂肝/蜜焼きチャーシュー 各700円(税込) おつまみにピッタリの砂肝をサクッと揚げました/おつまみにピッタリの肉感たっぷりのジューシーな味 ※写真は「おつまみ砂肝」です。

サクサク葱餅 650円（税込） 屋台料理で人気

【点心】

本日の三種点心盛り合わせ 750円（税込） 絶品！本日の三種点心盛り合わせ※写真はイメージです

絶品！小籠包 680円（税込） ジューシーな肉汁が口の中に広がります。熱々を召し上がれ

豆腐焼売 600円（税込） 豆腐と魚のすり身入り、フワフワ食感をどうぞ

韮水餃子(6個) 580円（税込） 中国では焼き餃子よりポピュラーな韮入り水餃子

豚肉焼売（3個） 680円（税込） 豚肉と玉ねぎをたっぷりと使った肉汁たっぷりの焼売

翡翠海老蒸し餃子 700円（税込） 韮を練りこんだ緑色の特製皮でたっぷりと具を包んだ逸品

青蓮餃子(4個)/青蓮餃子(8個) 550円/950円(税込) 国産野菜、豚肉に限定した身体に優しいあっさり餃子

五目春巻 600円（税込） 肉や野菜の豊かな味わいと特製皮のパリパリとした食感が美味

揚げもち米餃子(2個 580円（税込） もち米のモチモチ感の中はトロトロ、外はカリっとした食感

【野菜】

青菜のあっさり炒め 950円（税込） まずはこれ！青蓮の野菜料理で人気No.1。栄養価満点

トマトと玉子の強火炒め 950円（税込） 伝統的な家庭料理、トマトの酸味とふわふわ玉子の絶妙な組み合わせ

揚げ茄子の塩胡椒風味/青梗菜と椎茸長芋のオイスターソース炒め 各950円(税込) 外はカリっと中は柔らかな茄子に軽く塩味を振ったお酒に合う一品/食感の違う3種の野菜をオイスターソースでジューシーに炒めました ※写真は「揚げ茄子の塩胡椒風味」です。

空心菜の炒め 1,180円（税込） シャキシャキした食感で栄養たっぷりな軽い野菜炒め

空豆の衣揚げ/彩り野菜の炒め 800円/850円(税込) 空豆を軽く衣をつけて塩味で仕上げました、紹興酒に合います/色々な野菜を彩りよく炒めました、野菜不足には是非

インゲンとひき肉の辛味炒め/揚げ茄子の油淋風味 各900円(税込) 歯ごたえのあるインゲンをひき肉の辛みをまとわせました。（季節商品のため、他の野菜に変更の場合あり）/茄子の包丁入れに厨師の技が光ります ※写真は「インゲンとひき肉の辛味炒め」です。

【肉料理】

四川山椒と唐辛子の本格麻婆豆腐 950円（税込） 四川山椒がピリッと効いたこってり肉豆腐の本格麻婆豆腐

さっぱり葱だれの油淋鶏 1,400円（税込） 葱・ピーマン・玉ねぎなど爽やかなタレをたっぷりかけました

名物黒酢芳醇”よだれ鶏” 1,400円（税込） 青蓮名物　鶏もも肉の柔らかなよだれ鶏。油控えめ、よだれが出るほど美味しい。黒酢の芳醇な酸味・胡麻・蜂蜜のコクがあるソース

牛肉のオイスターソース炒め 1,480円（税込） 牛肉とオイスターソースの絶妙なハーモニー

カリッと鶏とカシュナッツ炒め 1,200円（税込） ジューシーな鶏肉とカシュナッツが抜群の相性

麻婆茄子 1,000円（税込） 山椒が香る四川麻婆と肉厚の茄子の相性が抜群

回鍋肉 1,080円（税込） 豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めたお馴染みのおかず

赤酢のさっぱり酢豚 1,300円（税込） さっぱりとした赤酢で酸味を抑えた酢豚

黒酢のこく旨酢豚 1,300円（税込） 濃厚な鎮江黒酢で仕上げた酢豚、下に敷かれたマッシュポテトにタレを絡めてお召し上がりください

豚肉と木耳の玉子炒め 1,100円（税込） 豚肉と木耳の食感がベストマッチ、ふんわり玉子がアクセント

青蓮風レバニラ炒め 1,000円（税込） 下処理をしっかり行ったレバーをカラッと仕上げ、黒胡椒が効いたオイスターソース味で召し上がれ。スタミナ栄養たっぷり。

白チンジャオロース(鶏肉) 1,300円（税込） 鶏肉とクラゲのヘルシーな塩味のチンジャオロース、香菜の風味がアクセント

黒チンジャオロース(牛肉or豚肉) 1,480円（税込） 牛肉又は豚肉の細切りとタケノコが入った定番料理

豚バラと青菜の角煮 1,380円（税込） 味のしみ込んだ豚バラ肉が口の中でとろけます

スペアリブの麻辣炒め 1,380円（税込） 骨付き肉を香辛料をたっぷり使った麻辣味で仕上げました。かぶりつきたくなるパンチのある料理です

鶏肉の唐揚げ 950円（税込） 子供も大人も大好き！大きな鶏肉を豪快にほおばる肉汁ジューシーな唐揚げ

おつまみ牛肉 1,400円（税込） 甘辛い味付けの牛肉は、箸がすすみます

【海鮮】

白身魚の酸辣煮込み/イカとセロリ炒め 1680円/1100円(税込) 山椒の香りと四川の酸っぱ辛い(酸辣)白身魚の煮込み/塩味の炒め物、イカとセロリがよく合う ※写真は「白身魚の酸辣煮込み」です。

海の幸のおこげ 1,480円（税込） たっぷりと海鮮を使った熱々おこげ