PEBBLE BEACH KITCHEN

メニュー

冷前菜

旬の白身魚のカルパッチョ 3,080円（税込） half 2090円淡路島産真鯛、フレッシュハーブと徳島のすだち

SHIBUYAモッツァレラチーズのカプレーゼ 3,080円（税込） SHIBUYA CHEESE STANDで毎日手作りしているフレッシュモッツァレラ

California Smoke Selection 2,860円（税込） half 1980円カリフォルニアから取り寄せた燻製機でスモークした豚ロース、ラム、サーモンと軽く瞬間燻製をかけたローストビーフ

PBKタルタルステーキ 3,190円（税込） 青森SASAKI FARMから一頭買いした短角牛赤身のタルタルステーキhalf 2200円

PBK Beef "TATAKI" 3,190円（税込） half 2200円青森SASAKI FARMから一頭買いした短角牛赤身のたたきタプナードソース

上州の生ハムと佐渡の生サラミのプラッター 2,860円（税込） half 1980円

五種のチーズプラッター 2,860円（税込） half 1980円

サラダ

ケールとキヌア、青森産 SDGs りんごのコンポートのサラダ 1,980円（税込） half 1430円季節の柑橘とホワイトワインヴィネガーのドレッシング

ロメインレタスとアボカド、自家製ベーコンのサラダ 1,980円（税込） half 1430円クラシックシーザードレッシング

温前菜

ベジタブルの素揚げ スペシャルディップ 2,200円（税込） half 1540円ブロッコリー、カリフラワー、ポテト自家製黒にんにくのアイオリソースとサワークリーム

Calamari Frit 烏賊のセモリナフリット 2,420円（税込） half 1760円自家製タルタルとフレッシュサルサソース

"Japan vs California" 黒舞茸とアボカドのフリット 2,200円（税込） half 1540円自家製青のりバターと黒にんにくのアイオリソース

パスタ

PBK シーフードパスタ 3,080円（税込） half 2200円

殻付き伊勢海老のパスタ 6,380円（税込）

ごろごろ食感を楽しむ青森短角牛のボロネーゼ 3,080円（税込） half 2200円

メイン

PBKシグニチャー "Surf and Turf " ～海の幸と大地の恵み～ （3～4名様用） 10,780円（税込） 生の近海本マグロのレアグリルと青森SASAKI FARMから一頭買いした短角牛赤身のグリル、季節の野菜の贅沢な盛り合わせ（フィレにご変更の場合）＋4,400円

PBKチョッピーノ（カリフォルニア ブイヤベース） 4,400円（税込） half 3,080円真鯛、帆立、蟹、海老のトマトソース煮

NZラムチョップ 瞬間燻製の香り 5,280円（税込） half 3740円

伊勢海老の丸ごとグリル 10,340円（税込） half 7260円

生にこだわった近海本マグロのレアグリル 6,600円（税込） half 4620円しっとりとした食感とうま味を持つ一度も凍らせていない生の本マグロ

青森短角牛赤身のグリル 6,380円（税込） half 4510円（フィレにご変更の場合）＋4,400円 (half ＋2,200円)

デザート

お酒好きな方も楽しめるPBKチーズケーキ 990円（税込）

カカオの香り高いクラシックフォンダンショコラ 1,320円（税込）

本日のデザートの盛り合わせ 1,980円（税込）