銀座 六覺燈 銀座店

メニュー

料理の一例

鮮度抜群！ プリッとはじけそうな食感『車エビ』 - 串揚げの一番バッターは車エビ。定番メニューです。プリプリの食感が食欲に拍車をかけます。

鶏ささみとのコラボレーション『とんぶりのせ』 - 東北の名産である「とんぶり」をふんだんにのせた、創作串揚げ。鶏ささみとの相性はバッチリです。

長芋 - さくさくっとした歯ごたえのある食感が新鮮。素材の風味がきいています。

酸味がほどよいアクセントに『サーモン』 - サーモンのほっこりとした甘さに、菊の花の酢漬けがほどよく合います。味や食感の違いが楽しい一品。

海老の風味がきいている『桜海老を衣にした餅』 - 桜海老を衣にしたことで、風味が豊かになりました。餅の食感とからんだ逸品です。

頭がアクセント『小鯛』 - 長ネギが中に詰めてあるなんてグッドアイディア！ 小鯛のあっさりした味にアクセントがついています。

食材の良さが際立ち一皿『新鮮野菜』 - 全国各地の契約農家から取り寄せられた旬の野菜。野菜本来の濃厚な旨みが存分に楽しめます。