四葉酒場

メニュー

冷製一品

三種盛り／五種盛り 1480円/2480円(税込) お好きな物を三種類お選びいただけます。五種盛り合わせは全て入っております。特製のニンニクタレにつけてお召し上がりください。※画像は五種盛り

くらげ頭のニンニク和え 1,380円（税込） なかなか味わえない高級珍味で使われた冷製一品。お酒に最適です。

冷製骨付き地鶏特製ソース漬け 1,580円（税込） 農場から新鮮な地鶏を仕入れて、茹でた鶏肉をチーフ自慢な特製ソースに漬け込んで提供いたします。

冷製ハチの巣和え 1,080円（税込）

冷製豚耳和え 880円（税込）

とりもみじの黒酢漬け／干し豆腐の千切り和え 各680円(税込)

きゅうりニンニクたたき 480円（税込） にんにくとパクチー入ってますので、苦手な方お申し付けください。

自家製柚子大根 380円（税込） 甘酸っぱい味付けで、お口直しに最適な一品料理です。

おつまみ

ピータン豆腐／ピーナッツ揚げ 各480円(税込)

豚たんとハチの巣の辛ソース和え 1,080円（税込）

ザーサイ 280円（税込）

冷製砂肝和え／たこの唐揚げ 各680円(税込)

冷製きくらげのニンニク和え／ポテトフライ 各480円(税込)

くらげ和え 580円（税込）

枝豆 380円（税込）

カシューナッツ砂糖焼き／鶏の唐揚げ 各880円(税込)

鳥軟骨の唐揚げ／春巻き揚げ 各580円(税込)

カキフライ／イカリングフライ 各580円(税込)

ポップコーンシュリンプ 780円（税込）

中華一品

スペアリブと里芋煮込 2,180円（税込） 人気NO.1の料理です。長時間かけて香辛料を使いながら、豚のスペアリブを柔らかく煮込みました。さらに里芋を加えて最高な一品料理でございます。是非一度お試しくださいませ。

骨付きスペアリブ香味料揚げ／スペアリブ甘酸っぱい煮 各1,580円(税込) 香ばしい匂いで、甘酸っぱい味わい。／お酒を使ってスペアリブを独特なやり方で下味をつけました。パリッと揚げてからじゃがいもを加えて仕上がりました。大変人気な料理となっております。※画像はスペアリブ甘酸っぱい煮

福建省風酢豚 1,480円（税込） 福建省で有名な料理でございます。豚肉をパリッと揚げてから、じゃがいもを加えて甘酸っぱい味付けです。子供にも人気な一品料理です。

豚バラの梅菜蒸し 1,680円（税込） メイツァイコウロウとは中国、東江地方の料理の一つで豚肉を煮る、焼く(揚げる)、蒸すの三つの調理法を用います。

豚角煮 1,180円（税込）

豚肉揚げ 塩胡椒添え／甘タレかけ 各1,380円(税込) 豚肉を柔らかく揚げて、塩胡椒をつけてお召し上がりくださいませ。／豚肉を揚げてから、特製の甘タレで仕上がりました。中国の北の方達に大変人気な一品料理です。子供にも大変人気です。※画像は豚肉特製揚げ甘タレかけ

豚足の塩胡椒／豚足の醤油煮／鶏肉の辛子炒め 各1,280円(税込) 大変人気な一品料理です。香辛料を使って長時間煮込んで、柔らかくなった豚足をさらに揚げて、塩胡椒やニンニクで合わせた一品料理です。コラーゲンが豊富で女性の方やお酒を飲まれる方に大変人気です。※画像は豚足の塩胡椒

すぶた（黒酢/ケチャップ） 1,080円（税込） ケチャップか黒酢お選びいただけます。※写真は黒酢です。

鶏肉とカシューナッツ炒め／豚ガツとピーマン炒め 各1,080円(税込)

胡麻焼きパンとホルモン炒め 2,180円（税込）

豚たん炒め／ハチの巣炒め 各1,380円(税込) ※画像は豚たん炒め

鶏もみじの塩胡椒／豚ホルモンの青唐辛子炒め 各980円(税込) ※画像は豚ホルモンの青唐辛子炒め

鴨の血ニラ炒め／回鍋肉／ニラレバー炒め 各980円(税込) 鴨の血は食感的に豆腐のように柔らかいです。一度食べたら、また食べたくなります。※画像はニラレバー炒め

牛肉の四川風辛水煮 2,180円（税込） 水煮牛肉とは、一口大に切った肉を油入りの汁で煮込んだ料理で、唐辛子や花椒などの香辛料を使用するのが特徴です。下に野菜を引いてありますので、お酒にもご飯にも最適な一品料理です。

羊肉の煮込み 2,980円（税込） 羊肉特製煮込みです。大根とにんじんを加えて中国の香辛料を使って、長時間煮込んでいますので味が染み込んでお酒に最適です。特別の容器に盛り付けて、火をつけながらお召し上がりできるのも楽しみの一つです。

牛肉の黒胡椒炒め／牛肉のオイスターソース炒め 各1,580円(税込) 牛肉大変柔らかくなっております。

牛肉の鉄板焼き 1,680円（税込）

チンジャオロース／豚肉千切りの四川風炒め 各1,080円(税込) 中国料理の定番と言えば「青椒肉絲」です。／竹の子と豚肉の千切りがたっぷり入って、特製の辛ソースと合わせて仕上がった一品です。※画像はチンジャオロース

ムースーロー／八宝菜 各1,080円(税込) キクラゲと豚肉と卵を炒めた料理です。

干し豆腐の青唐辛子炒め 880円（税込）

焼き餃子 580円（税込） 自家製です。

麻婆豆腐 680円（税込） 土鍋に入れて熱々で提供いたします。土鍋は大変熱くなっておりますので、お気を付けください。

ニラたまご炒め／エビマヨ 780円/1180円(税込) ※画像はエビマヨ

エビチリたまご／エビチリ 各1,180円(税込) ※画像はエビチリ

エビニンニク風味揚げ／エビ塩胡椒揚げ 各1,580円(税込) ※画像はエビニンニク風味揚げ

野菜類

豆苗炒め／青梗菜炒め／白菜の甘酢炒め 各880円(税込)

山芋と木耳の炒め／インゲンの辛炒め 各1,280円(税込) ※画像はインゲンの辛炒め