Nouvelle Ethnique ATHA 恵比寿店

メニュー

季節限定メニュー

フレッシュオイスター（宮城県石巻市）１P 418円（税込） リアス式海岸という独特の地形。よい潮の流れや河川系水の混合などの好条件が相まって【世界三大漁場】と称されるほどの牡蛎の名産地。

フレッシュオイスター（宮城県石巻市）4P 1,628円（税込） リアス式海岸という独特の地形。よい潮の流れや河川系水の混合などの好条件が相まって【世界三大漁場】と称されるほどの牡蛎の名産地。

フレッシュオイスター（宮城県石巻市）6P 2,376円（税込） リアス式海岸という独特の地形。よい潮の流れや河川系水の混合などの好条件が相まって【世界三大漁場】と称されるほどの牡蛎の名産地。

アオリイカのフリット いぶりがっこのタルタルソース 858円（税込）

仔羊のロースト キノコ、トリュフ 1,958円（税込）

アナゴのペニエ 実山椒のソース 1,078円（税込）

鯖の燻製の炙り レモングラスのサラダ添え 1,408円（税込）

フランス産ひな鳥のタッカンマリ 1/2羽 1,408円（税込）

フランス産ひな鳥のタッカンマリ 1羽 2,508円（税込）

黒胡椒を練り込んだピチ キノコトリュフ 1,958円（税込）

アペタイザー

インドネシア風チキンサテ 1本 308円（税込） カレー風味の鶏の串焼きです。自家製のピーナッツソースでお召し上がりください。

ベトナム風生春巻き 638円（税込） 定番の生春巻きをタイのライムが香るピーナッツソースで

パクチーサラダ 638円（税込） 新鮮なパクチーをたっぷり使い レモングラスで仕上げました。 パクチー好きにはたまらない1品

トリュフ揚げ春巻き 638円（税込） トリュフの香りが広がる贅沢な春巻き

水餃子 638円（税込） 一つ一つお店で手仕込みした水餃子を黒酢ソースで

牛タンの低温調理～葱とゴマ油のソース 748円（税込） 低温でじっくり火入れし、柔らかく仕上げた牛タン。お好みでレモンを絞ってさっぱりとお召し上がりください

スパイシーフライドチキン 748円（税込） 15種のスパイスを使った唐揚げをグリーンカレーマヨネーズとレッドカレーチリリースで

海老のマヨネーズ和え 968円（税込） マンゴー香るマヨネーズで和えた大人気の海老マヨ。サクッと軽い衣が特徴です 。

ズワイガニとアボカドのサラダ 1,078円（税込） 鶏・豚・蟹から出汁を引いた自家製上湯で仕上げました。ビールやハイボールによく合います。

ホタテのカルパッチョ 黒とびことシーアスパラ 1,298円（税込） 新鮮なホタテをシャンパンビネガーでたっぷり乗せた黒とびこが塩味のアクセントとして際立ちます。

ズワイガニとアボカドのタルタル 1,298円（税込） レモンとハラペーニョでワカモレ風に仕上げたタルタル。メルバトーストにたっぷり乗せてすっきり系のワインのおともに

濃厚アメリケーヌソースのクラブケーキ 1,408円（税込） ズワイガニをたっぷり使った蟹コロッケです。 濃厚アメリケーヌソースが贅沢体験を演出します。

アオリイカと空心菜の炒めもの 1,408円（税込） 空心菜とロメインレタスの歯ごたえとアオリイカの甘味をオイスターソースが引き立てます

RECOMMEND

四川風よだれ鶏 1,078円（税込） 国産丸鶏を使用したジューシーなよだれ鶏。残ったスープにトッピングを入れればエンドレスに楽しめます。

自家製スモークサーモンとアボカドの生春巻き 858円（税込） サーモン・アボカド・クリームチーズの鉄板な組み合わせを生春巻きで。スペインのオリーブオイルを使ったソースでお召し上がり下さい。

海老トースト 1,078円（税込） 海老のすり身をふんだんに使ったサクサク・プリプリの食感が癖になる大人気の一皿です

タイ風春雨サラダ ヤムウンセン 1,188円（税込） 弾けるフレッシュハーブとナンプラーの香りを楽しんでいただくためにスタッフがテーブルでお混ぜ致します。

オマール海老のビスクを使った トムヤムクン 1,188円（税込） 丁寧に抽出したオマール海老の濃厚ビスクを使って上品に仕上げたATHAでしか召し上がれない逸品です

土鍋麻婆豆腐 1,408円（税込） 四川麻婆豆腐に白湯でコクを加え自家製辣油を効かせて上品に仕上げた逸品です

ブーバットボンカリー 1,628円（税込） ソフトシェルクラブをズワイガニカレーソースとフレッシュハーブでスタッフがテーブルで贅沢に蟹味噌をかけて仕上げます。

Rice　＆　Noodles　お米とヌードル料理

いばら蟹の炒飯 1,408円（税込） いばら蟹特有の強い甘いが優しい味わいを引き立てるシンプルな炒飯

カオソーイ～ココナッツカレーヌードル 1,298円（税込） タイチェンマイ発祥のココナッツヌードル揚げ麺を解しながら召し上がってください

フレッシュハーブをふんだんに使ったグリーンカレー 1,408円（税込） 上品なハーブの香りと、刺激的な辛味がクセになる自家製カレー

比内地鶏のフォンを使った ベトナムフォー 1,408円（税込） 時間をかけて排出した比内地鶏の出汁が香り高いフォー

牛ロースのガパオライス 1,518円（税込） 現場でじっくり炊き上げ、柔らかく仕上げた牛ロースはひき肉ではなくブロックで

パッタイ～タイ風海鮮焼きビーフン 1,518円（税込） タイの定番屋台料理タマリンドを使い甘酸っぱくしあげました

ナシゴレン～チキンサテ添え 1,518円（税込） インドネシアの定番スパイシーチャーハン

海鮮五目あんかけ焼きそば 1,518円（税込） 五目どころじゃない！肉・海鮮・野菜をふんだんに使用した具だくさん焼きそば

BURN

甘鯛の松笠焼き～ヴァンブランソース 1,958円（税込） その名の通り甘味のある甘鯛を香ばしく焼き上げました。白ワインとレモングラスを使ったエレガントなソースをお楽しみ下さい。

イベリコ豚のグリル～コームヤーン仕立て 1,958円（税込） マリネした上質なイベリコ豚をワイルドに焼き上げました。自家製のチリソースやフレッシュハーブと一緒にお召し上がりください。

オーストラリア産 仔羊のロティ 1,958円（税込） 柔らかい骨付き肉を、じっくりと焼き上げました。添えてあるグリーンマスタードとカレーソルトで味を変えて最後まで楽しんで頂けます