全国うまいもん酒場 初代原点屋 西八王子北口店

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【初代 原点屋特製 博多もつ鍋】

厳選した新鮮な国産牛もつ。産地から拘った野菜たち。 - 幾度も試作を重ね作り上げた香り高き秘伝の特製スープ。キャベツは食感を残しながらスープが染みるようにあえて、手でちぎっています。本場九州博多仕込みのもつ鍋です。※国産牛もつのみ使用。国産牛もつを鶏もも肉に変更可能です。

※もつ鍋のご注文は2人前から承ります。※1名様は1人前から対応致します。 -

博多もつ鍋 花「こだわりの塩」1人前 1,298円（税込） 素材の味を最も引き出す当店自慢のこだわりの「塩味」厳選素材の旨味を引き出す、さっぱりと力強いスープ。

博多もつ鍋 紫「醤油」1人前 1,298円（税込） 本場九州でも「もつ鍋」といえばやはり「醤油」。飽きのこない、何度でも食べたくなる定番の味。

博多もつ鍋 麹「濃厚味噌」1人前 1,408円（税込） まろやかで深みのある、濃厚な味わいの味噌。濃厚な味噌の味が具材に染み渡り身体が温まります。

博多もつ鍋 橙「赤から味噌」1人前 1,518円（税込） ピリッとした辛さの中に濃厚なコクが感じられ、やみつきの辛さがクセになる特製うま辛みそです。

もつ鍋追加、薬味　各種 -

もつ鍋〆 特製ちゃんぽん玉 385円（税込） 国産牛もつと新鮮野菜の旨味がたっぷり染み出たスープがよく絡む、強いコシともちもちの特製ちゃんぽん麺

もつ鍋〆 雑炊セット 330円（税込）

もつ鍋〆 変わり雑炊　高菜明太子セット 440円（税込）

もつ鍋〆 変わり雑炊　明太子チーズ雑炊 462円（税込）

【サラダ】

健康第一！！納豆とろろサラダ 638円（税込） 納豆×とろろでネバネバ感アップ！栄養満点のサラダです。

博多明太子と半熟卵のポテトサラダ 638円（税込） ホクホクのじゃがいもを使用したポテトサラダにピリ辛の明太子ととろり濃厚な半熟卵をトッピングしました。

朝獲れ鮮魚の海鮮彩りサラダ 858円（税込） 朝獲れの新鮮な鮮魚をふんだんにつかった彩り豊かなサラダです。

【速菜】

枝付き枝豆 385円（税込）

塩ガツ 418円（税込）

ゆずガツポン酢～川津家謹製ゆず胡椒～ 418円（税込）

秋田産いぶりがっこのぐるぐるクリームチーズ 528円（税込）

博多明太子チャンジャのユッケ風 528円（税込）

たたききゅうり～ニンニク旨塩昆布～ 418円（税込）

九州醤油漬けクリームチーズ 418円（税込）

九州醤油漬けアボカド 528円（税込）

九州醤油漬け２種盛り合わせ 638円（税込）

炙り博多明太子 528円（税込）

山形ダシとろやっこ 528円（税込）

新潟県産！刺身イカの塩辛 418円（税込）

漬物盛り合わせ 418円（税込）

【宮崎県青島漁港直送！！究極の血抜き「津本式」の活〆熟成鮮魚！！】

西米良サーモン 638円（税込） 恵まれた自然環境と工夫を重ねた飼育技術で生まれた、こだわりの「西米良サーモン」を、抜群の鮮度で程よく甘みののった脂と透明感のある旨味が味わえます。

活〆葡萄カンパチ 748円（税込） 食べればわかる究極のカンパチ！ブドウの乾燥粉末を魚の餌に混ぜて育てた葡萄カンパチ。究極の血抜き＆熟成により本来の旨味のさらに限界の旨味を引き出した至高の逸品！

鮮魚盛り合わせ　３種/４種 - 究極の血抜きで有名な「津本式」の活〆熟成鮮魚と漁港直送鮮魚の盛り合わせ

漁港直送鮮魚！ビンチョウ鮪刺し 638円（税込） さっぱりとした味わいの中に脂の旨味を感じるのがビンチョウ鮪の最大の魅力です。

漁港直送鮮魚！北海道産！つぶ貝刺 528円（税込） コリコリした食感と濃厚な旨みが特徴の新鮮な貝がもつ磯の香りと特有の甘みをお楽しみ下さい。

漁港直送鮮魚！宮城県産！炙り金華しめ鯖 748円（税込） 脂ののった鯖を香ばしく炙れ鯖本来のトロリとした食感と香りをお楽しみ下さい。

【熊本県千興ファーム直送 馬刺し】

「千興ファーム」馬刺し・馬肉・桜肉を扱う馬刺し専門店。 - 日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと日本でもトップクラスの衛生管理を誇る「千興ファーム」より直送しています。

馬刺し盛り合わせ ３種盛り 1,958円（税込） 熊本直送の自慢の馬刺しを存分に味わえます。

上馬刺し 968円（税込） 適度なサシが入った上質な赤身。口の中に広がる甘みと旨味がたまりません。

フタエゴ(バラカルビ) 968円（税込） あばら部分３層肉でコリコリとした食感とほど良い甘み。肉質は柔らかくさらりと溶けてなくなる旨味はまさに絶品。

馬刺しのネギトロつまみユッケ風 748円（税込） 馬肉の赤身と鮪でつくった贅沢なネギトロです。黄身を絡めてマイルドな味わいに。

馬肉メンチカツ(１個) 363円（税込） 刺しでも美味しい馬肉を、贅沢にミンチにし手作りメンチカツを作りました。牛豚のメンチとの違いをご堪能下さい。

【鹿児島県さつま地鶏刺し】

鹿児島県産！！さつま地鶏の炭炙り鶏モモ刺し 748円（税込） さつま地鶏には旨味成分であるアミノ酸が多く含まれ、コクのある旨味を楽しめます。地鶏の旨味をストレートに味わう鹿児島を代表する郷土料理のひとつです。筋繊維が細かいため柔らかな肉質ですが、適度な歯ごたえも楽しめます。水分・脂肪分ともに少ない、赤味を帯びた地鶏らしい肉質です。

【A5ランク限定！銘柄黒毛和牛♪】

赤字覚悟の原価売り！黒毛和牛の仙台牛サーロインステーキ(1g) 11円（税込） ※150gから50g単位でご注文を承ります。仕入れ・産地からこだわった自慢の和牛をお手頃価格で品質も納得の肉料理をご用意いたしました。

さしトロ大判肉寿司 １貫 638円（税込） さしが入った大判の牛肉を軽く炙って頂く肉寿司です。見た目にも豪華な一品です。

黒毛和牛の特上レバー 858円（税込） [卓上で七輪炭火焼き]鉄分やビタミンAを多く含む食材です。臭みが無く、独特の歯ざわりと、とろりとした食感をお楽しみください。新鮮ですが十分に加熱してお召し上がりください。