蕎麦蔵結 茗荷谷店

メニュー

こだわり出汁料理

季節の吹き寄せ 650円（税込） 旬野菜の味を引き出した盛り合わせです。

季節の茶碗蒸し 550円（税込） 鰹出汁を効かせた逸品、折々の厳選具材とともに。

あさり酒蒸し 650円（税込） あさりの旨味が極上の出汁に。香り豊かな一品です。

出汁巻き玉子 550円（税込） これぞ、そば屋の肴。職人のこだわりです。

そば粉の揚げ出汁豆腐 550円（税込） そば粉の衣に、そばつゆの旨味が調和。

そば出汁爆弾豆腐 550円（税込） 茗荷やオクラ、大葉、山葵昆布などが爽やかな風味を醸します。

親子とじ 650円（税込） 鶏肉と玉子。職人の仕事が光ります。

かつとじ 750円（税込） 鰹出汁が効いています。やわらかくてジューシー。

冷蕎麦

ざるそば 750円（税込） そば本来の香りと旨味を愉しめる、昔ながらの定番。

きつねそば 850円（税込） 冷やしでも美味しい油揚げをふんだんに。

箱根峠の冷しそば 900円（税込） 山芋たっぷり、峠越えのスタミナ食。

梅と茗荷そば 1,000円（税込） 香りが良く、さっぱりとした美味。

ももゆきそば(明太子山かけ) 1,000円（税込） 明太子と山芋、実は相性抜群。

鴨汁そば 1,480円（税込） きりっと冷えたそばと鴨肉入りの温かいつけ汁は相性抜群。

海老天布羅そば 1,580円（税込） 嬉しい、美味しい、海老三尾。天布羅そばの決定版。

穴子天布羅そば 1,480円（税込） 穴子一本。食べ応え満点、おすすめです。

野菜天布羅そば 1,000円（税込） 折々に旬の野菜をご用意。本日の内容は従業員まで。

舞茸天布羅そば 950円（税込） 絶妙の揚げ加減で、舞茸の芳醇な香りを引き立てます。

海鮮かき揚げそば 1,200円（税込） 海老、小柱、三つ葉などなど、からりと揚げました。

野菜かき揚げそば 1,000円（税込） 折々に旬の野菜をご用意。本日の内容は従業員まで。

温蕎麦

かけそば 750円（税込） 奥深い味わいのつゆは秘伝の出汁をきかせた自信作。

きつねそば 850円（税込） つゆが染みた熱々の油揚げ、これぞニッポンの味。

玉子とじそば 880円（税込） 柔らかくふんわりと仕上げた自慢の逸品。

月見山かけそば 900円（税込） なめらかで濃厚な山芋の風味を存分に。

花巻そば 950円（税込） もみ海苔を花びらのようにのせた風味満点の一品。

あさりとあおさ海苔の磯そば 950円（税込） その名の通り、磯の風味が存分に堪能できる一品。

カレー南蛮そば 950円（税込） カレーと出汁、至福の融合。程良いとろみも魅力です。

かしわ南蛮そば 950円（税込） 柔らかい鶏もも肉の溢れる旨味をご堪能ください。

鴨南蛮そば 1,480円（税込） 鴨肉の旨味・コク、長葱の甘味。定番の組み合わせ。

京好みそば 1,200円（税込） 焼餅、椎茸、竹の子、昆布かまぼこなど具だくさん。

海老天婦羅そば 1,580円（税込） 嬉しい、美味しい、海老三尾。天布羅そばの決定版。

穴子天布羅そば 1,480円（税込） 穴子一本。食べ応え満点、おすすめです。

野菜天布羅そば 1,000円（税込） 旬の具材をご用意。本日の内容は従業員にお尋ねください。

舞茸天布羅そば 950円（税込） 湯気とともに舞茸の芳醇な香りが広がります。

海鮮かき揚げそば 1,280円（税込） 海老、小柱、三つ葉などなど、からりと揚げました。

野菜かき揚げそば 1,000円（税込） 折々に旬の野菜をご用意。本日の内容は従業員まで。

肴

本日の刺身（日替わり） 時価 豊洲の老舗仲卸、当店グループ会社の「米川水産」から。※本日の内容は従業員にお尋ねください。

板わさ　山葵昆布添え 550円（税込） 日本酒がますます旨く味わえる肴。逸品です。

生帆立磯辺焼き 550円（税込） 豊かに広がる潮の香りだけでお酒がすすむでしょう。

焼き味噌 400円（税込） しゃもじに塗った味噌を焼き上げ、煎った信州産そばの実をちりばめます。

生麩田楽 650円（税込） 深みのある味わいの蕎麦味噌と田楽味噌を、三種の生麩とご一緒に。

炙り生揚げ 500円（税込） 鰹節をたっぷりと。自慢のそばつゆを添えて。

合鴨ロース焼き 950円（税込） 脂と赤身の絶妙なバランスが愉しめる、ジューシーな肉。葱とご一緒に。

とりわさ 450円（税込） むね肉のタタキに山葵をのせてご提供。山葵醤油でお召し上がりください。

たたみいわし 550円（税込） 素材の風味満点。クセになる食感です。

奈良漬けクリームチーズ 450円（税込） 濃厚なコクをまとった人気の肴。