青森の肉と野菜 やだらめぇ 高田馬場店

メニュー

【青森のお肉炭火焼き】

やだらめぇ名物！肉厚スペアリブの唐揚げ 1,160円（税込） 肉厚柔らかの八戸産スペアリブを煮干しの効いた青森スパイスで！1P追加580円

南部鶏もも一夜干し焼き 1,290円（税込） 鶏ももを昆布〆してから一夜干しに。旨味凝縮です。ハーフ720円

美保野ラムの炭火焼き 1,590円（税込） 八戸産ラムの肩ロース・ショルダー・ランプの三種をミックス！

南部ネギの豚バラ巻き 890円（税込） 長ネギに豚バラを巻き付けて焼くシンプルに旨い逸品。

地鶏の砂肝アヒージョ 990円（税込） 南部鶏の砂肝を燻製オイルで熱々のアヒージョに。ソフト南部せんべい添え

【青森産直野菜料理】

たっぷり旬野菜の熱々せいろ蒸し 990円（税込） 大振りにカットした6～7種類の野菜を蒸し野菜で

茄子のしそ味噌焼き 590円（税込） ナスを青しそ入りの津軽味噌でじっくり焼いた、米にも酒にも合う津軽料理です

十和田産長芋のあおさ揚げ 790円（税込） 長芋にたっぷりの生海苔を絡めて揚げました。南蛮マヨネーズ添え

にしんのじゃがバター 750円（税込） 津軽の珍味にしんお切込みをを熱々のジャガイモとバターで！

生ハム＆農園サラダ 1,090円（税込） 大鰐生ハムとたっぷり野菜のサラダ

農園グリーンサラダ 790円（税込） 野菜をたっぷり摂りたい方のサラダ

【温泉もやし】

津軽伝承野菜　温泉もやし 数に限りがございます 全長が約40センチにもなる、温泉の地熱で育てた土の味が濃い（大鰐　おおわに　）温泉もやしです。

温泉もやしのおひたし 690円（税込） 青森地鶏・シャモロックの鶏出汁と茗荷でさっぱりどうぞ

温泉もやしと牛肉の蒸篭蒸し 990円（税込） 自家製大鰐トマトポン酢が人気です。

温泉もやしの肉豆腐 979円（税込） さっぱり塩味の極上出汁。津軽青唐辛子入りの辛味出汁　辛味出汁990円

【大鰐自然村生ハム工房】

大鰐自然豚　2年熟成生ハム 690円（税込） スペインのハモンセラーノと同じ製法で作る国内で評判の高い、二年熟成の本格生ハム。

酒粕入り　自然豚の和風パテ 690円（税込） 弘前の銘酒（豊盃）の酒粕を練りこんだ日本酒に合うどこにもないパテドカンパーニュ―!!

【青森2大B級グルメ】

地鶏の八戸せんべい鍋 大2980円（3～4人前） もも肉、せせり、手羽、つくね入りの豪華な鶏鍋仕立ての八戸せんべい汁　　　小1490円（1～2人前）

十和田牛バラ焼き 2人前　1290円 大量の玉ねぎと牛バラ肉を甘辛のタレでアメ色に仕上げるB級グルメ　　1人前追加650円

〆の黒胡椒レモンピラフ 300円（税込） 追加150円

【青森食材の一品料理】

名物!!肉屋の燻製ポテトサラ 890円（税込） 1番人気!!燻製したポテトサラダにコンビーフ＆とろとろ玉子をよく混ぜて!!

大鰐シャモロックの鶏出汁巻たまご 750円（税込） 青森を代表する地鶏の濃厚だし！

下北の漬物　いか寿司 1杯　950円 イカの身にキャベツやゲソの浅漬けを詰めた郷土料理ハーフ490円

鶏なんこつの梅水晶 590円（税込） やだらめぇオリジナルと鶏肉梅水晶

せせりの鶏天 890円（税込） 絶品♪希少部位（ネック）の天麩羅。南部味噌マヨネーズ添え

八戸産特大サバの一夜干し 1,790円（税込） 極上な旨味と脂、絶妙な塩加減八戸はサバの水揚げ日本一半身990円

八戸産スルメイカの一夜干し 890円（税込） 干し加減と塩加減が絶妙です。

【青森の珍味と軽めのつまみ】

八戸産スルメイカの塩辛 450円（税込）

漁師直伝 イカの沖漬け 450円（税込）

青森代表珍味!!塩筋子と鬼おろし 590円（税込）

津軽名物ニシンの切込み（鰊の塩麹漬け） 450円（税込）

あんこう共和え（身とあん肝の味噌和え） 590円（税込）

青森3品 790円（税込） ニシン切り込み・鮟鱇共和え・塩筋子人気の珍味を少量ずつ楽しめます

塩辛3品 650円（税込） イカの塩辛・イカ沖漬け・にしん切り込みを少量ずつ盛り合わせに

長芋の赤紫蘇漬け 590円（税込） 津軽定番のしそ漬けです

なんばん味噌の冷奴 490円（税込） 五戸特産のコムラのなんばん味噌をのせた最強の冷奴です！

ミックスナッツと柿の種の燻製 590円（税込） 南部町の葡萄の木で燻製しました

たらたま 干しタラの玉子和え 690円（税込） 玉子を混ぜて干し鱈を絡めてお醤油をたらして食べます。

【各種〆メニュー】

まぐろの脳天大トロ丼 1,290円（税込）

漁師直伝!!イカの沖漬け丼 990円（税込）

田舎おにぎり　塩辛・筋子・南蛮味噌 390円（税込）

にんにく味噌の焼きおにぎり 390円（税込）