藁焼き鰹たたき 明神丸 竹橋パレスサイドビル店

メニュー

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《明神丸》鰹ざんまい (十二切：お二人様位で) 2,178円（税込） [塩たたき+タレたたき+鰹の刺身]明神丸の看板メニューである焼きたてをシンプルに天日塩で食べる塩たたきと、特製のポン酢タレをかけて食べるタレたたきに、全国の市場より直送にて仕入れた新鮮な鰹の刺身をお召し上がりいただけます。鰹を一番美味しくたべられるたたきと刺身で本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみください。※刺身は皮付き・皮なしお選びください

■期間限定　旬のおすすめ

【期間限定】塩たたき　5切 1,100円（税込） 漁師マヨネーズと旬の新玉葱で食べる。鰹漁師のイチオシの食べ方！にんにくとマヨネーズは鰹たたきとの相性抜群！旬の新玉葱と一緒にどうぞ。※新玉葱スライスやニンニク、薬味の追加注文出来ます。

【期間限定】タレたたき　5切 1,100円（税込） 旬の新玉葱たっぷり。みずみずしくて柔らかい旬の新玉葱をたっぷりのせたタレたたき。今だけの味わいをお楽しみください。※新玉葱スライスやニンニク、薬味の追加注文出来ます。

春の土佐巻き 858円（税込） 筍、菜の花を巻き、ゆずの香りと鰹節を効かせました。

びんとろの炙りにぎり　一貫 143円（税込） 醤油を塗ってさっと炙りました。

新玉葱としらすのパリパリサラダ 748円（税込） 春巻きの皮でパリパリ食感、ポン酢でどうぞ。

鰹と海老の揚げ春巻　一本 638円（税込） 鰹ベースのふんわりサクサク春巻き、海老のぷりぷり食感がアクセントに。

しらすと菜の花の土佐ジローの出汁巻き 1,078円（税込） 土佐ジローの自然卵を使った、菜の花としらすのだし巻きです。

塩わさびで食べる漬け鰹 748円（税込） 筍、菜の花、文旦を使用。ほのかにごま油の香りを効かせました。

牛赤身の藁焼き　サイコロステーキ 1,628円（税込） ジュワッと溢れる肉汁と藁の香ばしい味わいをどうぞ。

鰹ハランボの塩焼き 748円（税込） 鰹の腹の脂がのった部位で1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。大きめの鰹のみを使用して塩焼きにしました。お酒のあてにぴったりです！

【おつまみメニュー】出汁しみるおでん大根の揚げ出し 528円（税込） 白出汁で炊いた大根の揚げ出しです

【おつまみメニュー】とろ～り卵黄ニラユッケ 418円（税込） 高知県のニラを使用、お箸が止まらないピリ辛ユッケ

【おつまみメニュー】とまらないおいしさ スパイシーポテト 528円（税込） ＜スパイシースパイス付！＞鰹節、山椒、胡椒がきいたスパイシーなポテトはお酒に◎

【おつまみメニュー】ほくほくかつおコロッケ(1個) 198円（税込） ソースなしで食べられる鰹のコロッケです(生節入り)

■土佐の鰹料理

鰹の刺身 (皮付き・皮なし) 1,078円（税込） 市場より直送した鰹をそのまま刺身でどうぞ

鰹のハランボ藁焼き 748円（税込） [脂ののった鰹のトロの部位！]鰹の腹の脂がのった部位で1匹の鰹から少量しかとれない貴重な逸品。これぞ珍味！※藁焼きの商品は注文後に焼きはじめる為、少々お時間をいただくことがあります。

酒盗(しゅとう) 528円（税込） [酒を盗んででも飲みたくなる土佐の鰹の塩辛]鰹の内臓を塩で漬けた土佐の酒文化に欠かすことができない珍味。和製アンチョビとも言われており、とにかく酒がすすみます！

酒盗と燻りがっこのクリームチーズ 528円（税込） 酒盗の塩気や旨みがクリームチーズと絶妙の相性！

鰹塩ユッケ 748円（税込） 叩いた鰹の身をごま油と塩とニンニクで仕上げました。

鰹のなめろうとクリームチーズ 638円（税込） 鰹を叩いたなめろうとチーズの相性が抜群です。

■土佐の食材 揚物

うつぼの唐揚げ 1,078円（税込） ちょっと見た目はこわいけど食べるとめちゃくちゃ美味しいうつぼも高知の特産。コラーゲンもたっぷり含んでいて美肌効果にもいい影響が!?

鯨の竜田揚げ 858円（税込） 鯨料理の代表格といえば竜田揚げです。食べごたえのある肉とサクサク衣がたまらない一品。

青さのりの天ぷら 638円（税込） 香り豊かな青さのりを天ぷらにしました。のりの風味とサクサクの食感がクセになります。

■漁師のおつまみ

鰹ハランボの串カツ（特製ガリカツ付） 1本　264円(税込) 脂乗った鰹のハランボを串カツにしました。特製のガリカツも一緒にどうぞ。

鮪ハラミのネギマ串（塩又はタレ） 1本　308円(税込) こんがり焼いた鮪と白葱をさっぱり塩焼きか香ばしいタレ焼きでどうぞ。

鮪ハラスの藁焼き 858円（税込） たっぷり脂がのった希少な部位のハランボをおろしポン酢でさっぱりどうぞ。

魚貝と季節野菜の和風アクアパッツァ 968円（税込） 魚貝と秋野菜を使用。日本酒ベースの和風アクアパッツァです。

■栗豚の焼き串　フルトマとエリンギの栗豚巻き串

おろしポン酢味（1本） 418円（税込） 甘～いフルーツトマトとおろしぽん酢でさっぱり食べられる串焼きです。

チーズ味（1本） 418円（税込） フルーツトマトときのこ、チーズの相性抜群です！

■逸品料理

牛赤身の藁焼きサイコロステーキ 1,628円（税込） ジュワッと溢れる肉汁と藁の香ばしい味わいをどうぞ。

■四万十鶏／四万十牛／四万十栗豚

四万十鶏 唐揚げ 946円（税込） 低カロリーでヘルシーな四万十鶏を衣はふんわり、中はジューシーな唐揚げに

土佐ジローのネギまみれ 1,078円（税込） ［噛めば噛むほど旨みが溢れる高知の地鶏 土佐ジロー］地鶏土佐ジローを炒めてネギを上にどさっとかけました

黒毛和牛の藁焼き（おろし山芋たれ） 1,628円（税込） 【四万十産 黒毛和牛】肉本来の旨味と藁の香ばしい香りが食欲をそそります。<生産頭数の少なさから『幻の四万十牛』とも呼ばれています。赤身と脂のバランスがよく、肉質もキメが細かいのが特徴。>

栗豚バラ肉の藁焼き 858円（税込） 藁の香がより栗豚の味を引き立たせます。

■サラダ

鰹生節と土佐のフルーツトマトのシーザーサラダ 924円（税込） 鰹の旨味が凝縮し、しっとりとした柔らかい食感の鰹生節と土佐のフルーツトマトが新鮮な野菜とよく合います。

鰹生節がのった大根サラダ 704円（税込） 浜吉ヤさんの鰹生節と大根のシャキシャキとした食感がたまらない！

明神丸出来立てポテサラ 528円（税込） ご注文後に調理する生節の風味が美味しいポテサラです。

土佐のフルーツトマト 616円（税込） かじっただけで違いがわかる！甘みの凝縮した傑作トマト！甘～～い！まさにフルーツのような絶品トマトです。【トマトを極限の状態まで追い込むと甘味・栄養分がギュッと凝縮した味わいに実るんです！】

■【太平洋・土佐沖獲れ】釜あげしらす

しらすの鉄板玉子焼 638円（税込） ふわっふわな釜出ししらすを熱々な鉄板の上で焼き上げる卵焼き！

しらすの炙りバター 704円（税込） ふわふわのしらすにバターのまろやかさが旨みを引き立てます。韓国のりと一緒にどうぞ。