chez le mak シェルマク

メニュー

冷前菜

キャロット・ラペ 500円（税込） オレンジやグリーンレーズンの甘酸っぱさがたまらない人参のマリネ！(イタリア産の無添加ハチミツも使用)

きのこのマリネ 550円（税込） 国産きのこを数種類使用し、バルサミコベースの味付けでワインのお供にもピッタリです。

パテ・ド・カンパーニュ 880円（税込） 国産豚と鶏レバーを混ぜ合わせ、あえて肉肉しさをしっかりと出しました！

ほぼフォアグラのペースト 920円（税込） ほとんどフォアグラですが少し鶏の白レバーを加えているので『ほぼ』。自家製パンにたっぷりと乗せてお召し上がりください！

サラダ・ヴェルト(グラナパダーノのヴィネグレット) 720円（税込） 葉野菜を使った緑のサラダです。

豚のリエット 600円（税込） 繊維がほぐれるぐらいまでじっくりと火を入れています。こちらも自家製パンにこんもりどうぞ！

ハモンセラーノ 1,100円（税込） 盛り合わせ1300円(税込)

オードヴル盛り合わせ(1人前) 1,100円（税込）

前菜盛り合わせ(3から4人前) 3,600円（税込）

温前菜

フォアグラのタルティーヌ(1人前) 2,200円（税込） 当店のスペシャリテ

仏産 ホワイトアスパラガスのロースト,桜海老とラディッキオのサラダ 1,800円（税込）

【広島県産】牡蠣のグラタン(1人前量) 1,300円（税込）

リゾット

【富山県産】蛍烏賊のリゾット(ハーフサイズ) 1,000円（税込）

【富山県産】蛍烏賊のリゾット 1,800円（税込）

主菜

【青森県産】バルバリー鴨 胸肉のロースト(140g) 2,800円（税込）

【仏 ブルターニュ産 バルバリー種】 仔鴨 胸肉のロースト(200g) 4,300円（税込）

【ブルガリア産】マグレ鴨 胸肉のロースト(340g) 6,400円（税込）

【豪州産】仔羊 肩ロース肉のロースト(160g) 2,200円（税込） 成長ホルモン促進剤,抗生物質不使用

【栃木県産】ハーブ豚 ロース肉のロースト(120g) 1,750円（税込） 300g 4400円400g 5500円ご用意しております。

【北海道産】未経産牛 ロース肉のロースト(200g) 5,400円（税込） サーロイン300g 7000円もご用意しております。

デザート

クレーム・ブリュレ 400円（税込）

カフェグルマン 1,200円（税込） (焼き菓子2種,クレームブリュレ,フルーツ,ソルベとコーヒー)※一部内容が変更の場合あり