サイエンスバー インキュベータ science bar INCUBATOR 四谷

メニュー

◆　FOOD MENU　◆

ポテトチップス けむり味 500円（税込） 特大シャーレにポテチを入れ燻煙で満たした状態でお出しします。お好みで燻す時間を調整いただけます。

ゴーダチーズ（アルコールランプ炙り） 750円（税込） アルコールランプで炙ります。シンプルだけど美味しい！焦げ目がつくくらい炙りましょう。串を燃やさないように注意！

チーズフォンデュ　(2人前) 1,380円（税込） アルコールランプでチーズを温めて食べるセットです。

乳鉢ミックスナッツ 450円（税込）

時計皿チョコレート 480円（税込）

蒸発皿ビーフジャーキー 900円（税込）

ミックスプレート　(お一人様向け) 750円（税込） チーズ、ナッツ、ドライフルーツのプレートです。

冷やしトマトのトリュフ塩がけ 480円（税込）

炙りマシュマロ串　※1本の料金です 150円（税込） アルコールランプで炙ります。

スルメイカ（アルコールランプ炙り） 600円（税込） アルコールランプで炙ります。

ほたて貝ひも（アルコールランプ炙り） 600円（税込） アルコールランプで炙ります。

乾き物3点盛り合わせ（アルコールランプ炙り） 1,480円（税込） アルコールランプで炙ります。

ブルーチーズ　蜂蜜添え 650円（税込） 濃厚なブルーチーズと蜂蜜のハーモニー。蜂蜜は10ｍｌビーカーに入れてお出しします。

エイヒレ（アルコールランプ炙り） 700円（税込） アルコールランプで炙ります。

チーズ盛り合わせ 1,380円（税込）

豆腐とトマトのサラダ　アボカドオイルドレッシング 850円（税込） ビューティオイルとして知られるアボカドオイルをたっぷり使ったサラダです。

ソーセージカレードリア 980円（税込） 当店隠れ名物「無水カレー」を使ったドリアです。

ソーセージ　赤ワイン煮 850円（税込） 天然腸の粗挽きソーセージをたっぷりのワインで煮詰めました。

冷燻　生ハム　アボカドオイルがけ 900円（税込） アボカドオイルは生ハムにも合います。

無水カレー 850円（税込） 独自配合の挽きたてスパイスを使用した特製チキンカレー。リピーターを中心に人気のメニューです。

バニラアイスのカルボニル化合物あえ（燻煙調味） 500円（税込） バニラアイスを特大シャーレの中で燻煙調味してお出しするメニューです。燻煙による香りだけでなく味もしっかり付いていてとても美味しい。ぜひ一度お試しください。

Laboガート（エスプレッソ/カシスリキュール/栗リキュール/梅酒） 550円（税込） バニラアイスクリームにコーヒーやお酒をかけて食べるデザート(アフォガート)です。