八重洲ワイン倶楽部

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季節ごとに変わるテーマを楽しめるフェア料理

冬のフェア料理 - 12月11日スタートの冬のフェア！テーマは、イタリアワインの王『バローロ』をグラスで飲める特別な期間♪バローロに捧げるペアリング料理と冬の食材を使った料理！ -

バローロに捧げる　鉄板牛ハラミのロティ　トリュフクリームソースで 2,948円（税込） プライムランクの牛ハラミを使って鉄板ロティ！バローロに合わせるためトリュフクリームソースを用意しました。

バローロに捧ぐ　鹿肉の赤ワイン煮込み 858円（税込） バローロと合わせる食材といえば、ジビエ！北海道の猟師さんから直送で届いた鹿肉をじっくり煮込みました。

ブリと蕪のカルパッチョ　柚子香るラヴィゴットソース 1,078円（税込）

冬野菜のバーニャカウタ風　薄焼きピッツァ"タルトフランベ" 1,408円（税込）

大根の煮込みフレンチ風　ポルチーニソース 572円（税込）

牡蠣と鮪の白子のグラタン 748円（税込）

さつまいもスティックフライ 572円（税込）

ゴボウの赤ワイン煮　ベリーソース 572円（税込）

すべてのお料理はワインを楽しむために

お好きなワインを手に取りお選びください。お気軽にご相談ください。 - -

充実のワインセラーからお好みのワインをお選びください - 思う存分にワインを味わい、大切な方々とのかけがえのない時間を過ごしていただきたい。そんな想いを込めてつくられたのが当店「八重洲ワイン倶楽部」です。豪快な塊肉のステーキや500度オーブンで焼き上げるもちもちのナポリ風ピッツァ、シェフの考案した様々なビストロ小皿料理から創作料理を豊富なワインとともにご用意しております。 -

ワイン倶楽部の「ロティールステーキ」

1番人気はワイン倶楽部の「仔牛のロティールステーキ」 - -

ワイン倶楽部のおすすめ「牛ハラミのロティールステーキ」　160g 2,728円（税込） 1番人気「ロティールステーキ」赤身のお肉を濃厚なソースにくぐらせ焼き上げたワイン倶楽部お勧めの一品です。ロティールステーキはフランスビストロの定番料理！赤身の部位でさっぱりとした味わいながらも肉本来の噛み応えもしっかり！赤身を味わうならぜひ！

ワイン倶楽部のおすすめステーキ

豪快に焼き上げるワイン倶楽部のステーキ - -

牛リブロースハーフポンドステーキ(225ｇ) 2,398円（税込） おすすめのステーキは肉のうまみたっぷりのTHEステーキ程よくサシがあり、やわらかいお肉です！超豪快！ハーフポンド＝225ｇ　ポンド＝450gのボリューム！肉好きにはたまりません！！

【席のみ予約の方だけご注文できます】

席のみ予約の方だけご注文できます - 1番人気《ワイン倶楽部のロティールステーキ》肉の旨味を楽しめる《リブロースステーキ》ワイン倶楽部ではほぼ全てのお客様からどちらかご注文をいただきますが当日どちらを食べるか悩む必要なしで両方楽しめます -

席のみ予約をいただいたお客様だけご注文いただけるステーキ2種盛 2,980円（税込） 席のみご予約いただいたお客様だけご注文いただけるステーキ2種盛り合わせ1番人気《ワイン倶楽部のロティールステーキ》100g肉の旨味を楽しめる《リブロースステーキ》150g合計250gの豪快なステーキ盛り合わせです

ワインから選んだおつまみ≪白ワイン≫

3種のチーズ盛り合わせプレート 1,298円（税込） チーズの種類はハード系のグラナパダーノウォッシュタイプのタレッジョブルーチーズのゴルゴンゾーラ時期によって、チーズの種類も変わっていきます。

和牛のメンチカツ 858円（税込） 和牛のジューシーさを閉じ込めたメンチカツは濃いめ、重めの白ワインやオレンジワインによく合います。

帆立とアサリの白ワイン蒸し～プロヴァンス風～ 1,738円（税込） ふっくらしたあさりと帆立を白ワインで蒸し香り高く仕上げました。魚介からでるスープも美味しく旨みを逃しません。

明太子のアヒージョ 968円（税込） まるまる1本の明太子をオリーブオイルで！

ピスタチオとバジルのジェノベーゼ 1,408円（税込） ピスタチオの香りを愉しむジェノベーゼバジルの香りとピスタチオの香ばしさがかっちりした白ワインとよく合います

ワインから選んだおつまみ≪赤ワイン≫

赤ワインたっぷりのボロネーゼ 1,738円（税込） 赤ワインをがっつり入れて煮込んだワイン倶楽部のミートソース風ボロネーゼはタンニン多めの赤ワインに合わせてください

牛スジ肉とトリッパの煮込み 858円（税込） ハチノスと呼ばれる牛の胃と牛スジ肉をじっくり煮込んでからオーブンで焼き上げましたフレッシュな赤ワインと一緒にどうぞ

牛肉の赤ワイン煮込み～ブッフブルギニヨン～ 1,738円（税込） 赤ワインでじっくりほろほろになるまで煮込んだ牛肉ミディアムボディの赤ワインと相性抜群。

鹿肉のソーセージ～マッシュポテト添え～ 1,089円（税込） 旨みの強い赤身の鹿肉にはしっかりと重めの赤ワインがよく合います

500°の高温で焼き上げる【ナポリ風ピッツァ】

トマトとモッツァレラのマルゲリータ 1,518円（税込） トマトとモッツァレラチーズの王道を追求したマルゲリータです

4種チーズのクワトロフォルマッジ 1,628円（税込） 濃厚なチーズはナポリ生地に抜群に合いますお好みでハチミツと一緒に食べると赤ワインにあわせたくなります。メルロやモンテプルチアーノと一緒に

4種のミート　クワトロミート 1,628円（税込） 牛すじ、サラミ、サルシッチャ、ベーコンの4種のお肉をトッピング！デミグラスソースで仕上げたワイン倶楽部ならではのピザです。シラー、グルナッシュ、マルベックと一緒に

アンチョビガーリックピッツァ 1,408円（税込） アンチョビとガーリックの大人気の組み合わせ。ワインカクテルも充実しています。今日はフルーツの入ったしゃきしゃきのサングリアなんていかがでしょうか。

欲張り！ピッツァ ハーフ＆ハーフ 1,848円（税込） 一枚で２度楽しめるお得なハーフ＆ハーフ！ピッツァＮＯ１人気ピッツァ！クワトロ×クワトロのオットもOKです。

ワインによく合う　おすすめメニュー

ワインとの相性のよいシェフおすすめのメニューのご紹介 - -

皿一面に広がる牛肉のカルパッチョ　ふわふわチーズがけ 1,089円（税込） ワイン倶楽部に来たら、赤ワインにも白ワインにもまずはこれ低温で加熱した牛肉を薄くスライスしてカルパッチョ仕立てに削りたてのふわふわチーズをのせて

サクサクのチキンフリット 726円（税込） サクサクで食べやすくスパークリングワインにぴったり白ならシャルドネの酸味と相乗効果でなお美味しい

おつまみアンチョビキャベツ 605円（税込） しゃきしゃきキャベツとアンチョビの塩気がワインの定番おつまみです。

黒トリュフ香る塩バターポテト 748円（税込） ワインによく合うポテトフライ。濃厚なバターとトリュフが香ります。赤ワインならメルロ、白ワインならトレビアーノと一緒にいかがでしょうか

イワシのオーブン焼き 605円（税込） 香ばしく焼き上げたイワシをトマトソースと一緒にオーブンでじっくりと火をいれ旨みを逃さずジューシーに仕上がっています。

オリーブマリネ 429円（税込） ハーブ香るオリーブのおつまみ。さっぱりとした白ワインやスパークリングワインで。

スパニッシュオムレツ 429円（税込） ちょっと食べたい時にぴったりの卵料理赤ワインならピノノワール、白ならソアヴェと

半熟卵をのせたポテトサラダ　ミモレットかけ 638円（税込） ワインに合う大人のポテトサラダミモレットの風味がフレッシュなワインによく合います

海老となすのアヒージョ 968円（税込） 海老をオイルでじっくりと煮込んだ大人気メニューぷりぷりの海老とジューシーな茄子が美味しい。旨みたっぷりのオイルに浸してお召し上がりください。