ACORN グランスタ八重洲店

メニュー

【Main Dish.】

牛フィレステーキ - ■150g　■300g

【STEW & GRATIN.】

【Homemade Sausage.】

ソーセージ盛合せ(2種) 1,650円（税込） 【4種】

【Ajillo.】

海老のアヒージョ／牡蠣のアヒージョ - バゲットをソースにつければ2度美味しい♪ ■バゲット1 ピース

【Oyster.】

生牡蠣を召し上がる際のご注意 - 生牡蠣を召し上がることで、体調不良を引き起こす場合がございます。過労時や体調に不安がある時、また、ご高齢のお客様や妊娠中のお客様、お子様は食す事をお控えください。また、特に栄養価が高いものですので過度の摂取にはくれぐれもご注意ください。万が一、体調を崩された場合は、速やかに医療機関の診察を受けていただくことをおすすめすると共に、二次感染含め、お客様ご自身の責任となります旨予めご了承ください。

【Salad.】

ゴルゴンゾーラのポテトサラダ -

ルッコラのサラダ 〈バルサミコドレッシング〉 825円（税込）

【Raclette Cheese.】

ラクレットチーズのオムレツ／ラクレットチーズ with バゲット -

【Tapas.】

生チョコレート/ミックスナッツ　 440円（税込）

ドライフルーツ　 495円（税込）

いぶりがっこカマンベール 550円（税込）

自家製ピクルス 748円（税込）

アンチョビキャベツ 660円（税込）

丸ごとカマンベールのベーコン包み焼 770円（税込）

【Baguette.】

バゲット 330円（税込）

【Today’s Special Menu.】

《ACORN一押し》生ハムとチーズの盛合せ 3,058円（税込） ■お好みのチーズ単品　■お好みの生ハム単品　※こちらは最低価格となります。メニュー内容により価格が変動する場合があります。詳細は店舗まで

【Ham. Prosciutto.】

本日の生ハム・サラミ盛合せ(3種) 1,628円（税込） ※シェフのセレクト盛合せ。生ハム各種は単品でもご注文いただけます。

【Cheese.】

パンの追加 - ■白パン 3 枚　■黒パン 3 枚

本日のおすすめチーズ3種盛合せ 1,408円（税込） ※シェフのセレクト盛合せ。

【白カビチーズ】 - 白カビを表面に繁殖させて熟成させるチーズ。熟成の段階による味の変化も楽しめます。

ブリ　 ド　モー【白カビチーズ／牛】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：クローバー/おすすめのジャム：アプリコット】『チーズの王様』ブリー三兄弟の長男ルイ16 世が愛したチーズとか。クセは少なく、クリーミーで上品な味わい。

カマンベール【白カビチーズ／牛】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：クローバー/おすすめのジャム：ブルーベリー】コクと旨みがあり、赤ワインにもよく合う.。『チーズの女王』と呼ばれる。

チーズ工房 アドナイ さゆり【白カビチーズ／牛】 時価 【生産地：北海道/おすすめの蜂蜜：アカシア/おすすめのジャム：フルーツ系】濃厚なダブルクリームタイプ。牛乳のまろやかさと優しさが際立つチーズ。

【ブルーチーズ（青カビ）】 - 青カビをチーズの中に植えつけて熟成させるチーズ。風味が強烈で味も濃厚、塩味が強いのが特徴。

ロックフォール【青カビチーズ／羊】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：クローバー/おすすめのジャム：アプリコット】フランス最古のチーズと言われる羊チーズ。通好みの味。ハチミツやジャムなど甘い物との相性も○。

【シェーブルタイプ】 - 山羊の乳で作られたチーズ。山羊特有の強い個性のある風味だが、やみつきになる方も多い。

ヴァランセ【シェーブルタイプ／山羊】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：栗/おすすめのジャム：イチジク】黒と白のコントラストが美しい、周りには木炭の灰が、水分吸収と熟成の促進の為にまぶされている。

サントモール【シェーブルタイプ／山羊】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：栗/おすすめのジャム：洋梨】長い円筒状で、中心を麦わらが一本通っているのが特徴。とろみと独特の刺激が楽しめる。

【ウォッシュタイプ】 － 表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させたチーズ。匂いが強烈だが、中は非常にマイルド。

ポン レベック【ウォッシュタイプ／牛】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：レモン/おすすめのジャム：アプリコット】口あたりはねっとりと柔らかで、クセはなく、コクとミルクの風味が楽しめる。白カビチーズのように食べやすい。

クアルティローロロンバルド スタジオナート【ウォッシュタイプ／牛】 時価 【生産地：イタリア/おすすめの蜂蜜：レモン/おすすめのジャム：アプリコット】脂肪分の少ないさっぱりとした美味しさ。4 回草刈した後に絞ったミルクで4 の意味を持つチーズ。

【セミハード＆ハードタイプ】 - セミハード：クセがなく食べやすい。初心者におすすめ。ハード：熟成期間が長く、6 ～ 10 ヵ月程寝かせるため、非常に硬質で、濃厚な旨みがある。

ベラロディ ラスパドゥーラ【ハード／牛】 時価 【生産地：イタリア/おすすめの蜂蜜：レモン/おすすめのジャム：洋梨】イタリアのテット・ド・モアンヌ!6ヶ月熟成の柔らかチーズ。ラスパドゥーラとは薄い刃で削ったもの。薄いヒラヒラチーズのとろける口どけが絶品。

パルミジャーノ レッジャーノ　2年以上～【ハード／牛】 時価 【生産地：イタリア/おすすめの蜂蜜：オレンジ/おすすめのジャム：イチジク】クセがなく、甘みとうまみのあるチーズ。厳しい品質管理の中で作られた、イタリアチーズの代表。

テット ドモワンヌ　4ヶ月以上～【セミハード／牛】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：アカシア/おすすめのジャム：アプリコット】ジロールという専用削り機で花びらのような可愛いらしいスタイルにカット。味はクリーミーでやや塩気を感じる。

ミモレット　18ヶ月以上～【ハード／牛】 時価 【生産地：フランス/おすすめの蜂蜜：アカシア/おすすめのジャム：ブルーベリー】甘みと旨みが凝縮された味わいは、まるでカラスミや雲丹のよう。重めの赤ワイン、日本酒との相性も○。

【Fried.】

米油であげたフレンチフライ 550円（税込）

チーズ屋さんのポテトフライ 660円（税込） パルメザンチーズ・トリュフ塩・黒胡椒