築地食堂 源ちゃん 神保町店

メニュー

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≪冬のあったか鍋≫アンコウの肝味噌鍋（1人前） 1,628円（税込） 旬のアンコウ！絶品肝味噌スープ♪

≪冬のあったか鍋≫牡蠣と豚肉のスンドゥブチゲ鍋（1人前） 1,210円（税込） 魚介の旨味を聞かせた旨辛スープ♪

≪冬のあったか鍋≫焼あご塩だしの寄せ鍋（1人前） 1,078円（税込） 焼あごの香りと旨みが広がる海鮮鍋♪

≪冬の定食≫ぶり照り焼き定食（ご飯・味噌汁・お新香付） 990円（税込） 甘辛いたれがぶりの旨味を引き立てます。ご飯に良く合う！

≪冬の定食≫ぶり照り焼きとカボスぶり刺し定食（ご飯・味噌汁・お新香付） 1,390円（税込） ぶりの照り焼きよ大分県産カボスぶりの刺身をセットにしたぶりを堪能する組み合わせ！

≪冬の定食≫カキと豚肉のスンドゥブチゲ定食（ご飯・お新香付） 1,280円（税込） ピリッと旨辛で体も温まるスンドゥブチゲは冬にぴったり！

■　旬のうまいもん　■　源ちゃんイチオシ！

茹でたてアスパラ 528円（税込） 茹でたてが旨い！

タケノコ土佐煮 495円（税込）

焼きタケノコ 528円（税込）

新ジャガ塩辛バター 418円（税込） ジャガバターには塩辛がぴったり！

菜の花お浸し／青のり豆腐　各種 418円（税込）

新玉ネギおかか 352円（税込）

新玉ネギの丸焼き 528円（税込） バターとポン酢辛みの無い新玉ねぎに最適！※トッピング塩辛のせ+110円(税込)

春野菜の天ぷら盛合せ 748円（税込） 明日葉／うど／タケノコ／菜の花

真鯛の和風カルパッチョ 858円（税込） 和風ニンニクソースと卵黄との相性抜群

初鰹のっけ盛り 968円（税込） 源ちゃん名物新玉ねぎとポン酢でサッパリ！

ホタルイカと菜の花の酢味噌和え／ホタルイカの天ぷら　各種 418円（税込） ホタルイカと菜の花の酢味噌和：春が旬のホタルイカと菜の花を酢味噌で／ホタルイカの天ぷら：素材の旨味が引き立つ

生しらすの沖漬け 528円（税込） 自家製タレで漬け込み酒の肴に最適！

桜エビのクリームコロッケ 495円（税込） 春と言えば桜エビ！

ほぼカニピザ 858円（税込） 話題のほぼカニを使用した源ちゃんオリジナルピザ

灰干しニシン焼き 968円（税込） 脂ののったニシンを灰干しに！ふっくらした身に旨味が凝縮！

鉄板はんぺんマヨネーズ焼き 638円（税込）

■　源ちゃん旬の定食　■

初鰹の山葵塩糀漬け丼と桜えびグラコロ定食 1,078円（税込）

初鰹のっけ盛りと唐揚げ定食/しらす三昧と釜揚げ桜えびの旬丼 1,298円（税込） ※価格は各メニューの価格となります。

灰干し春告魚（ニシン）焼きと旨出汁とろろ定食 1,419円（税込）

■　定食　■　ご飯・味噌汁・お漬物付き。ご飯大盛り無料。ごはん少なめ税込20円引き。

焼きトロさば定食 990円（税込） 小田原・早瀬、サバの醤油干し使用。大根おろしと合わされて食せばサバの脂の旨味が上品にお口の中に広がります。

ぶり大根煮定食 1,200円（税込） 市場直送、新鮮なぶりとみずみずしい大根を源ちゃん自慢の煮ダレでじっくり炊き込みました。

サバの味噌煮定食 901円（税込） 骨無しの脂の乗ったサバを使用。ご飯がススム味噌煮で仕上げたおすすめの逸品です。

魚河岸フライ定食 1,200円（税込） ジューシーな味わいとサクサク衣にタルタルソースが抜群です。　※仕入により内容が変わります。

海老フライと旨辛ポーク定食 1,200円（税込） 自家製のトマトマリネが食欲をそそります。

若鶏と根菜の黒酢炒め定食 901円（税込） からだに優しい「黒酢」を使用した特製ソースにサクッと揚げた鶏肉と根菜を絡めました。

鱈カツ南蛮定食 980円（税込） 高鮮度のすけそうだらに甘酢と自家製タルタルソースをたっぷりかけた一品です。

油淋鶏と旨辛ポーク定食 990円（税込） ボリューム満点の大満足定食です

カツ煮定食 1,090円（税込） 旨汁をたっぷりと含んだカツを卵でふっくらととじました。

アジフライ定食 990円（税込） 鮮度香る源ちゃんおすすめメニュー

油淋鶏定食 880円（税込） カラッと揚げた若鶏の唐揚げに甘酢葱だれをかけたご飯のすすむ定食です。

■　海鮮　■　ご飯大盛り無料。ごはん少なめ税込20円引き。

真鯛の胡麻だれ丼 1,180円（税込） お漬物・鯛だし付き。鯛のもつ繊細な味を帆立の隠し味がほのかに香る出汁で食べる源ちゃんの名物です

海鮮贅沢丼 1,090円（税込） お漬物・鯛だし付き。鮮魚を賽の目に切りねぎとろと和えた、鯛だしで味わう丼ぶりです！

旨味源ちゃん丼 990円（税込） 味噌汁・お漬物付き。松前漬けと天かすを程よく残し「特製うにとろろ」で完食が通！

海鮮源ちゃん丼 1,290円（税込） 味噌汁付き。新鮮な海の幸を種類豊富に盛り込んだ丼ぶり。　※仕入により内容が変わります。

えんがわユッケ丼 980円（税込） 味噌汁・お漬物付き。希少なエンガワをピリ辛のユッケ風に仕上げました。韓国のりを巻いてお召し上がりください。

まぐろ漬け丼 1,090円（税込） 味噌汁付き。自慢の漬けダレとマグロがベストマッチ

まぐろ胡麻醤油丼 1,090円（税込） 風味豊かな自家製ごまだれの味が、まぐろの旨味を引き立てます。

ねぎとろ鉄火丼 1,090円（税込） 味噌汁付き。マグロを味わう定番丼。ねぎとろと白ネギがベストマッチ。

サーモンねぎとろ丼 980円（税込） 味噌汁付き。脂の乗ったサーモンとねぎとろの丼ぶりです。

サーモン親子丼 1,180円（税込） 味噌汁付き。トロッとしたサーモンと醤油漬けの魚卵は絶品です。