黒壱 千川店

メニュー

◆一頭買いの盛り合わせ◆

黒壱9種盛り 1290 黒毛和牛・黒豚の合計50部位以上から、1枚ずつ9部位を盛り合わせました。

黒壱全部盛り 4129 牛タンから、黒毛和牛のカルビ・ロース・希少部位、産直のホルモンまで、合計500gのボリューム。3～4名様でお召し上がり下さい。

◆一頭買いのカルビ・ロース◆

本日のカルビ 790 50以上の部位から、熟成ベストなカルビ系部位を厳選して。

本日の上カルビ 990 上質な熟成ベストなカルビ系部位を厳選して。

本日のロース 790 50以上の部位から、熟成ベストなロース系部位を厳選して。

本日の上ロース 990 上質な熟成ベストなロース系部位を厳選して。

カルビ盛り 1390 黒毛和牛のカルビ系部位（バラ・霜降り系）のみを盛り合わせました。

ロース盛り 1390 黒毛和牛のロース系部位（赤身系）のみを盛り合わせました。

カルビ・ロース盛り 1390 カルビ盛りとロース盛りを半分ずつ盛り合わせました。

◆一頭買いの希少部位◆

上牛盛り 1590 一頭から少しずつしか取れない黒毛和牛の希少部位だけを盛り合わせました。

極上牛盛り 1980 サーロイン・ヒレ・シャトーブリアン・シンシンなど贅沢な極上部位だけを盛り合わせました。

本日の極上希少部位 1290 黒毛和牛の醍醐味が味わえる極上の希少部位を厳選して。

本日の熟成赤身ステーキ 1490 熟成させ旨味の増した赤身系部位をステーキカットで。

本日の0.1％希少部位 800～1500 一頭からわずか0.1％程度しか取れない究極の希少部位を日替で提供致します。（値段は部位により異なります）

本日の究極の一枚 500 ザブトンやリブロース芯など極上希少部位を迫力の大判カットで。黒壱が自信を持ってオススメする究極の一枚です。

◆鹿児島直送の一頭買いホルモン◆

ホルモン盛り 990 元ホルモン専門店の当店の看板メニューです。鹿児島直送の黒豚ホルモン20部位以上の中から、人気のオススメ部位だけを盛り合わせました。

本日の新鮮ホルモン 550 20部位以上の鹿児島直送のホルモンからオススメをセレクト。

◆牛タン◆

切り落とし牛タン 690 タン先（タンの先端）・タン下（タンの下側）の食感を楽しめる部位です。

牛タン塩 890 タンの定番の中心部分の部位。特製ブレンド塩で。

牛ネギタン塩 990 たっぷりの特製ネギとご一緒に！

上牛タン塩 1290 タン芯（タンの根元）と呼ばれる非常に柔らかい上質な部位

上ネギ牛タン塩 1390 たっぷりの特製ネギとご一緒に！

◆黒壱の看板メニュー◆

和牛スジポン酢 450 何時間も煮込んだ和牛のスジ肉を、さっぱりとネギとポン酢で。

特製モツ煮込み 500 和牛・黒豚の数種類のホルモンを数時間じっくりと煮込んだモツ煮。七輪で焼くホルモンとは、一味違う味と食感を楽しめます。

やまと豚の生ソーセージ 480 日本のお米で育った岩手県産『やまと豚』を使用。保存料・着色料不使用の生ウィンナー。

自家製パンチェッタ 650 数種類のスパイスに2日間漬け込んだパンチェッタ（豚バラ塩漬け）を厚切りベーコン感覚で焼いてお召し上がり下さい。

黒壱特製ホルモン刺し 680 新鮮な産直ホルモンをサッと湯通しし、特製の甘辛いタレに絡めました。

野菜と牛スジのチヂミ 780 「こんがり」と「もっちり」を兼ね備えた特製チヂミ。じっくり煮込んだ黒毛和牛のスジ肉と、数種類の野菜を使用。特製ダレにつけてお召し上がりください。お子様用のお好み焼きソースもご用意しております。

黒壱特製黒毛和牛ハンバーグ 800 数種類の部位を混ぜ合わせることで生み出される、食感・肉味・ジューシー感は、焼肉屋ならではのハンバーグ。和牛の旨味が、ギュッと凝縮されている当店のイチオシ。さっぱりとおろしポン酢で。東京カレンダーにも掲載されました！！

【平日限定】黒壱特製黒毛和牛ハンバーグセット 950 平日限定のライス・スープ・サラダ付きセット。お食事だけでもお気軽にどうぞ！カウンター席もご用意しております。

◆キムチ◆

キムチ ／ カクテキ ／ オイキムチ ／ キャベツキムチ 450 10種類以上の香辛料と薬味で漬けた自家製キムチ

キムチ盛り 600 キムチ・カクテキ・オイキムチの盛り合わせ。

自家製キムチ味噌のきゅうりスティック 400 やみつきになる野菜スティック。

◆おつまみ◆

しそ風味のトマトスライス ／ つぶし塩きゅうり 400 さっぱり野菜のおつまみ

韓国風冷奴 480 たっぷりネギと温泉卵と自家製のピリ辛ダレで。

ナムル盛り 600 自家製とこだわりの4種のナムル

韓国のり ／ 塩キャベツ ／ 枝豆 ／ ピリ辛もやしナムル ／ チャンジャ 200～300 おつまみの定番！

◆サラダ ／ 焼き野菜◆

チョレギサラダ 650 自家製の塩味のチョレギドレッシングで頂く焼肉屋の定番サラダ。

10種の野菜の黒壱サラダ 780 10種類の野菜に、自家製パンチェッタとチーズが入ったオリジナルサラダ。

野菜盛り 600

玉ねぎ ／ 長ねぎ ／ ししとう ／ しいたけ ／ にんにく焼き 200～400