ブレリア BULERIA

メニュー

■paella■

バレンシア風パエリャ 2200円 魚介と鶏肉のスタンダードなパエリア。

イカスミのパエリャ 2200円 自慢のイカスミをふんだんに使用！アリオリソースとの相性◎

パスタのパエリャ 2200円 スペインではメジャーな細めんのパスタを素揚げしたパエリア。

■recomendacion■

タラのバスク風 1000円 ふっくら焼き上げたタラと旬の野菜。ゆで卵が入りまろやかに。

舌平目のムニエル　ガーリックバターソース 1100円 ガーリックバターの香りに食欲がすすみます。

イベリコハラミの鉄板焼き 1600円 脂の乗ったイベリコのハラミを鉄板焼きにしました！

鶏モモ肉のソテー　シェリーワインソース 1200円 程よい酸味と甘味の効いたシェリーワインソース。

■Tapas■

スペイン産生ハム 800円 皆さんご存知のスタンダードな生ハムです。

イベリコ豚の生ハム 2300円/half 1250円 舌にとろける味と口いっぱいに香りがひろがります。

イベリコ豚のチョリソーとサラミ 800円 辛みは少なく、深い酸味が特徴でワインとの相性も格別です。

スペイン産チーズ盛り合わせ 850円 スペイン直輸入のチーズを盛り合わせました。

自家製ピクルス 500円 とりあえず！の一品。

3種オリーブの盛り合せ 600円 マンサニージャ、アルベキーナ、ネグロの3種を盛合せました。

鶏レバーの田舎風パテ 650円 鶏レバーを使ったテリーヌです。ワインとの相性抜群！

ヒコイワシの酢漬け 450円 オリーブオイル、ワインビネガー、ニンニクで一晩漬込みました。

タラのマリネ 600円 タラの塩漬けをオリーブオイルでマリネしました。

ソテーした真イワシと野菜のマリネ 750円 イワシを一度グリルしてから野菜と一緒にマリネしました。

ロシア風ポテトサラダ 500円 ロシア料理でよく使われるサワークリーム入りでロシア風に。

ホワイトアスパラのアリオリサラダ 500円 シンプルにホワイトアスパラとアリオリソースでさっぱりと。

トマトとアンチョビのサラダ 450円 トマトのみずみずしさとアンチョビの塩気が食欲をそそります。

ミックスサラダ 600円 バージンオリーブオイル、ビネガー、塩のドレッシングで。

スペイン風オムレツ 350円 具たっぷりのオムレツはスペインの食卓には欠かせないメニュー。

タコのガリシア風 600円 薄切のタコをオリーブオイルで軽く焼きヒメトンと岩塩で味付け。

卵のフラメンカ風 600円 チョリソ等をトマトソースで煮込んだセビーリャ地方の名物料理。

エンパナディージャ 600円 餃子のような形をした手作りエンパナディージャ。

タラのジャガイモのフリット 600円 タラとジャガイモをすり身にして揚げました。ビールと一緒に。

アリオリポテト 500円 ボイルしたジャガイモにアリオリソースを。

ブラバスポテト 500円 少し辛いトマトソースをフライドポテトの上からかけます。

ムール貝のピリ辛白ワイン蒸し 700円 にんにくと唐辛子の香りが食欲をそそります。

アサリの白ワイン蒸し 700円 これまたワインとの相性◎！あまったスープはバケットにつけて。

エスカルゴと野菜のトマト煮込み 700円 独特な味わいのエスカルゴ。やみつき！

エビの陶板焼き 750円 新鮮なエビをニンニクと唐辛子をきかせたオリーブオイルで！

ホワイトアスパラの陶板焼き 750円 ナバーラ産アスパラをアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクと。

マッシュルームのセゴビア風 650円 生ハムと野菜を詰め、丸ごとオリーブオイルで焼き上げました。

手作りチョリソの直火焼き 800円 スペイン人手作りのチョリソをテーブルの上で直火焼き！

イカの墨煮 850円 ソースの濃厚さと圧倒的な墨のボリュームがスペインの特徴。

空豆とチョリソーの陶板煮 750円 チョリソーと野菜の旨みがぎゅっと詰まった一皿です。

豚肩ロースのトマト煮込み 750円 豚肩ロースがトロトロ柔らかくなるまでじっくり煮込みました。

ハチノスのワイン煮込み 800円 赤ワインと白ワイン、両方で煮込んだ当店オリジナルの逸品。

本日のおすすめタパス ASK 詳細は、スタッフまで。

■postre■

レモンのシャーベット 400円 お口直しにさっぱりとしたシャーベットをご用意しました。

ペドロヒメネスのアフォガート 600円 バニラアイスに熟成シェリーワインをかけるのがスペイン風。

クレマカタラーナ 600円 カスタード生地の表面に砂糖をかけ専用の焼きゴテで焼き上げます

本日のデザート ASK