ダイナミックキッチン&バー 響 有楽町店

メニュー

●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。

～豆腐の白で始まり、炊きたてのご飯の白で〆て頂く～ ー ー

■　豆腐　■

京都府向日市「鹿島屋豆腐店」おぼろ豆腐 1,650円（税込） 特選大豆に天然にがり。頑なまでのこだわりが深い味わいとなっている。

造り立て厚揚げ 1,150円（税込）

じゃこ葱温豆腐 1,200円（税込）

■　石釜炊きコシヒカリ　■

奥能登 特別栽培 棚田米 コシヒカリ石釜炊き 1,100円（税込） 昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨味」のもとになる。特別栽培米の基準を満たした米を煌輝奥能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。 2名様 1,100円／3～4名様 1,300円

■　刺身　■

刺身 - 和食の花形「刺身」 旬の魚を鮮度と包丁の技を活かし堪能していただく定番の醤油の他、魚種に合わせた味付け、薬味を添えて -

刺身盛り合わせ 1,900円（税込） ●刺身三種盛り合わせ 1,900円／●刺身五種盛り合わせ 2,800円

カンパチ 1,400円（税込）

あおり烏賊昆布〆 1,500円（税込）

真鯛刺身 ～松皮造り・薄造り～ 1,700円（税込）

■　北海道の恵み　■　●北海道小林牧場物語　チーズ

フルーツトマトとルッコラのゴーダチーズサラダ 980円（税込）

ブルーチーズの卵焼き 1,300円（税込）

ベーコンとブロッコリーのラクレットチーズ焼き 1,700円（税込）

●どろぶた

どろぶたの炙りポッサム 1,980円（税込）

どろぶたとレタスのジンギスカン風 1,600円（税込）

●北海道産　真ホッケ

ホッケ　昆布〆フライ　山わさびタルタル添え 980円（税込）

ホッケ　一夜干し炙り 1,500円（税込）

●逸品

ホタテクリームコロッケ 900円（税込）

とうもろこしのさつま揚げ 900円（税込）

じゃが芋と熟成塩辛のバターオーブン焼き 980円（税込）

北海かにしゅうまい 980円（税込）

水蛸とろろ焼き 1,000円（税込）

つぶ貝と空芯菜の塩焼きそば 1,200円（税込）

北海道産アスパラの肉巻きジョン 1,500円（税込）

■　酒菜　■

蒸し鶏辛味山椒だれ 780円（税込）

いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ 800円（税込）

砂肝の柚子胡椒おろしポン酢 900円（税込）

チョリソー～高知県デュロックファーム～ 900円（税込）

雲仙ハムカツ 980円（税込）

ローストビーフ山椒ユッケ 980円（税込）

チキン南蛮 刻み高菜タルタル 980円（税込）

■　ジョン　■

海老と蓮根のジョン 950円（税込）

白菜キムチと浅利のジョン 980円（税込）

■　シャポーン鹿児島鶏　■

シャポーン鹿児島鶏 - 肉のうまみが最も充実する七～八ヵ月で出荷。鶏肉本来の自然な甘み、シャポーン鶏特有のレモン色の脂、肉質、旨み、どれをとっても最高の味わい。 -

シャポーン鹿児島鶏　濃厚鶏だし煮込み 1,800円（税込）

シャポーン鹿児島鶏　塩焼き 2,200円（税込）

■ 黒毛和牛 ■

黒毛和牛 - 和牛の中でも特に肉質が良いとされている黒毛和牛は舌の上でとろけるような味わいと柔らかさが魅力 -

黒毛和牛焼きしゃぶ 3,000円（税込）