青葉 池袋サンシャイン店

青葉 池袋サンシャイン店の口コミ

• 投稿日：2007/09/18
• 上手いことまとまってる感じ
• Ｋｏｕさん（30代前半／男性）

池袋の西武百貨店で行われていたイベント「北海道うまいもの会」に行くついでに昼食で立ち寄りました。
埼玉の片田舎に住んでる為、ラーメン好きのカミサンが上京（笑）するときは必ず旨いラーメン・・・ＴＶで出てくるような人気店に行きたがります。
日本全国でも屈指のラーメン激戦区・池袋。
名店の支店やのれん分け店が軒を連ねる中、今回は中野の青葉さんに決定。
以前に、中野さんの名が入ったカップラーメン（か、生ラーメン）が旨かったのがポイントだった。
１４時くらいに到着。
２組６人の待ちで、１５分くらいで席に着けた。
ボクもカミサンも「特製中華そば（８５０円）」をオーダー。
お店は大きなカウンターの中でオープンキッチン。
ラーメン屋としては、１人分のスペースが広めに取られているのが嬉しい。
程なくして出てきたラーメンは、いかにもさっぱり系といったルックス。
「本店と味が違う」とか「一緒」とか何だか色んな意見が出ているようだけど、本店で食べたことがないボクには分からない。
けど。
旨いよ。
このラーメン。
控えめに取られた動物系のダシに、魚介系のダシが加わったダブルスープ（らしいｗ）。
魚介系は、節系と煮干し系のバランスが良いなぁ。
どっちかが突出するわけじゃなく。
麺は高めの加水率の中太麺。
キモチ縮れてるかな。
場所柄、タクサンのお客がやってくるからだろうな。
少々麺のぬめりが気になる。
水洗いするつけ麺であれば、この問題は解消されているんだろうけど。
んー。
麺自体の出来が良いだけに惜しい。
メンマは、ちょっと味付けがスープと合いきってないような気がするが歯ごたえは良い感じ。
チャーシューはすげー柔らかい。
そーゆーのが好きな人にはたまんないだろうね。
個人的にはもちっと歯ごたえ欲しい所。
煮卵は及第。
黄身のしっとり感が良い感じ。
全体的に、高いレベルに良くまとまっているラーメンだと思う。
そのうち本店で食ってみたいなぁ

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