ダイナミックキッチン&バー 響 西新宿野村ビル店

メニュー

●2名様からでも様々な料理をお楽しみ頂けます。

～豆腐の白で始まり、炊きたてのご飯の白で〆て頂く～ ー ー

■　豆腐　■

京都府向日市『鹿島屋豆腐』おぼろ豆腐 1,650円（税込） 特選大豆に天然にがり。頑なまでのこだわりが深い味わいとなっている。

揚げたて厚揚げ 1,180円（税込）

じゃこ葱温豆腐 1,200円（税込）

■　石釜炊きコシヒカリ　■

奥能登 特別栽培 棚田米 コシヒカリ石釜炊き 1,100円（税込） 昼夜の寒暖差が大きい環境とミネラル豊富な水、また奥能登の肥沃な粘土質で出来ている土壌はお米の「旨味」のもとになる。特別栽培米の基準を満たした米を煌輝奥能登の「棚田米コシヒカリ」として品質を保っている。 2名様 1,100円／3～4名様 1,300円

◎ご飯と一緒にお召し上がりください。 ご飯と一緒に ・盛り合わせ（下記より３品お選びください）1100円・梅干し　600円・あおさ海苔佃煮　500円・金目鯛味噌なめろう　600円・いくら卸し　700円・明太子　700円・烏賊塩辛　700円 ご飯と一緒に

■　刺身　■

刺身 - 和食の花形「刺身」 旬の魚を鮮度と包丁の技を活かし堪能していただく定番の醤油の他、魚種に合わせた味付け、薬味を添えて -

刺身盛り合わせ 1,900円（税込） ●刺身三種盛り合わせ 1,900円／●刺身五種盛り合わせ 2,800円

カンパチ 1,400円（税込）

あおり烏賊昆布〆 1,500円（税込）

真鯛刺身 ～松皮造り・薄造り～ 1,700円（税込）

■　春の馳走　■　●枕崎　ぶえん鰹

ぶえん鰹レアカツ　～香味醤油～ 1,500円（税込）

ぶえん鰹　香味野菜のっけ盛り～黒糖醤油だれ～ 1,700円（税込）

●白神山うど

白神山うどとアオリ烏賊のかき揚げ 950円（税込）

白神山うど　唐辛子醤油焼き 980円（税込）

●オーブン焼き

新じゃが芋と鯛の酒盗バターオーブン焼き 950円（税込）

新玉ねぎと国産豚ソーセージのオーブン焼き 1,200円（税込）

春キャベツと筍のアンチョビオイルオーブン焼き 1,600円（税込）

●春の逸品

十四種野菜のサラダ～擦りおろし林檎ドレッシング～ 1,400円（税込）

茎わかめと梅のさつま揚げ 950円（税込）

桜海老クリームコロッケ 980円（税込）

シラスと芹の卵焼き 950円（税込）

菜花と黒豚の辛子炒め～福井県産　地からし使用～ 1,100円（税込）

浅利の貝だし醤油焼きそば 1,200円（税込）

アスパラの肉巻きジョン 1,300円（税込）

新牛蒡と黒毛和牛の牛鍋 1,800円（税込）

■　酒菜　■

蒸し鶏辛味山椒だれ 780円（税込）

いぶりがっこと鯛酒盗のポテトサラダ 800円（税込）

砂肝の柚子胡椒おろしポン酢 900円（税込）

チョリソー～高知県デュロックファーム～ 900円（税込）

雲仙ハムカツ 980円（税込）

ローストビーフ山椒ユッケ 980円（税込）

チキン南蛮 刻み高菜タルタル 980円（税込）

■　ジョン　■

海老と蓮根のジョン 950円（税込）

白菜キムチと浅利のジョン 980円（税込）

■　シャポーン鹿児島鶏　■

シャポーン鹿児島鶏 - 肉のうまみが最も充実する七～八ヵ月で出荷。鶏肉本来の自然な甘み、シャポーン鶏特有のレモン色の脂、肉質、旨み、どれをとっても最高の味わい。 -

シャポーン鹿児島鶏　濃厚鶏だし煮込み 1,800円（税込）

シャポーン鹿児島鶏　塩焼き 2,200円（税込）

■ 黒毛和牛 ■