酒湊 さかそう

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～天草から熊本市内へ、本物の味を届ける～

【1】天草の魅力は何と言っても新鮮な魚介類。四方を海に囲まれた天草はまさに魚天国。 -

【2】仕入れ。季節感ある鮮魚を仕入れるために自らの足で仕入れにいく。 -

【3】美しい島々を結ぶ「天草五橋」自家用活魚トラックで天草から熊本市内へ。 -

【4】熊本市内へ到着。手わけして活魚トラックからいけすへ移す -

【5】天草の漁場から生きたまま届けられた魚が元気に泳ぎ回っています。 -

【6】旬の味をお客様に存分に楽しんでいただけるよう心を込めて料理を作ります。 -

◆直送ヤリイカ

直送ヤリイカ活き造り［100ｇ］ 2,640円（税込）～ 量り売り100g～ ●あと天ぷら・塩焼き・刺身…330円（税込） ※天候状況により入荷がない場合があります。※気軽にお尋ねください。

◆お刺身

天草五橋盛り［ 1人前］ 1,830円（税込） ※2人前から承ります。※人数に合わせてご用意致します。

天草産マグロのお刺身 2,680円（税込）

天草胡麻カンパチ 1,480円（税込）

天草甲貝のお刺身 1,480円（税込）

◆馬一頭買い!!熊本郷土馬刺し

特選馬刺郷土盛り合わせ 8,500円（税込）

馬刺し盛り合わせ［1人前］ 1,780円（税込） ※2人前から承ります。※人数に合わせてご用意致します。

極上霜降り馬刺し 3,500円（税込）

赤身刺し 2,200円（税込）

馬ヒモ刺し 1,800円（税込）

◆すき焼き・しゃぶしゃぶ

天草黒毛和牛すき焼き［1人前］ 3,500円（税込） 野菜盛り・うどん付き ※二人前から受け承ります。

プリンセスポークしゃぶしゃぶ［1人前］ 2,480円（税込） 野菜盛り・うどん付き ※二人前から受け承ります。

黒毛和牛［1人前］ 2,200円（税込）

プリンセスポーク［1人前］ 880円（税込）

野菜盛り 700円（税込）

うどん 350円（税込）

◆サラダ

お母さんのポテトサラダ 620円（税込）

半熟卵のシーザーサラダ 880円（税込）

にがり豆腐と天草じゃこサラダ 880円（税込）

◆田中畜産

A5ランク　黒毛和牛ステーキ 3,680円（税込） ※その日の仕入れによりイチボ又はランプ

◆熊本郷土料理

希少部位　馬レバ刺し 2,600円（税込）

馬ハツネギまみれ 1,980円（税込）

さくらユッケ 1,480円（税込）

馬肉メンチカツ 980円（税込）

馬にぎり2貫 880円（税込）

天草大王タタキ 1,980円（税込）

天草大王コロ焼き 1,980円（税込）

天草大王大手羽［1本］ 980円（税込）

天草大王地鶏炭火焼き 2,780円（税込）

天草産車海老［1尾］ 780円（税込） 刺し／塩焼き／天ぷら

揚げたて辛子れんこん 780円（税込）

一文字ぐるぐる 580円（税込）

◆土瓶蒸し

天草大王 740円（税込）

天草産車海老 840円（税込）

のどぐろ土瓶蒸し 740円（税込）