カプリチョーザ 新潟駅南店

メニュー

前菜

パン 250円（税込）

ガーリックトースト 350円（税込）

エスカルゴのオーブン焼き 1,180円（税込） 大粒のエスカルゴを、ガーリックやエシャロット、粒マスタード等を効かせてオーブン焼きにしました。ビールやワインに好く合う常連さんにも人気の逸品。残ったソースに、こんがりと焼いたバゲットをつけてお召し上がり下さい。

フライドポテト 580円（税込）

海老とブロッコリーのアヒージョ 890円（税込） プリップリの甘いバナメイ種の小海老を、唐辛子とガーリックを効かせた特製のオイルソースで軽く煮込んで熱々に仕上げた、ビールにもワインにも好く合う人気のプチ前菜。特製のオイルソースはこんがりと焼いたバゲットを浸してお召し上がり下さい。

サルシッチャのグリル 580円（税込） イタリア風サルシッチャソーセージです。オープンでパリッとジューシーに焼き上げ、フライドポテトと粒マスタードを添えました。

イタリア産 生ハム 580円（税込） 熟成の奥深さを、薫り・食感・程よい塩気から感じることができるイタリアのプロシュートを。特製ドレッシングに絡めた葉野菜の上に盛りつけました。仕上げに粗挽き胡椒とオリーブオイルおをかけて。

イカとツナのサラダ 1,120円（税込） カプリチョーザの代名詞でもある工業当時がらの人気定番商品。ツナとプリップリにボイルしたイカをオリジナルのドレッシングでしっかりとマリネし、たっぷりの葉野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス)の上に盛り付けました。

カプリチョーザのシーザーサラダ 1,100円（税込） たっぷりの葉野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス)をガーリックやアンチョビを効かせた特製のシーザーサラダドレッシングで絡め、上面にベーコンビッツとカリカリのクルトンを散らし、パルミジャーノチーズをふり掛けて提供します。

いろいろ野菜の菜園風サラダ 1,100円（税込） 彩り豊かな新鮮野菜(レタス・グリーンカール・サニーレタス・トレビス・チェリートマト・赤パプリカ・黄パプリカ)をたっぷり使い、酸味を効かせたオリジナルドレッシングを掛けて提供します。

温野菜のバター風味 揚げポテト添え 1,100円（税込） ブロッコリー、カリフラワー、人参をバター風味のソースで仕上げました

スープ

たっぷり野菜と挽き肉のミネストローネ 650円（税込） 玉ねぎ、人参、ポテト、セロリを柔らかくなるまでじっくりと煮込み、挽肉を加えたトマトベースの特製スープに、ほうれん草を加えクリーミーに、甘くまろやかに仕上げました。ファンの多い野菜たっぷりのカプリチョーザ定番のスープです。

コーンクリームスープ 650円（税込） たっぷりのコーンが入ったクリーミーで、コクのあるポタージュタイプのスープです。程よい甘さで、お子様からお年寄りまでが食べやすい口当たりで大人気のスープです。

アラカルト

元祖シチリア風ライスコロッケ、ミートソースがけ ７８０円 真ん中にモッツァレラチーズの塊が入った、ソフトボールサイズのトマト風味の爆弾ライスコロッケ。カリッと香ばしく揚げて、中のチーズがとろとろに溶けたところで熱々のミートソースをかけてお出しします。カプリチョーザに来たなら一度は食べてほしい名物料理。

ラザニアのミートクリームグラタン 1,010円 板状に延ばしたパスタを、ミートソースと、粉チーズを加えクリーミーなソースにして、チーズを掛けオーブンで熱々とろとろに焼き上げて提供します。パン(別売り)を追加し、一緒に食べるとよりいっそう美味しくお召し上がり頂けます。”ラザニア”とは板状に延ばしたパスタの名前です。

たっぷりシーフードのクリーミードリア 1,100円 たっぷりの小海老とヤリイカ、あさりのむき身を特製のホワイトソースと一緒にターメリックライスの上にのせ、チーズを散らしてオーブンで熱々に焼き上げました。お子様にも人気の定番クリームドリアです。

スパゲティ

大定番！トマトとニンニク 1,100円 カプリチョーザの代名詞とも称される創業当時から30年以上愛され続けている定番商品。たっぷりのニンニクをじっくりと香ばしくソテーし、特製トマトソースと一緒にじっくりと煮込んで仕上げたコクのあるスパゲティ。シンプルながらクセになる美味しさが自慢の逸品です。カプリチョーザが初めてのお客様におすすめです。

大定番！トマトとニンニク(ダブルサイズ) 2,120円

大定番！トマトとニンニク(トリプルサイズ) 3,100円

ペスカトーレ漁師風トマトソース 1,160円 イカ、ツナ、あさり、ムール貝、といった魚介類をトマトで煮込んで旨味を凝縮させたソースと絡めて仕上げた、あっさりながらも魚介の旨味を存分に堪能できるお勧めのスパゲティ。”ペスカトーレ”とは「漁師風」という意味のイタリア語。

渡り蟹のトマトクリーム 1,190円 渡り蟹の蟹身をトマトソースと魚介の旨みたっぷりエキスでじっくり煮込んで仕上げたクリーミーで程よい酸味のトマトクリームソースと絡めて提供します。軽く散らしたほろ苦いイタリアンパセリとの相性が抜群の人気スパゲティです。

渡り蟹のトマトクリーム(ダブルサイズ) 2,300円

カルボナーラ 1,130円 香ばしくスモークしたベーコンをじっくりとソテーして旨みを引き出し、風味を効かせたクリーミーなソーに、たっぷりのチーズと黒胡椒を加え、茹で上げのスパゲティと絡めて仕上げます。まさにその見た目から”炭焼き職人”の名がついた人気の定番スパゲティ。

カルボナーラ(ダブルサイズ) 2,190円

揚け茄子とほうれん草のミートソース田舎風 1,130円 香味野菜と挽肉をたっぷりと使ったオリジナルのミートソースに、揚げたての熱々でジューシーな茄子とほうれん草をたっぷりと加え、チーズと一緒に茹で上げたスパゲティと絡めて仕上げます。野菜の甘味が強く幅広い年齢層の方に支持され愛され続ける創業当時からの定番商品です。

揚け茄子とほうれん草のミートソース田舎風(ダブルサイズ) 2,190円

黒胡椒を効かせたアサリのスープ仕立て 1,090円 あさりのむき身から取った煮汁をたっぷりと使い、更に殻付きアサリを加えたスープに茹で上げのスパゲティを絡めた、あさりの風味やコク、旨味が凝縮されたスープ仕立てのスパゲティ。コクのあるあっさりスープと、ピリッと効いた黒胡椒の辛みが食欲をそそります。

黒胡椒を効かせたアサリのスープ仕立て(ダブルサイズ) 2,100円

イカスミ 1,090円 イカとイカの墨をたっぷり使い、特製トマトソースでじっくりと煮込んで仕上げた黒く光り輝くソースに茹で上げのスパゲティを絡めて仕上げます。コクと程よい酸味のある甘辛ソースが、一度食べるとやみつきになるくらい、常連様に大人気のスパゲティです。

イカスミ(ダブルサイズ) 2,100円

ポモドーロ モッツァレラチーズとバジリコのトマトソース(ダブルサイズ) 2,150円

イタリア産カラスミと魚介のペペロンチーノ 1,400円 香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作ったベースソースに、アンチョビやアサリ、ムール貝、ヤリイカ、海老といった魚介をふんだんに加えて旨味を凝縮し、茹で上げのスパゲティと絡めます。最後にイタリア産のカラスミと、チェリートマト、パセリを散らして仕上げる贅沢な具だくさんスパゲティ。

蒸し鶏とほうれん草、松の実のペペロンチーノ 1,090円 香り高いエクストラヴァージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で作ったベースソースに柔らかく蒸したチキンとほうれん草を加えてスパゲティと絡め、仕上げに香ばしくローストした松の実を散らしてご提供します。香ばしくソテーしたニンニクと唐辛子のピリッとした辛みが食欲をそそります。

タラコと大葉のクリームソース 1,090円 たらこと大葉を使った、シンプルなクリーム仕立てのスパゲティです。たらこのプチプチ感と大葉の風味が楽しめます。お子様から大人まで幅広い年齢層に人気のおすすめpスパゲティです。

ペンネ アラビアータ 1,110円 ”ペンネ”とはイタリア語で「ペン先」と呼ばれる切り口が斜めにカットされたマカロニパスタ。このペンネを、たっぷりのニンニクをじっくりと香ばしくソテーし、じっくり煮込んで仕上げたコクのある特製トマトソースと一緒に絡めました。

生パスタ

タリアテッレ ポルチーニ茸とキノコのクリームソース 1,430円 もちもち食感の生パスタ♪香り高いポルチーニ茸の旨みを引き出し、シメジ・エリンギ・マイタケを使って仕上げた濃厚クリーミーなソースで。

タリアテッレ スモークサーモンとほうれん草のクリームソース 1,430円 もちもち食感の生パスタ♪ほんのりスモークした脂ののったサーモントラウトをソテーし、クリーミーに仕上げたソース、ほうれん草、チーズで仕上げました。

タリアテッレ 海老のトマトクリームソース 1,500円 もちもち食感の生パスタ♪トマトソースに魚介の煮汁とクリームを入れて煮込み、海老を加えたソースに、生タリアテッレがよくからみます。

ピッツァ

”マルゲリータ”モッツァレラチーズとバジリコ 1,290円 厚めに仕上げた生地に、特製ピザソースを塗り、モッツァレラチーズを散らして焼き上げ、バジリコを散らしたピッツァ。その昔、ナポリを訪れたマルゲリータ王妃に捧げたピッツァがその名前の由来とされており、トリコロール(3色)国旗に見立てられるイタリアンピッツァの代表格。

”カルネミスト”ベーコンとソーセージ 1,450円 厚めに仕上げた生地に、特製ピザソースを塗り、ベーコンやサルシッチャ、サラミを散らして焼き上げたピッツァ。数種類の肉の旨味が凝縮したお子様にも人気の商品です。

”マリナーラ”魚介のトマトソース 1,460円 厚めに仕上げた生地に、特製ピザソースを塗り、ヤリイカや海老、あさりのむき身、ツナを散らして焼き上げた魚介たっぷりのピッツァで、オリーブオイルとイタリアンパセリを散らして提供します。”マリナーラ”とは「船乗り」という意味のイタリア語。

”クアトロ・フォルマッジ”4種のチーズ(ハチミツ付き） 1,530円 厚めに仕上げた生地に、4種のチーズを散らして焼き上げ、仕上げに香りの良い黒胡椒を挽いて提供致します。チーズはゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・ゴーダ・ロマーノの4種類。

”カプリチョーザ”気まぐれ具沢山トッピング 1,530円 厚めに仕上げた生地に、特製ピザソースを塗り、サラミ、ベーコン、オニオン、海老、キノコ、日替わりトッピングなど具沢山のトッピングを散りばめて焼き上げたミックスピッツァ。仕上げにエクストラヴァージンオイル、イタリアンパセリ、香り良い黒胡椒を挽いてご提供。

”プロシュート”イタリア産生ハム 1,620円 厚めに仕上げた生地にチーズだけをトッピングして香ばしく焼き上げ、仕上げにルッコラとイタリア産生ハムをのせて仕上げにパルミジャーノレッジャーノ、挽き胡椒を散らしてご提供します。ピッツァの生地と、熟成した生ハムの旨みとの相性が抜群の逸品です。