山形蕎麦と炙りの焔蔵 えんぞう 一番町店

メニュー

自慢の蕎麦

板そば 1,078円（税込） ※「蕎麦」を「麦きり（うどん）」に変更可能です。山形の契約農家から直送した香り高い蕎麦と自慢のつけだれでご賞味ください！

冷たい肉そば 750円（825円税込） 【看板商品】山形名物つめたい蕎麦が山形流親鳥の出汁が効いた山形B級グルメです！

冷たい鶏らーめん 850円（935円税込） 山形名物B級グルメ！冷たいラーメンで山形を語ろう。

つけ中華（1玉） 900円（990円税込） ・1,5玉　1,059円（税込）

《追加》そば薬味 100円（110円税込）

《追加》そばつゆ 150円（165円税込）

鳥中華 900円（990円税込） これぞ蕎麦屋のラーメン！鶏出汁に麺は「中華麺」を使用しています。

鳥そば 1,045円（税込） 味よく煮込まれた具だくさんの食べ応えある一品！鶏出汁に麺は「蕎麦」を使用しています。

つけ麦きり(うどん 1玉) 900円（990円税込） 「麦きり（うどん）」とは、小麦粉でつくる手打ちの包丁切りから由来しています。山形県の庄内地方では、蕎麦以外にうどんに似た麦きりが有名です。・1.5玉 1,059円（税込）

鴨板そば 1,705円（税込）

飯

山形の旨いもの

特選　山形牛の炙り焼き 1,958円（税込） 『本物を味わいたい。』そんな声にお応えして、最高級山形牛をご用意しました！上品な霜降りのコクと甘みが口の中に広がります！

芋煮 850円（935円税込） 山形の郷土料理『芋煮』。少し甘めの醤油ベース出汁に国産牛とネギの旨みで、身も心も温まる一品です。

冷たい肉そば 825円（税込） 【看板商品】山形名物つめたい蕎麦が山形流親鳥の出汁が効いた山形B級グルメです！

玉こんにゃく 180円（198円税込） 玉こんにゃく！「通称　玉コン」醤油で炒ったやみつきになる味です！からしをたっぷり付けてアツアツを！

鼠ヶ関直送イカの一夜干し 1,738円（税込） 肉厚庄内鼠ヶ関産のスルメイカ。本来ならば刺身にして食する程上質な物を、あえて干物にすることによって、より濃密な味に。酒のアテにぴったりの逸品です。

山形のお漬物 580円（638円税込） 昔ながらの味付けに懐かしさを感じます。山形のお漬物。

宮城の旨いもの

熟成牛たん炙り 2,090円（税込） 脂ののった上質な牛たんを、当社独自の熟成加工技術により、一本一本じっくり丁寧に仕上げました。焔蔵では、その牛たんを半分以上そぎ落とした柔らかい芯の部分『芯たん』のみをご提供しております。『熟成牛たん』は、炙り焼きをすることで閉じ込められていた旨みが溢れ出し、舌を満足させるほどの美味しさです。是非ご堪能ください。

金華さば（半身） 800円（880円税込） 身厚で魚独特の臭みがなく、旨味だけがしっかり口に残るのが特徴です。醤油を弾くほどの油を含んでいます。

定義山の三角油揚げ 500円（550円税込） 『定義とうふ店』の看板でもあるご存じ三角揚げ。その三角揚げを炭火でサッと炙り、外側はカリカリ香ばしいキツネ色。極厚の中身はふわふわ真っ白でほんのり甘みを感じる一度食べたらやみつきになる一品です。

笹かま炙り 400円（440円税込） 仙台名物『笹かま』をサッと炭火で炙りました。わさび醤油で召し上がれ！

秘伝の手羽先唐揚げ

秘伝の手羽先唐揚げ(タレ) 220円（242円税込） 特製甘辛だれと仕上げのコショウ・3本　　672円（税込）・12本　2,484円（税込）

秘伝の手羽先唐揚げ(赤辛子) 220円（242円税込） 四種類のスパイスをブレンド・3本 627円（税込）・12本 2,484円（税込）

秘伝の手羽先唐揚げ(秘伝塩) 220円（242円税込） 天然塩を使用してます・3本 627円（税込）・12本 2,484円（税込）

串

鴨わさび串 500円（550円税込）

炙り

とろホッケ 918円（税込）

鮭とば 450円（495円税込）

茶豆の炙り焼き 550円（605円税込）

エイヒレ 735円（税込）

イカポッポ焼き 1,408円（税込）

銀たらの幽庵焼き 1,320円（税込）

定義山の納豆はさみ焼き 630円（693円税込）

だしやっこ 400円（440円税込） 山形の郷土料理『だし』。県民がこよなく愛す家庭料理です。

鍋

酒肴

京にしん（一枚） 380円（418円税込） 二枚 702円（税込）

牛肉豆腐 850円（935円税込） 蕎麦屋が作る出汁のきいた肉豆腐。ご飯が欲しくなる一品です。

板わさ 400円（440円税込）

ゴマたたき胡瓜 460円（506円税込）

出汁巻玉子 550円（605円税込）

塩キャベツ 390円（429円税込）

もろキュー 390円（429円税込）

海鮮チヂミ 790円（869円税込）

牛皿 800円（税込880円）