FaNaKa ファナカ 東岡崎

メニュー

発酵料理　　自家製の発酵調味料で身体に良い物しか使用していません。

醤デミグラスソースで頂く牛肉ステーキ 2,580円（税込）

メイン醸し鴨肉のレアステーキ 1,980円（税込） 低温調理でじっくりと焼き上げたジューシーな鴨肉と中定商店たまりを使用した特性ソースの相性がマッチします。

おぼろ豆腐と木の子のキヌア納豆ドレサラダ 1,000円（税込） 豆腐イソフラボン、木の子、キヌアスーパーフード、納豆菌でここまで美味しく美容最強サラダを実現しました

発酵刺身 1,780円（税込） 醤に漬け込んだお刺身は食感そのものも楽しめます。

発酵親子の出し巻き卵 980円（税込）

発酵鶏の酒蒸しほうれん草ソースがけ 980円（税込） 塩麹漬けした鶏肉を酒蒸しにし、発酵ほうれん草ソースをかけました

若鶏の塩麹スパイシーティッカー 980円（税込） 塩麹漬けした鶏もも肉を自家製のオリジナルスパイシーソースに潜らせ、オーブンでじっくり焼きました

木の子醤バター 780円（税込） たっぷりの木の子をバターでソテーし、醤だけの味付けシンプルの中にも旨味成分のグルタミン酸豊富な料理

発酵麻婆豆腐 980円（税込） 自家製ラー油、朝天醤で当店独自の味わいに。花山椒が後を引きます。不動の人気！

トマトとアボカドの醤ブルスケッタ 770円（税込） 旨味成分グルタミン酸の宝庫。発酵イタリアンで白ワインとの相性も◎

甘酒とハチミツのクリームチーズクラッカー 790円（税込） 箸休めに最適な一品クラフトビールや、白ワイン、ハイボールに良く合います

醤と自家製ラー油の温玉ご飯 1,080円（税込） まかないから生まれた人気のメニューです

アラカルト

本日の海鮮カルパッチョ 1,280円（税込） スタッフにお尋ねください

生ハムと温玉のシーザーサラダ 1,000円（税込）

燻製ポテトチーズサラダ半熟たまご添え 690円（税込） 店長イチオシ

茶枝豆 420円（税込）

鶏軟骨の梅肉和え 590円（税込）

クリームチーズわさび醤油漬け 690円（税込）

エイヒレ炙り 720円（税込）

桜ユッケ 1,460円（税込）

大人の海老マヨ 1,298円（税込） スタッフ一同イチオシ

3種チーズ盛り合わせ 1,408円（税込）

一品料理

ミックスナッツ 550円（税込）

帰って来たびっくりポテト 1,000円（税込）

フィッシュ&チップス 1,210円（税込）

サクホクフレンチポテト 490円（税込）

極太ポテト 638円（税込）

オニオンリング&ポテト 720円（税込）

甘海老の唐揚げ 790円（税込）

オニオンリング 780円（税込）

タコの唐揚げ 780円（税込）

Pizza・パスタ・ご飯

マルゲリータPIZZA 1,738円（税込）

ゴルゴンゾーラと蜂蜜のpizza 1,738円（税込）

木の子と醤と朝天醤のクリームパスタ 1,580円（税込）

和風明太子パスタ 1,580円（税込）

トマトとベーコンのジェノベーゼパスタ 1,580円（税込）

厚切りベーコンとゴルゴンゾーラのカルボナーラ ～フィットチーネ～ 1,580円（税込）

うにと海老ののクリーミーパスタ 1,580円（税込）

明太子クリームパスタ 1,580円（税込）

ガパオライス 1,580円（税込）

自家製チャーシューのオムライス 1,738円（税込）

発酵麻婆豆腐丼 1,628円（税込）

デザート

チョコレート盛り合わせ 780円（税込）

腸菌が活きてる最強甘酒プリン 590円（税込） なんと麹菌が活きたままの砂糖不使用発酵スイーツ♪濃厚で、チーズのようなヨーグルトのような味わい

バニラアイスの天ぷら 790円（税込）