ル モマン Vin et Dessert le moment ヴァン エ デセール

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記念日コース　※一例

お任せパーティプラン★お料理全8品 3,850円（税込） 全8品。ワインバーが提案するリーズナブルで身体にやさしいコース料理をご提供。プレートやホールケーキのご用意も可能です。《＋1100円(税込)～》※詳細はコースページでご確認下さい

アニバーサリー デセールプレート 要問合せ ご希望によりお名前入れも承ります。《メッセージなし1782円(税込)～/ メッセージ入り＋2376円(税込)》※2日前に要予約

専門店から仕入れる厳選チーズ

フルール・ド・マキ 770円（税込） コルシカ島で作られる3月～10月限定のヒツジのチーズ。春先の解禁の頃はジューシーで瑞々しく、熟成を重ねると次第に深い味わいに。季節折々で変化を遂げるユニークな逸品

【週替わりチーズ】ゴーダ・24ヶ月 770円（税込） オランダ最大の生産量を誇る世界中で馴染みのあるチーズ。まろやかな口当たりと穏やかでクセのない味わいは、誰にでも愛される味。クリーミーでバターのような風味も。ポピュラーなチーズであるのに一役買っています。

【週替わりチーズ】モンドール（10月～2月限定でご提供） 770円（税込） モンドールとは「黄金の山」の意味。やわらかく濃厚なミルクの味わいにエピセア(モミの木)の香り。チーズの真珠と称されるこのチーズは10～2月の限定で製造され解禁直後がオススメです。

【週替わりチーズ】アッペンヅェーラ 770円（税込） 強い味と香りをもつアッペンツェラー。それはスパイスを加えた白ワインやシードルの中に熟成前に数日間漬け込むという伝統的な製法で作られているから。熟すとグリュイエールに似た独特の旨みがあらわれ、さらに熟成が進むとスパイシーなコクが感じられます。

アヴェイドゥシトー 770円（税込） フランスの修道院で作られる由緒あるチーズ。スモークした様な味わいの外皮とミルクの旨味、モチっとした食感で何方からも愛される味わいです

サンフェリシアン 770円（税込） フランスのフレッシュチーズ。フレッシュとは思えないウォシュを感じさせる深い味わいのチーズでトロトロをバケットに絡めたり、季節の温野菜ともおすすめです

セルシュールシェール 770円（税込） フランスで作られるヤギのチーズの傑作品と称されるチーズ。ヤギ特有の爽やかな酸味とミルクのコク、チーズの中心部までしっとりと綺麗な熟成を遂げるのもこのチーズの特徴です。

【週替わりチーズ】ラングル 770円（税込） このチーズの特徴は何と言っても外見。上面にフォンティーヌ(泉の意)と呼ばれる窪みがあるので、一目でラングルとわかります。この窪みは、熟成させる時に一度も反転させない事で出来る、自然の重みで窪んだものです。通はここにシャンパンやマールを注いで、熟成を楽しむそうです。また、シルキーな舌ざわりも特徴で、舌の上でさっと溶けていくような食感と刺激的な塩味が全体を引き締めています。

週替わりチーズ盛り合わせ 1100円(税込)～ 当店のチーズは東京ユーロアールより季節の限定品始め、常時10種類程 豊富に取り揃えております。そのラインナップは通を唸らせる事はさながら、苦手だと臆しているお客様にも是非味わって戴きたい自身があります。貴方の新しい味覚を発見して見ませんか？

Antipasto・Insalata（前菜）

本日のオードブル盛り合わせ 990円(税込)～ 極上のつまみとお好みのワインで至福のひとときを。。

自家製パイとフロマージュブランのキッシュ 385円（税込） 自家製パイのサクサク感とフレッシュチーズの爽やかなキッシュ。フィリングの中身は旬の野菜を閉じ込めます!

季節野菜のピクルス 660円（税込） オレンジの風味を付けたやさしい酸味のピクルスはどのお酒との相性も◎

塩ラタトゥイユ 715円（税込） シンプルに塩とオリーブオイルで蒸した野菜そのものの美味しさが味わえます

シャルキュトリープレート 1,430円（税込） いわゆるお肉の前菜です。定番の生ハムやサラミは勿論、自家製パテや鶏ハムetc...丁寧におつくりしています。

Primo（パスタ・スープ・リゾット）

フレッシュトマトとゴルゴンゾーラ 1,210円（税込） トマトの甘みとほのかに香るゴルゴンゾーラの風味が後引く逸品。ソースを堪能して戴きたい自慢のパスタ

カルボナーラ 1,210円（税込） こちらは敢えて定番を。カルボファンのお客様はさながらクリームが苦手な方にも味わって戴ける様とてもあっさり仕上げております。

じゃが芋のニョッキ ゴルゴンゾーラソース 1,320円（税込） 自家製もっちもちニョッキはゴルゴンゾーラの濃厚なソースに絡めてどうぞ

Secondo（メイン…魚or肉料理）

豚スペアリブのオレンジ煮込み 1本 935円（税込） ガッツリお食事されたい方にはこちらがオススメ。豚スペアリブをオレンジと白ワインビネガーで煮込みました。ほろほろと崩れる程柔らかく仕上げております。

鴨胸肉のロースト　赤ワインと葡萄のソース 2,090円（税込） ジューシーに仕上げた鴨のローストにワインバーならではのオリジナルソースを完成させました。勿論、赤ワインとの相性は抜群です！

本日のおすすめ　おつまみ

アミューズ ブーシュ(一口前菜) 550円（税込） 毎日手作りのお通しです。オープンから18:00まではHappy Hourでノーチャージ☆

オリーブのマリネ 550円（税込） アンチョビ、オレガノ、ヴィネグレットと合わせたシンプルだけどお酒の充に間違いなしのスピードメニュー

人参とツナのサラダ 715円（税込） 人参サラダでその店の味が解ってしまうという言わば「店の顔」的メニューですが当店でも人気の高い自慢の一皿。迷ったら 先ずオーダー下さい

パルマ産16ヶ月熟成プロシュート（原木） 1,320円（税込） 甘み、柔らかさ、肉感は原木ならではの旨味の結晶です。勿論 削り立ての美味しさをどうぞ(仕入れ状況により銘柄が変更になる場合がございます)

サラミナポリ 660円（税込） 南イタリア産生サラミ。控えめな塩分と滑らかな舌触りでクセもありません。ご家庭では中々登場しない一皿を是非

パテ・ド・カンパーニュ 990円（税込） 豚挽肉に鷄レバーを合わせ一晩寝かせた物を低温でじっくりとオーブンで蒸し焼きにして仕上げます。手間と時間を惜しまずかけて出来上がった自信作。

スモークサーモンと自家製リコッタチーズ 990円（税込） 肉厚のスモークサーモンの上にサラサラの玉葱、強めの塩分をマイルドにするのに一役買って居るのが自家製リコッタチーズです。やさしい塩気ととろける滑らかさは自家製ならでは。是非 お試し下さい

本日のおすすめ　パスタorリゾット

スパゲッティーニ・釜揚げシラスとミニトマト　オレガノ風味 1,210円（税込） 以外な組み合わせと思いきや。。トマトとシラスの相性は抜群。オレガノの爽やかさがプラスしてさらっと美味しくいただけます。お酒の〆の一皿にもおすすめです

自家製デセール

【夏】ピーチメルバ♪今年は6/15よりスタート！ 990円（税込） 夏の人気1番ドルチェの女王様。初夏から8月中旬位の桃の作付けにより左右される稀少ドルチェ。こちらのスィーツには素敵な秘話が。。是非 お店でお尋ね下さい

【初夏】ブリオッシュ・プラムタルト 問合せ 勿論 ブリオッシュから丁寧に仕込みます。こちらにたっぷりの溢れんばかりのカスタードとプラムの酸味。サマータルトですが熱々をバニラアイスと共にいただくのも季節の醍醐味。大石プラムが出廻っている時期だけの限定メニューですので、お問い合わせ下さい

【週替わりチーズ】ロックフォール 770円（税込） 世界三大ブルーに称されるフランスの代表的な青カビチーズ。刺激的でシャープ、ピリッとした強い味の奥に羊乳独特の甘みと、とろっとしたまろやかさはなんともいえず美味。

お祝い・記念日にホールケーキのご予約も承ります。 要問合せ ご希望によりホールケーキのご用意も承ります。最小15センチ～価格は素材により異なりますので、店舗へ電話でお問合せ下さい。

白桃のバタータルト(初夏) 問合せ ジューシーな白桃とタルトの歯触りが絶妙のバランスを奏でるサマータルト☆温めていただく夏のスィーツはまた格別☆濃厚なバニラアイスと甘酸っぱいプラムのソースでお召し上がり下さい

タルト　トロペジェンヌ(初夏) 問合せ フランス プロヴァンスのサマータルト☆濃厚なブリオッシュ生地にバタークリームをサンドしただけのとてもシンプルなスィーツですが、その味わいは1度食したら虜☆「お嬢さんのタルト」のネーミングの通り、女性を魅了するスィーツです☆

【夏】宮崎マンゴーのゼリー 問合せ ゼリーの概念が覆るビックリスィーツ。ゼラチンで固めただけではないんです。作り方は秘密ですが出来上がり迄に3日位の時間と手間がかかります。是非 味わってみて下さい。春から秋口迄季節折々の旬をお届け致します

黄金桃のバタータルト(晩夏) 問合せ 静岡では流通が難しいと言われる黄金桃。その味わいは正に黄桃の中の王様☆濃厚な甘みとしっかりした肉厚の果肉☆加熱するとその味わいはこの桃の魅力を最大限に表現します☆生産時期も短く希少な桃です。見つけたら絶対味わうべし!!!

某テレビ番組でご紹介林檎のタルトタタン 990円(税込)～ 今年も完成しました♪ 林檎のタルトタタンこの1台でおよそ林檎10個分。製作からご提供迄に3日かかる丁寧な仕事が命の冬季限定スイーツ☆お求めの際は余裕を持ってご予約下さい。

白桃のタルトタタン(晩夏) 問合せ 使用する桃は山梨産 白桃の中で1番遅く生産される「さくら」肉厚な果肉は 本来の白桃のジューシーさとは異なり、パキパキと歯ごたえさえ感じます。こちらを皮ごとカラメルで煮込み仕上げました。ヨーグルトソースで味わいの変化をお楽しみ下さい。

【秋～冬】季節の焼き菓子～ダッフワーズ～ 問合せ サクっとした表面としっとりと感を大事に丁寧に焼き上げました。これにバタークリームの滑らかさが合わさって最高のハーモニーを奏でます。何処か懐かしさを想わせるやさしい味わいの焼き菓子です

林檎のバタータルト 問合せ 秋から春にかけてほぼ通年でご案内出来る当店1番人気のタルトです☆薄切りにしてパリパリとした林檎の歯触りの良さと加熱するとサツマイモの様な風味を持つフィリングが人気の理由☆林檎により味わいが変化するのも魅力のひとつ

ドルチェセット(ドルチェとカフェ) ドルチェ+220円(税込) お好きなドルチェに+200円(税抜)でカフェがセット。珈琲・紅茶・エスプレッソからお選び下さい♪