馬菜 バサイ 銀座本店

メニュー

おすすめ

こだわりの馬刺し5点盛り(2人前） 4500円（税込4950円） 高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、新鮮な刺し身でお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。 無肥料・無農薬の有機野菜とともに、自然本来の味わいをご堪能ください。

9段盛り各2切 6500円（税込7150円） 赤身・上赤身・ヒレ・上ハラミ・霜降り・タテガミ・フタエゴ中落ち・ユッケ

ロングユッケ寿司 5500円（税込6050円）

辛子蓮根 1200円（税込1320円）

馬肉の燻製 1500円（税込1650円）

トリッパ 1200円（税込1320円）

馬肉ソーセージ 1200円（税込1320円）

馬肉茶漬け 1380円（税込1518円）

馬刺盛

馬刺し3点盛（2人前） 3000円（税込3300円） 赤身刺し・ヒレ・フタエゴ

3点盛り（3人前） 4500円（税込4950円） 赤身刺し・ヒレ・フタエゴ

上馬刺し4点盛（2人前） 7500円（税込8250円） 特選霜降り・霜降り・上赤身・上ハラミ

上馬刺し4点盛（3人前） 11250円（税込12375） 特選霜降り・霜降り・上赤身・上ハラミ

おまかせ馬刺し5点盛 4500円（税込4950円） ※2人前　各2切　

おまかせ馬刺し5点盛 6750円（税込7425円） ※2人前　各2切　

馬刺しの単品

タテガミ 1100円（税込1210円） 首の後ろの部位　脂身がとろけます

中おち刺し 1100円（税込1210円）

フタエゴ 1100円（税込1210円） お腹の外側の部位　よく動く部位なので弾力はありますが噛めば噛むほど味があります

赤身刺し 1280円（税込1408円）

ヒレ刺し 1380円（税込1518円）

紅白盛り(赤身とタテガミ) 1680円（税込1848円） 赤身刺しと一緒に

上赤身刺し 1880円（税込2068円）

上ハラミ刺し 2100円（税込2310円） 刺しと柔らかさが絶妙　店長オススメの部位

霜降り馬刺し 2800円（税込3080円）

レバー刺し 1800円（税込1980円） 希少部位

ハツ刺し 1800円（税込1980円）

ユッケ刺し 1680円（税込1848円）

特選霜降り馬刺し 4200円（税込4620円）

焼馬盛

焼馬盛り合わせ（2人前） 4200円（税込4620円） ヒレ焼、ロース焼、中落カルビの三種盛　各2切れ

焼馬盛り合わせ（3人前） 6300円（税込6930円） ヒレ焼、ロース焼、中落カルビの三種盛　各2切れ

上焼馬盛り合わせ（2人前） 6800円（税込7480円） 上カルビ、上ロース、上ハラミの三種盛　各2切

上焼馬盛り合わせ（3人前） 10200円（税込11220） 上カルビ、上ロース、上ハラミの三種盛　各2切

焼馬の単品

中落カルビ 1380円（税込1518円）

ロース 1880円（税込2068円）

ヒレ 2000円（税込2200円）

上ロース 2600円（税込2860円）

上カルビ 3300円（税込3630円）

焼きしゃぶ 3000円（税込3300円）

ツラミ 1280円（税込1408円） 希少部位

特選カルビ 4800円（税込5280円）

上ハラミ 2800円（税込3080円）

ヒレステーキ 3500円（税込3850円）

桜鍋

桜鍋《しゃぶしゃぶ or すき焼き》（1人前） 6800円（税込7480円） 別名・桜肉と呼ばれる馬肉。その理由は、馬肉は他の動物肉に比べて鉄分が多く、空気と反応して赤色に変わり、サシの脂が細かく交わってピンク色（桜色）になるためです。高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、しゃぶしゃぶ・すきやき・刺し・握り・・・お好きなスタイルでお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。

桜鍋《しゃぶしゃぶ or すき焼き》（2人前） 13800円（税込15180） 別名・桜肉と呼ばれる馬肉。その理由は、馬肉は他の動物肉に比べて鉄分が多く、空気と反応して赤色に変わり、サシの脂が細かく交わってピンク色（桜色）になるためです。高タンパク、高ミネラル、低カロリー食品の馬肉を、しゃぶしゃぶ・すきやき・刺し・握り・・・お好きなスタイルでお召し上がりいただけます。 馬肉の熟成期間を置き、肥やして脂が乗った柔らかくこだわりのお肉をご提供しています。

追加肉 5800円（税込6380円）