WASHOKU SUSHI いぶき IBUKI 銀座店

メニュー

メニュー

三元豚の味噌カツ 913円（税込） 甘味のある豚に自家製味噌をかけた逸品です。

こだわり魚料理

特選鮮魚四種盛り合わせ　一人前 1,190円（税込） 毎朝直送の鮮魚を職人が綺麗に季節感を出してご提供致します 。又、その日の仕入れ具合によって珍しい魚や高級鮮魚も入り毎日違う顔ぶれも自慢の一品です

まぐろのお造り 1,650円（税込） 見た目もきれいでとろける脂です。

本日の特選鮮魚 1,400円（税込） 毎朝仕入れる、鮮度抜群の鮮魚。珍しい魚種も入りますので、スタッフに御確認下さい。　※価格は一例です

さばのへしこ炙り 680円（税込） サバのぬか漬けを御注文頂いから炙ります。大根と御一緒にお召し上がり下さい。

本日の特選白身魚のお造り 1,400円（税込） 職人の匠の技をご堪能ください。（平目のお造り等）　※価格は一例です

銀だらの西京焼き 1,430円（税込） 当店の定番、割烹の焼き場経験者による焼き物はどことなく優しい口当たりが魅力です。ぜひご来店の際はご堪能下さい。

こだわり野菜

酒肴

出汁巻き玉子 750円（税込） こだわりのふんわり出汁巻きです

明太子の軽い燻製 820円（税込） 博多のブランド明太子をからすみを作る工程で仕込みました。 濃厚な味を是非お試し下さい。

えいひれの炙り 680円（税込） 肉厚のえいひれを大きめのサイズで提供いたします。

自家製　いかの塩辛 640円（税込） 新鮮な烏賊を塩辛にしました。コリコリな食感と旨味が十分です。

逸品肉料理

佐賀牛サーロイン水晶プレート焼き 3,280円（税込） A4ランク仙台牛の良質な脂の旨みを水晶の遠赤外線により閉じ込めます。

甲州信玄鶏もも肉の黒胡椒焼き 1,160円（税込） 脂のノリ、バランスのとれたジューシーな鳥料理でございます。

食事

香家の海鮮ばらちらし 1,680円（税込） 彩り鮮やかなちらしは2～3名様でシェアできます。

秋田手延べ稲庭うどん～鰹の効いた出汁で～ 920円（税込） こしのある饂飩を鰹出汁で

炙り中トロのにぎり　三貫 1,380円（税込） 中トロの旨みを逃がさない様に、さっと炙り仕上げました。

牛肉のしぐれ茶漬け 860円（税込） 生姜と山椒の香りがきいたしぐれ煮に、熱々の和出汁をかけてお召し上がりいただきます。

岩海苔の味噌汁 200円（税込） 味噌の奥深い味は胃にも優しいおふくろの味です。

デザート

抹茶のフォンダンショコラ 680円（税込） 抹茶を使った濃厚なフォンダンショコラ。甘さ控えめの大人の香りです。

きなこと宇治抹茶の氷結チョコレート 640円（税込）

ほうじ茶のアイスカタラーナ 640円（税込） オリジナルの和風プリンです。

季節のシャーベット 520円（税込） 各季節に相応しいシャーベットを御用意。詳しくはスタッフに御確認