一人前のコックになるには、見習いから始めるのが普通。最初は洗い場、後片付けなどを手伝い、徐々に調理に関われるようになる。最初は怒られててばかりだが、まかない作りなどを任されはじめたら、評価の証し。おいしい、とか、まずい、というプロの評価を受けながら徐々に実践の腕が養われていくものなのだ。
料理の専門学校などを出ている場合は、いきなりまかない作りを任されるなど有利な点も多い。

関東圏 平均時給 946円
関西圏 平均時給 845円
東海圏 平均時給 826円

※募集時の平均時給が“###円”となっているものは2002年度の出稿量が少数のため目安額が算出できないことを示します。
※平均時給額は時期･地域により10〜15％程度の上下幅があります。参考目安としてご利用ください。