フランス料理旅行-イサイズ旅行

世界に冠たる美食の国、フランス。宮廷料理の流れを組む超豪華な料理から、地方色豊かで素朴な料理まで、ありとあらゆる食事が楽しめる。一般的にバターやクリームを多用し、手の込んだソースで味付けされたものが多い。素材も日本に比べると豊富で、フォアグラやトリュフも一度はトライしてみたいもの。ブルゴーニュ地方の名物エスカルゴはガーリックバターや香草を詰めて焼くので、想像するよりずっと食べやすい。もちろんチーズやワインの美味なことはいうまでもない。